Accueil Recettes Sans gluten Aïoli au basilic Aïoli au basilic Publié le 12 septembre 2025 et mis à jour le 23 septembre 2026 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 1 tasse (250 ml) Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Aïoli au basilic Découvre la meilleure recette d’aïoli au basilic à savourer cet été! L’aïoli au basilic est une sauce onctueuse et parfumée qui donne instantanément un air raffiné à tes plats. Avec sa texture crémeuse et son goût relevé d’ail et de basilic frais, cette préparation est parfaite pour accompagner des grillades, des légumes rôtis, des tomates fraîches ou des sandwichs maison. Ce duo d’ail et de basilic est justement ce qui donne tout son caractère à cette sauce. Les pages sur l’ail et le basilic dans le glossaire des aliments présentent chacun de ces deux aromates plus en profondeur. Sa réalisation est plus simple que tu ne l’imagines et le résultat vaut vraiment la peine. En plus, elle se prépare en seulement quelques minutes grâce au robot culinaire ou au pied mélangeur. Que tu l’utilises comme trempette, comme condiment ou pour relever une recette plus classique, tu découvriras vite qu’il devient un indispensable en cuisine. Une sauce maison au basilic qui sublime tes plats! Préparer ton aïoli au basilic maison, c’est l’assurance d’une saveur authentique incomparable. En plus, c’est une belle alternative aux mayonnaises industrielles. Grâce à l’alliance du basilic frais, du citron et de l’huile d’olive extra vierge, tu obtiens un mélange riche et équilibré. Un autre avantage? Cette sauce se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur. Avec un petit geste simple comme filmer au contact, tu protèges la couleur et la fraîcheur de ta préparation. Résultat : un aïoli toujours aussi vert et savoureux, prêt à être servi dès que l’occasion se présente. Catégories : Condiments Type de cuisine : Française Italienne Méditerranéenne Occasions : Saint-Patrick Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes : Comment rattraper un aïoli qui ne prend pas? Si la sauce ne s’épaissit pas, ajoute un jaune d’oeuf supplémentaire et fouette de nouveau en incorporant un filet d’huile. L’ajout d’un peu de moutarde peut aussi aider à stabiliser l’émulsion. Combien de temps conserver la recette d'aïoli maison? L’aïoli maison se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur. Il faut toujours le filmer au contact et le garder dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur et éviter l’oxydation. BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes rafraîchissantes cuisinées avec du basilic! Beurres aromatisés Beurre aromatisé au basilic Accompagnements Salade estivale tomates et basilic Plats principaux Salade de pâtes style caprese Entrées Burrata au citron et au basilic Condiments Pesto maison au basilic Bonà savoir Comment conserver un aïoli bien vert? L’aïoli au basilic a tendance à s’oxyder rapidement. Pour garder sa belle couleur verte, filme la surface directement au contact avec une pellicule plastique avant de le réfrigérer. Cela empêche l’air de toucher la préparation et permet de préserver fraîcheur et saveur pendant 2 à 3 jours. Nos essentiels pour cette recette Mélangeur à immersion Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pellicule plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la recette d'aïoli au basilic Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Aïoli au basilic Basilic frais - 15 g (~ 50 petites feuilles) 15 g (~ 50 petites feuilles) À découvrir! Ail frais - 3 gousses 3 gousses coupées en 4 À découvrir! Jaunes d’oeufs - 2 jaunes 2 jaunes À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Sel de mer - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Huile végétale - ½ tasse 125 ml (115 g) À découvrir! Huile d’olive extra vierge - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Aïoli au basilic Étape 1 Préparer la base : Dans le bol d’un petit robot culinaire, déposer le basilic, l’ail, les jaunes d’oeufs, le jus de citron et le sel. Pulser quelques secondes pour bien combiner. Il serait aussi possible de faire cette recette dans un récipient haut et étroit avec un pied mélangeur. Étape 2 Émulsionner les huiles : Dans une tasse à bec verseur, combiner l’huile végétale et l’huile d’olive extra vierge. Mettre le robot en marche et verser graduellement le mélange d’huiles en un fin filet continu. Mélanger jusqu’à ce que la préparation épaississe et prenne une texture crémeuse. Étape 3 Finaliser et conserver : Racler les parois du bol et pulser de nouveau quelques secondes pour homogénéiser. Servir immédiatement ou transférer dans un contenant hermétique. Pour conserver, filmer directement au contact afin d’éviter que l’aïoli ne s’oxyde et ne change de couleur. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Condiments Été Française Italienne Méditerranéenne Printemps Saint-Patrick Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 7 août 2026 Excellent et santé Gilles Réponse de Bon pour toiBonjour Gilles, Merci beaucoup pour ton commentaire, ça nous fait vraiment plaisir de savoir que tu as apprécié notre aïoli au basilic et que tu le trouves aussi bon pour la santé. C’est vrai qu’avec le basilic frais, les jaunes d’œufs et l’huile d’olive extra vierge, on obtient une sauce à la fois gourmande et pleine de fraîcheur, idéale pour accompagner les grillades, les légumes rôtis ou les tomates de saison. Si tu aimes cette belle saveur de basilic, tu pourrais aussi essayer notre salade estivale tomates et basilic (https://bonpourtoi.ca/recettes/salade-estivale-tomates-et-basilic/), qui se marie à merveille avec l’aïoli pour un repas léger et estival. D’ailleurs, avec quoi as-tu servi ton aïoli au basilic? On est toujours curieux de découvrir les accompagnements préférés des gens qui cuisinent nos recettes. N’hésite surtout pas à essayer d’autres recettes du site et à laisser d’autres avis comme celui-ci. Chaque commentaire fait une énorme différence pour nous et nous aide à faire connaître Bon pour toi auprès de plus de gens. Au plaisir de te relire, Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
