Accueil Recettes Sans oeufs Salade de spirales de courgettes Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade de spirales de courgettes 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Riche en fibres Riche en protéines Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Préparation 20 min Cuisson - Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Catégories Plats principaux Salades-repas Salades Saisons Été Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de spirales de courgettes Cuisine la meilleure recette de salade de spirales de courgettes! Cette salade de spirales de courgettes combine le chou kale, la courgette et les bocconcinis pour un repas rafraîchissant qui change des salades habituelles. La touche de levure alimentaire dans la vinaigrette apporte une saveur de fromage subtile qui rehausse toute la salade sans l’alourdir. Ce qui rend cette recette intéressante, c’est qu’elle réunit tous les éléments d’un repas complet : des légumes verts, des protéines et une vinaigrette maison. Les graines de tournesol et de chanvre ajoutent du croquant et de la texture, pour une bouchée satisfaisante à chaque fourchette. Une salade-repas qui a tout pour plaire! Cette salade se prépare entièrement crue, ce qui la rend rapide à assembler et parfaite pour les journées chaudes où tu n’as pas envie d’allumer le four. Les micropousses de basilic se marient particulièrement bien aux saveurs des bocconcinis et de la tomate, pour une touche fraîche supplémentaire. Que ce soit pour un lunch nourrissant ou un souper léger, cette salade-repas se transporte facilement et reste tout aussi bonne quelques heures après sa préparation. Une belle option à avoir dans ta rotation de salades santé. Envie de découvrir d’autres façons rafraîchissantes d’apprêter les courgettes? Découvre nos meilleures recettes avec des courgettes pour faire le plein d’idées. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Craque pour ces autres salades pleines de couleur! Accompagnements La meilleure recette de salade grecque Plats principaux Salade Bangkok Plats principaux Salade-repas Cobb de Jennifer Aniston Plats principaux Salade caprese classique Plats principaux La meilleure salade de pâtes avec jambon Bonà savoir Choisis tes micropousses préférées! Micropousses de tournesol, de radis, de roquette, de betterave… Il y a tellement de choix! Cela dit, avec cette salade-repas, les micropousses de basilic se marieront parfaitement aux saveurs des bocconcinis et de la tomate! Si jamais tu n’as pas de micropousses sous la main, tu pourrais aussi les remplacer par de la roquette. Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer cette salade de spirales de courgettes à l'avance? Oui, mais il est préférable de conserver la vinaigrette séparément et de ne l’ajouter qu’au moment de servir, pour éviter que le kale ne ramollisse trop. Les ingrédients de la salade se conservent au réfrigérateur jusqu’à 1 jour dans un contenant hermétique. Par quoi remplacer les micropousses dans cette recette? Tu peux remplacer les micropousses par de la roquette dans les mêmes proportions. Le goût sera légèrement plus poivré, mais tout aussi savoureux avec le reste des ingrédients. Comment faire des spirales de courgettes sans spiraliseur? Utilise un éplucheur pour créer de longs rubans de courgette, ou coupe-les en fines juliennes à l’aide d’une mandoline. Le résultat sera légèrement différent, mais tout aussi agréable en bouche. Est-ce possible de remplacer les bocconcinis dans cette salade? Oui. Remplace les bocconcinis par du fromage feta émietté ou des cubes de tofu ferme mariné pour une version sans lactose. Garde la même quantité pour un bon équilibre de protéines. Comment conserver les restes de cette salade de spirales de courgettes? Conserve les restes déjà assaisonnés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 jour. Le kale résiste bien à la vinaigrette, mais la courgette peut rendre un peu d’eau avec le temps. Est-ce possible de rendre cette salade végétalienne? Oui. Remplace les bocconcinis par des cubes de tofu ferme mariné ou des pois chiches rôtis dans les mêmes proportions, pour conserver un bon apport en protéines. Nos essentiels pour cette salade Spiraliseur Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Essoreuse à salade Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de salade de spirales de courgettes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Vinaigrette Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Eau - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Vinaigre de cidre de pomme - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Levure alimentaire - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Graines de chanvre - 4 c. à thé 20 ml À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel kasher - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Curcuma - Au goût Au goût À découvrir! Flocons de piments broyés - Au goût Au goût À découvrir! Salade de spirales de courgettes Chou kale - 4 tasses 1 L haché À découvrir! Micropousses - 1 tasse 250 ml À découvrir! Courgettes - 4 petites 4 petites en spirales À découvrir! Poivron jaune - 1 unité 1 unité en dés À découvrir! Tomates cerises - 10 unités 10 unités coupées À découvrir! Bocconcinis cocktail - 8 unités 8 unités coupés À découvrir! Graines de tournesol - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Graines de chanvre - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Levure alimentaire - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Comment préparer la salade de spirales de courgettes Étape 1 Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet. Réserver. Étape 2 Assembler la salade : Dans un bol à salade, mélanger les ingrédients de la salade-repas. Étape 3 Assaisonner et servir : Verser la vinaigrette sur la préparation et touiller ensuite délicatement la salade repas. Explore Bon pour toi Été Les meilleures recettes de salades Plats principaux Riche en fibres Riche en protéines Salades-repas Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. 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