Accueil Recettes Plats principaux Pâtes au pesto et au poulet Pâtes au pesto et au poulet Publié le 24 juillet 2024 et mis à jour le 7 octobre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans oeufs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 40 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pâtes au pesto et au poulet Voici la meilleure recette de pâtes au pesto et au poulet pour souper! Les pâtes au pesto et au poulet sont fraîches, réconfortantes et libèrent de délicieux arômes herbacés de basilic frais. En plus, le poulet mariné de cette recette apporte une touche de saveurs italiennes tout en apportant des protéines au plat classique. Ce petit ajout rouge s’accorde bien avec le vert du pesto, la tomate et le basilic. La page sur le basilic dans le glossaire des aliments présente d’autres aliments avec lesquels il se marie bien. Pour ajouter des légumes à cette recette, n’hésite pas à préparer des tomates cerises rôties. Cela ajoute une touche de couleur ainsi qu’une explosion de goût sucré et acidulé qui complète le plat à merveille. Comment obtenir un vrai bon pesto maison de qualité? Pour cuisiner un vrai bon pesto savoureux, il est important de sélectionner des ingrédients frais et de bonne qualité. Évidemment, il est recommandé d’utiliser de belles feuilles fraîches de basilic. Idéalement, elles doivent être récoltées peu de temps avec la confection du pesto. Aussi, pour avoir la meilleure saveur possible, il est important d’acheter un bloc de fromage parmesan de qualité. Le parmesan pourra ensuite être râpé et utilisé pour la recette. Catégories : Pâtes et nouilles Plats principaux Réconfortantes Saisons : Été Printemps C'est bon bon bon Les pâtes : des idées faciles pour varier tes repas Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:15:43 Bonà savoir Est-ce que le pesto maison se congèle? Oui, le pesto maison se congèle. En fait, la congélation est une excellente option pour conserver le pesto plus longtemps. Afin d’obtenir de petites quantités individuelles de pesto congelé, congèle ta préparation de pesto dans un bac à glaçons. Le pesto congelé se conserve bien plusieurs mois au congélateur. BON DANS LA BOUCHE : Tu as préparé une grande quantité de pesto maison? Utilise alors cette délicieuse préparation dans les recettes suivantes! Entrées Brie fondant au pesto et abricots caramélisés Vinaigrettes Vinaigrette au pesto Plats principaux Pâtes au thon et pesto Entrées Arancinis au pesto et à l’avocat Marinades Marinade au pesto pour poulet Bonà savoir Comment bien conserver le pesto maison? Pour bien conserver le pesto maison, il est recommandé de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Aussi, il est suggéré de verser une fine couche d’huile sur le dessus de la préparation colorée afin de favoriser sa conservation. En fait, la fine couche d’huile aide à éviter l’oxydation du pesto et à préserver sa couleur verte. En suivant ces conseils, le pesto se conservera quelques jours au réfrigérateur. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Pâtes au pesto et au poulet Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Poulet mariné à l'italienne Huile d’olive - ½ tasse 125 ml À découvrir! Pâte de tomate - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Persil - ¼ tasse 60 ml haché À découvrir! Basilic - 2 c. à soupe 30 ml haché À découvrir! Vinaigre de vin blanc - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Eau - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Épices italiennes - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Miel - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Ail - 2 c. à thé 10 ml haché À découvrir! Flocons de piments broyés - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poitrines de poulet - 2 poitrines (environ 1 lb) 2 poitrines (environ 454 g) À découvrir! Pesto au basilic Basilic frais - 2 tasses (le basilic doit être bien tassé) 500 ml (le basilic doit être bien tassé) À découvrir! Ail frais - 1 gousse 1 gousse haché À découvrir! Noix de pin - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Huile d’olive extra vierge - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Fromage parmesan - ½ tasse 125 ml râpé finement À découvrir! Sel et poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pâtes au pesto et au poulet Gemellis - 375 g 375 g À découvrir! Fromage parmesan - ½ tasse 125 ml râpé finement À découvrir! Poivre du moulin - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Poulet mariné Étape 1 Dans un grand sac hermétique en plastique (Ziploc), mélanger tous les ingrédients pour la marinade italienne à l’exception des poitrines de poulet. Étape 2 Trancher chaque poitrine de poulet en deux sur l’épaisseur. Ajouter les poitrines de poulet minces à la marinade, bien mélanger et réfrigérer au moins 6 heures. Pesto au basilic Étape 3 À l’aide d’un robot culinaire, broyer les ingrédients pour le pesto jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et légèrement granuleux. Pâtes au pesto et au poulet Étape 4 Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone. Étape 5 Égoutter le poulet de la marinade et déposer le tout sur la plaque de cuisson tapissée. Cuire au four 13 minutes et terminer la cuisson à broil pendant 2 minutes. Laisser le poulet reposer 5 minutes avant de le trancher. Étape 6 Pendant la cuisson du poulet, cuire les pâtes al dente. Égoutter en prenant soin de réserver ½ tasse (125 ml) d’eau de cuisson. Étape 7 Dans une grande casserole, à feu moyen doux, mélanger les pâtes cuites avec la totalité du pesto préparé. Ajouter un peu d’eau de cuisson afin de bien lier le pesto avec les pâtes. Étape 8 Garnir les pâtes de poulet tranché, de fromage parmesan et de poivre du moulin. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Été Les meilleures recettes réconfortantes Pâtes et nouilles Plats principaux Printemps Sans arachides Sans oeufs Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
