Accueil Recettes Boissons Shots gélifiés à la pêche Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Shots gélifiés à la pêche Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 4 h Congélation 0 min 18 shooters Facile Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ces shooters à la pêche sont parfaits pour animer un party? Faciles à préparer à l’avance et amusants à servir, ces shooters mettent de la couleur sur la table. Voici ce qui les rend aussi réussis : La gélatine qui emprisonne les saveurs : La gélatine se lie à l’eau et à l’alcool pour créer une texture juste assez ferme et tremblotante qui retient l’arôme de pêche. Le duo citron et lime bien dosé : L’acidité des agrumes vient trancher le sucre et l’alcool, ce qui évite que les shooters soient trop intenses. Il est possible d’omettre ces ingrédients, mais ils sont fortement recommandés. La liqueur de pêche au parfum gourmand : Le Schnapps infuse le mélange d’un arôme de pêche mûre, doux et légèrement floral, qui domine agréablement en bouche. Le bonbon qui couronne chaque shooter : Déposé sur le dessus, le bonbon pêche ajoute une touche décadente et un clin d’oeil sucré juste avant la dégustation. Avec quoi servir ces shots à la gélatine Quartiers de pêche fraîche Crudités et hummus Plateaux de fromages et charcuteries Chips et salsa Trempette guacamole Brochettes de fruits Créée parun humain ❤ « La première fois que j'ai servi ces shooters à la pêche lors d'un party d'été, ils ont disparu en quelques minutes tellement tout le monde les a adorés. » Paméla Rousseau Catégories Boissons Shooters alcoolisés Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 4 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Eau bouillante pour dissoudre la gélatine Minimum de 4 heures de réfrigération Possible de doubler ou tripler la recette Eau bouillante pour la gélatine Colorants pour ajuster la couleur Petits contenants en plastique Temps de réfrigération de la gélatine (2 essais) Hypothèse : un temps de réfrigération plus long améliore la fermeté des shooters. Méthode : comparer un repos de 2 heures versus 4 heures au réfrigérateur avec les mêmes proportions et les mêmes contenants. Résultat : après 2 heures, le centre des shooters restait légèrement liquide et la gelée se démoulait difficilement. Après 4 heures, la texture était bien ferme, tremblotante et se tenait parfaitement, ce qui confirme l’importance d’un repos suffisant à cause de l’alcool qui ralentit la prise. Équilibre vodka et liqueur de pêche (2 essais) Hypothèse : le ratio entre la vodka et la liqueur de pêche influence l’intensité du goût. Méthode : comparer une version avec ⅓ tasse (80 ml) de vodka versus ½ tasse (125 ml) de vodka, en gardant la même quantité de liqueur de pêche. Résultat : la version plus alcoolisée masquait le goût de pêche et devenait trop forte en bouche. Le ratio de ⅓ tasse (80 ml) de vodka offrait le meilleur équilibre entre la douceur fruitée et la chaleur de l’alcool. Journal des versions v1.0 – version initiale (06-2026) Première version développée lors des essais initiaux. Mélange d’eau bouillante, de sucre, de gélatine sans saveur, de liqueur de pêche, de vodka et de jus d’agrumes, versé dans des verres à shooter, réfrigéré, puis garni d’un bonbon pêche. v1.1 – ajustement du temps de réfrigération (06-2026) Confirmation d’un repos minimal de 4 heures au réfrigérateur après 2 essais comparatifs. Cette durée assure une gelée ferme qui se démoule facilement, contrairement à un repos plus court qui laissait le centre trop mou. v1.2 – réduction de la quantité de vodka (06-2026) Réduction de la vodka à ⅓ tasse (80 ml) après essais comparatifs. La version initiale plus alcoolisée masquait le goût de pêche, tandis que la quantité ajustée préserve l’équilibre fruité tout en gardant du caractère. Shots gélifiés à la pêche Pour animer ta soirée, prépare la meilleure recette de shots gélifiés à la pêche! Les shots gélifiés à la pêche apportent une touche festive et colorée à n’importe quel rassemblement. Sucrés, fruités et juste assez relevés par la vodka, ils se préparent à l’avance et te laissent profiter pleinement de ta soirée. Tu n’as qu’à les sortir du réfrigérateur au bon moment, et le tour est joué. Voilà une façon simple et amusante de surprendre tes invités sans passer des heures en cuisine. Ce qui rend ces shooters si pratiques, c’est leur grande flexibilité. Tu peux ajuster l’intensité, jouer avec la couleur grâce aux colorants ou intensifier le goût avec quelques gouttes d’essence de pêche. Que ce soit pour un anniversaire, un party d’été ou une réception entre amis, ils s’adaptent à toutes les occasions et donnent toujours envie d’y revenir. Personnalise tes shooters maison selon ton humeur! L’avantage avec ces petites gelées alcoolisées, c’est qu’elles invitent à la créativité. Tu peux remplacer la liqueur de pêche par une autre saveur fruitée, varier les bonbons en garniture ou doser l’alcool selon tes préférences. Chaque version devient ainsi une nouvelle façon de surprendre. Et puis, il y a quelque chose de réjouissant à voir ces petits verres colorés alignés sur un plateau. Ils créent instantanément une ambiance de fête et lancent les conversations. Prépare-les la veille, garde-les bien au frais, puis savoure le plaisir de les partager au moment voulu. