Accueil Recettes Plats principaux Salade caprese au cantaloup Salade caprese au cantaloup Publié le 28 octobre 2022 et mis à jour le 7 octobre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade caprese au cantaloup Cantaloup, cumin et piment forment le parfait trio de cette salade La caprese est une salade colorée d’origine italienne reconnue pour ses couleurs vives. Dans cette version, le cantaloup prend la place de la tomate, mais le basilic et la mozzarella restent fidèles à la recette d’origine. La page sur le basilic dans le glossaire des aliments en dit plus sur cet aromate qui fait le lien entre les deux versions. Le vert du basilic frais, le blanc de la mozzarella et le rouge de la tomate sont une ode aux couleurs nationales de l’Italie. Tu peux même rajouter un filet de vinaigre balsamique pour encore plus de saveurs. BPT adore la cuisine estivale et les recettes faciles comme cette salade sans laitue! Pour cette recette de salade caprese, BPT te propose une variation fruitée et relevée. La combinaison de cantaloup, de cumin et de piment de la Jamaïque en surprendra certains, mais c’est la recette parfaite pour un barbecue estival. Tu pourras maintenant faire changement de ta salade de poulet, ta salade de chou ou encore ta salade de thon. Laisse aller ta créativité! Si tu le désires, pour ta salade fraîche, tu peux utiliser une cuillère à melon pour couper le cantaloup en boules pour créer des formes et des présentations originales. Cette méthode simple est idéale pour ajouter une touche visuelle à ta salade de cantaloup! Tu adoreras le mélange de saveurs. Catégories : Plats principaux Salades-repas Salades Fruitées Recevoir Les bons achats Recette tirée du livre : Chargé à bloc Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Si tu aimes le melon, tu raffoleras de ces recettes qui débordent de fraîcheur! Boissons Jus de melon d’eau Boissons Sangria rose melon d’eau et fraises Accompagnements Salade melon feta Boissons Limonade au melon d’eau Desserts Pavlova aux melons Bonà savoir Comment réveiller les saveurs de tes épices? On préfère utiliser des épices entières et les moudre selon la quantité nécessaire à chaque recette. Elles se conservent mieux de cette façon. Afin de réveiller les saveurs de tes épices, BPT te conseille de les réchauffer légèrement dans une poêle (à sec, donc sans corps gras). Dès que les épices dégagent une belle odeur parfumée, elles sont prêtes à être utilisées ou moulues. De plus, rangez-les dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité, ce qui te permettra de les conserver plus longtemps. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Salade caprese au cantaloup Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Vinaigrette Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Miel - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Jus de lime - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Piment de la Jamaïque - 1 c. à thé 2,5 g À découvrir! Cumin - 2 c. à thé 5 g À découvrir! Poivre frais - Au goût ml À découvrir! Salade caprese Cantaloup de taille moyenne, pelé, épépiné et coupé en gros cubes - 4 tasses 675 g À découvrir! Radicchio, émincé - 1 tasse 40 g À découvrir! Fromage Mozzarella di bufala coupée en tranches (ou perles de fromage) - 1 bloc 250 g À découvrir! Menthe fraiche, hachée grossièrement - ¼ tasse 25 g À découvrir! Persil frais, haché grossièrement - ¼ tasse 15 g À découvrir! Petites feuilles entières de basilic - ¼ tasse 5 g À découvrir! Graines de citrouille - ½ tasse 75 g À découvrir! Graines de chanvre - ½ tasse 85 g À découvrir! Prosciutto - 150 g ml À découvrir! Poivre - Au goût ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade caprese au cantaloup Étape 1 Mélanger tout d’abord tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Étape 2 Répartir les morceaux de cantaloup, de radicchio et de mozzarella dans une grande assiette de service. Arroser ensuite de vinaigrette. Garnir finalement d’herbes fraîches, des graines de citrouille, des graines de chanvre, de prosciutto et de poivre frais. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Les meilleures recettes de salades Les meilleures recettes fruitées Les meilleures recettes pour recevoir Plats principaux Protéinées Rapide (30 minutes et moins) Salades-repas Sans cuisson Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 388 Kcal - Lipides 26,7 g 41 % VQ Gras saturés 6,8 g 34 % VQ Cholestérol 35 mg 12 % VQ Sodium 573 mg 24 % VQ Glucides 20 g 7 % VQ Fibres 2 g 8 % VQ Protéines 20 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
