Accueil Recettes Boissons Slush à l’Aperol Spritz Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Slush à l’Aperol Spritz Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 6 h 2 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Catégories Boissons Cocktails Tu aimes? Tu partages! Slush à l’Aperol Spritz Voici comment réaliser la meilleure recette de Slush à l’Aperol Spritz! La Slush à l’Aperol Spritz, c’est le raccourci le plus simple vers un apéro givré, pétillant et ultra rafraîchissant, avec ce petit goût d’orange amère qui rappelle instantanément le Spritz classique. Le secret, ici, c’est de transformer l’eau et le jus d’orange en glaçons pour créer une texture de slush, sans finir avec une boisson diluée et triste. En revanche, il faut le dire franchement : un mélangeur de comptoir puissant est absolument requis pour cette recette. Sans ça, les glaçons tournent dans le vide, la texture reste granuleuse, et tu te retrouves avec un résultat décevant. Avec un bon mélangeur, tu obtiens une slush lisse, épaisse et homogène en quelques instants. Petites modifications possibles à la recette : Pour une slush à l’Aperol Spritz encore plus stable, il est possible d’ajouter une mini touche de gomme xanthane directement au mélangeur. En très petite quantité, elle aide à lier l’eau, le jus et l’alcool, ce qui ralentit la séparation et aide la texture à se conserver plus longtemps, surtout quand la boisson commence à réchauffer dans le verre. Et si une version plus forte te tente, il est aussi possible d’ajouter un peu de vodka. Naturellement, cette slush n’est pas si forte, tout simplement parce qu’elle a besoin de plusieurs glaçons pour obtenir la bonne texture… donc l’alcool se retrouve dilué par la glace. Une touche de vodka peut donc relever le tout sans changer l’esprit Spritz. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de cocktails rafraîchissants à essayer pour les chaudes journées! Boissons Cocktail porn star Boissons Mojito aux fraises Boissons Sangria rouge (la meilleure) Boissons Frosé Boissons Sangria blanche à la clémentine Bonà savoir Pourquoi ajouter une petite dose de gomme de xanthane? La gomme de xanthane peut sembler étrange dans un cocktail, mais en slush alcoolisée, elle est très utile. En mini quantité, elle aide à garder une texture homogène, limite la séparation entre la glace et le liquide, et ralentit la fonte de la slush. C’est particulièrement pratique ici, parce que l’alcool fait fondre la slush plus vite qu’un simple granité. Nos essentiels pour ce cocktail Coupe (Sadé II Amber) Voir sur Sei Kwali Doseur de cocktail Voir sur Amazon Mélangeur de comptoir Vitamix Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de slush à l’Aperol Spritz Passer en mode cuisine Métrique Impérial Slush à l’Aperol Spritz Eau - ¾ tasse 180 ml (180 g) À découvrir! Jus d’orange - 1 tasse 250 ml (265 g) À découvrir! Liqueur amère (style Aperol) - 4 oz (½ tasse) 4 oz (125 ml) À découvrir! Prosecco - 4 oz (½ tasse) 4 oz (125 ml) À découvrir! Orange - 1 tranche 1 tranche À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Slush à l’Aperol Spritz Étape 1 Former les glaçons : Verser l’eau et le jus d’orange séparément dans des bacs à glaçons de taille régulière, puis congeler pendant au moins 6 heures. Étape 2 Mixer la slush : Déposer les glaçons d’eau et de jus d’orange dans le contenant d’un mélangeur de comptoir puissant. Ajouter la liqueur amère (style Aperol) et le Prosecco. Mélanger à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture de slush homogène. Ajuster en ajoutant quelques glaçons supplémentaires ou un peu de Prosecco selon la consistance désirée. Étape 3 Servir : Verser immédiatement dans des verres froids et garnir d’une fine tranche d’orange. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de faire cette slush à l’Aperol Spritz sans mélangeur puissant? C’est possible, mais la texture risque de décevoir. Un mélangeur peu puissant a tendance à laisser des morceaux de glace, à surchauffer ou à forcer, ce qui donne une slush irrégulière. Le résultat peut aussi fondre plus vite, puisque la glace n’est pas assez finement broyée. Pour une vraie texture de cocktail slush à l’orange, un mélangeur de comptoir puissant est l’outil clé. Comment obtenir une slush plus forte? Une touche de vodka donne une version plus corsée, mais il faut garder en tête que plus il y a d’alcool, plus la slush fond vite et devient liquide. Comme la recette utilise beaucoup de glaçons pour obtenir la texture, la force perçue reste naturellement plus douce qu’un Spritz servi sur glace. La vodka sert donc surtout à « booster » le goût alcoolisé.
