Accueil Recettes Sans arachides Soupe froide concombre, yogourt et aneth Soupe froide concombre, yogourt et aneth Publié le 28 décembre 2021 et mis à jour le 27 octobre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Soupe froide concombre, yogourt et aneth Savoure la meilleure recette de soupe froide concombre, yogourt et aneth! La soupe froide au concombre, yogourt et aneth est un classique de fraîcheur à savourer durant les journées ensoleillées. Légère, onctueuse et parfumée, elle combine la douceur du concombre, l’acidité crémeuse du yogourt grec et l’arôme distinctif de l’aneth. C’est une recette simple, mais raffinée, qui se prépare en quelques minutes seulement. En plus d’être rafraîchissante, cette soupe est nutritive et légère, parfaite pour une entrée estivale ou un repas santé. Sa texture lisse et sa présentation élégante avec une garniture de feta et de fines tranches de concombre en font une recette à la fois simple et sophistiquée. Une soupe fraîche et légère idéale pour l’été! Préparer une soupe froide concombre, yogourt et aneth, c’est miser sur un plat sain et désaltérant. Elle se distingue par son équilibre de saveurs : le concombre apporte de la fraîcheur, le yogourt grec une touche crémeuse et l’aneth une note aromatique qui rehausse le tout. Servie bien froide, elle est parfaite pour débuter un repas estival, accompagner un barbecue ou simplement se rafraîchir sur le bord de la piscine. La page sur le concombre dans le glossaire des aliments réunit l’essentiel à propos de ce légume. Catégories : Entrées Soupes Type de cuisine : Grecque Méditerranéenne Saisons : Été Bonà savoir Questions fréquentes : Par quoi remplacer la crème fraîche? Tu peux utiliser uniquement du yogourt grec pour une version plus légère, ou de la crème 15 % pour une texture plus riche. Est-il possible de préparer la soupe à l’avance? Oui, cette soupe peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance. Conserve-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique et ajoute les garnitures seulement au moment de servir. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Ma table festive Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres bonnes soupes maison à essayer chez toi! Entrées Soupe froide de céleri Entrées Soupe au chou Entrées Soupe aux poireaux et pommes de terre Entrées Soupe aux légumes Entrées Soupe minestrone Bonà savoir Quels sont les bienfaits du concombre? Le concombre est riche en plusieurs vitamines et minéraux importants tels que la vitamine C, la vitamine K, le magnésium, le potassium et le manganèse. En plus, il est très pauvre en calories, soit 45 calories pour un concombre entier! Ce légume est composé à 96 % d’eau et peut donc t’aider à combler tes besoins hydriques quotidiens. Le concombre contient également des fibres alimentaires, soit environ 2 g de fibre pour 300 g de concombre. Décidément, cette recette de soupe froide au concombre a tout pour elle! Nos essentiels pour cette soupe Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Mélangeur de comptoir Vitamix Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la soupe froide concombre, yogourt et aneth Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Soupe froide concombre, yogourt et aneth Concombres - 3 tasses 750 ml (375 g) pelés, épépinés et en cubes À découvrir! Ail frais - 1 gousse 1 gousse À découvrir! Bouillon de légumes - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Yogourt grec nature - ¾ tasse 180 ml (180 g) À découvrir! Crème fraîche - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Aneth frais - 1 bouquet 1 bouquet À découvrir! Garnitures Fromage feta - ¼ tasse 60 ml (40 g) émietté À découvrir! Concombre - Quelques tranches Quelques tranches tranché finement À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Soupe froide concombre, yogourt et aneth Étape 1 Mixer la base : Dans le bol du mélangeur, déposer le concombre, la gousse d’ail, le bouillon de légumes, le yogourt et la crème fraîche. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse. Étape 2 Assaisonner et refroidir : Ajouter l’aneth et assaisonner au goût. Réfrigérer pendant 1 heure. Étape 3 Décorer et servir : Au moment de servir, déposer le feta en morceaux, le concombre tranché finement à la mandoline et un peu d’aneth. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Explore Bon pour toi Entrées Été Grecque Méditerranéenne Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Soupes Végétarien Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles 1 portion Calories 113 Kcal - Lipides 6,8 g 10 % VQ Gras saturés 3,9 g 20 % VQ Cholestérol 24 mg 8 % VQ Sodium 235 mg 10 % VQ Glucides 8 g 3 % VQ Fibres 1 g 4 % VQ Protéines 6 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