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de shots à préparer pour une soirée arrosée et festive! Boissons Shots gélifiés au Midori Boissons Shooter Alabama Slammer Boissons Shot style thé glacé Boissons Shooter After Eight Boissons Jello shots (shooters au Jello) Bonà savoir Joue avec les couleurs de tes shooters! Le colorant transforme tes shots en véritables petits bijoux festifs. Ajoute d’abord quelques gouttes de jaune pour une base lumineuse, puis une seule goutte de rouge à la fois jusqu’à obtenir un joli ton pêche. Mélange bien entre chaque ajout. Vas-y doucement, car la couleur s’intensifie vite. Si la teinte devient trop foncée, ajoute simplement un peu d »eau pour l’éclaircir avant de verser dans les verres. Nos essentiels pour ces shots Essence de pêche Voir sur Amazon Contenants en plastique Voir sur Amazon Tasse à bec verseur Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Presse-agrumes Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de shots gélifiés à la pêche Passer en mode cuisine Métrique Impérial Shots gélifiés à la pêche Eau bouillante - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Sucre granulé - 3 c. à soupe 45 ml (40 g) À découvrir! Gélatine sans saveur - 2 sachets (14 g) 2 sachets (14 g) À découvrir! Liqueur de pêche (Schnapps) - ½ tasse 125 ml À découvrir! Vodka - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Jus de lime - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Colorant liquide jaune - Quelques gouttes Quelques gouttes À découvrir! Colorant liquide rouge - Quelques gouttes Quelques gouttes À découvrir! Essence de pêche (facultatif) - Quelques gouttes Quelques gouttes À découvrir! Garniture Bonbons pêches - 18 bonbons 18 bonbons À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Comment préparer les shots gélifiés à la pêche Étape 1 Dissoudre la gélatine : Dans une grande tasse à mesurer avec bec verseur, verser l’eau bouillante et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter la gélatine sans saveur et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Étape 2 Ajouter les autres ingrédients : Incorporer la liqueur de pêche, la vodka, le jus de citron et le jus de lime. Si désiré, ajouter quelques gouttes de colorant et d’essence de pêche. Mélanger délicatement pour ne pas créer de bulles. Étape 3 Remplir les contenants : Verser le mélange dans de petits verres à shooters en plastique en prenant soin de ne pas trop les remplir. La recette remplira environ 18 verres à shooter en plastique de 1 oz (30 ml) ou 9 verres à shooter en plastique de 2 oz (60 ml). Étape 4 Réfrigérer les shots : Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la gelée soit bien prise. Si désiré, placer un couvercle sur les verres à shooter. Conserver au réfrigérateur jusqu’au service. Étape 5 Garnir et servir : Garnir chaque shot d’un bonbon au moment du service. Si désiré, servir les shots avec des petites cuillères pour faciliter le démoulage. Explore Bon pour toi Américaine Boissons Été Fête d'anniversaire Halloween Party extérieur Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Shooters alcoolisés Eau bouillante Gélatine sans saveur Liqueur de pêche (Schnapps) Vodka Alternatives Pour des shots gélifiés à la pêche pour party moins sucrés : réduis le sucre à 1 c. à soupe (15 ml) et augmente le jus de lime à 3 c. à soupe (45 ml). L’acidité supplémentaire compense la réduction de sucre et garde le profil fruité bien présent sans alourdir la gelée. Tu pourrais aussi omettre le bonbon en garniture. Pour des shots gélifiés à la pêche sans alcool : remplace la vodka par de l’eau froide et la liqueur de pêche (Schnapps) par un sirop de pêche sans alcool du commerce. Réduis le sucre à 1 c. à soupe (15 ml) pour compenser la douceur du sirop et conserve les jus de citron et de lime pour maintenir l’acidité équilibrée. Tu pourrais aussi remplacer la vodka et la liqueur de pêche par du jus de pêche. Pour des shots gélifiés végétaliens : remplace la gélatine d’origine animale par de l’agar-agar en poudre. Utilise environ 1 c. à thé (5 ml) d’agar-agar pour remplacer chaque sachet de gélatine. Dissous-le dans l’eau bouillante en fouettant vigoureusement, car il requiert une ébullition complète pour activer ses propriétés gélifiantes. Note que la texture sera légèrement plus ferme. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel alcool utiliser pour des shooters gélifiés à la pêche? La base classique combine de la vodka et de la liqueur de pêche (Schnapps). La vodka apporte la chaleur et le punch, tandis que le Schnapps donne le goût fruité et la douceur. Tu peux ajuster les proportions selon ta tolérance : plus de liqueur de pêche pour une version plus douce, ou un peu plus de vodka pour des shooters plus corsés. Évite simplement de dépasser le ratio total de liquide, sinon la gélatine aura du mal à figer correctement. Est-ce possible de préparer les shots gélifiés la veille? Oui, c’est même recommandé. Prépare les shots la veille et laisse-les reposer au réfrigérateur toute la nuit. La gelée sera bien prise et les saveurs auront eu le temps de bien se développer. Conserve-les dans des contenants fermés ou avec un couvercle pour éviter qu’ils n’absorbent les odeurs du réfrigérateur. Ajoute les bonbons de garniture seulement au moment de servir. Combien de temps faut-il pour que les jello shots soient bien pris? Il faut un minimum de 4 heures de réfrigération pour que la gelée soit bien ferme. Pour un résultat optimal, laisse-les reposer toute une nuit. Plus la gelée repose, plus elle se tient bien au moment de la démouler ou de la consommer directement dans le verre. Comment démouler les shots gélifiés facilement? Si tu utilises des verres à shooter en plastique, les shots se consomment directement dans le contenant. Tu peux les servir avec de petites cuillères pour aider les invités à déloger la gelée du contenant. Est-ce possible de faire des shooters à la pêche sans alcool? Tout à fait. Remplace la vodka et la liqueur de pêche par du jus de pêche ou du thé glacé à la pêche, en gardant la même quantité totale de liquide. Le résultat est une gelée fruitée que toute la famille peut savourer. Tu peux même intensifier le goût avec quelques gouttes d’essence de pêche pour une version festive et sans alcool.
