Accueil Recettes Déjeuners Bouchées de bagel au fromage à la crème Bouchées de bagel au fromage à la crème 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 16 bouchées Intermédiaire Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Bouchées de bagel au fromage à la crème Découvre la meilleure recette de bouchées de bagel au fromage à la crème! Ces bouchées de bagel au fromage à la crème sont la solution parfaite quand tu veux une collation salée maison facile à faire. Avec une pâte express au yogourt grec, tu obtiens des bouchées moelleuses et bien dorées, prêtes en peu de temps et faciles à réussir du premier coup. Elles sont idéales pour un brunch ou une collation rapide grâce à leur bonne teneur en protéines. Et avec les épices everything bagel sur le dessus, chaque bouchée rappelle vraiment le goût d’un bagel frais, mais en version mini et ultra pratique. Un coeur fondant, bien scellé! Le secret pour un coeur de fromage à la crème qui reste bien à l’intérieur, c’est de sceller la pâte comme il faut, puis de rouler la boule une dernière fois pour lisser les joints. Un peu d’eau sur les doigts aide à « souder » la pâte, ce qui limite les fuites pendant la cuisson. Comme les bouchées sont petites, elles cuisent vite et deviennent dorées sans sécher, surtout si tu ne mets pas une couche de pâte trop mince autour de la garniture. Le résultat est un extérieur savoureux, un coeur fondant et une recette que tu vas vouloir refaire encore et encore. Catégories Déjeuners Type de cuisine Américaine Canadienne Occasions Pique-nique Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes qui pourraient te plaire et qui sont faciles à cuisiner! Pains Bagels au air fryer Déjeuners Gaufres maison simples Pains Muffins anglais maison Déjeuners Pancakes aux bananes Assaisonnements Mélange d’épices Everything Bagel (bagel plein goût) Bonà savoir Le secret pour une farce bien enfermée : Pour éviter les fuites, il faut sceller les joints soigneusement et garder une épaisseur de pâte uniforme autour du fromage. Une petite touche d’eau sur les doigts aide à sceller la pâte, puis un roulage final rend la boule bien lisse. Si une zone est trop mince, le fromage à la crème risque de percer pendant la cuisson. Nos essentiels pour cette recette Friteuse à air Ninja à 2 paniers Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de bouchées de bagel au fromage à la crème Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Bouchées de bagel au fromage à la crème Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml (9 g) À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Yogourt grec nature - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Fromage à la crème - ⅓ tasse 80 ml (80 g) en 16 portions de 1 c. à thé (5 ml) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros battu À découvrir! Épices Everything Bagel - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Bouchées de bagel au fromage à la crème Étape 1 Former la pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Ajouter le yogourt grec et mélanger à la cuillère de bois jusqu’à la formation d’une boule de pâte grossière. Étape 2 Pétrir la pâte : Pétrir quelques minutes, dans le bol ou sur une surface légèrement farinée, jusqu’à ce que la pâte soit souple et homogène. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine, une petite quantité à la fois. Étape 3 Portionner : Sur une surface légèrement farinée, diviser la pâte en 16 portions égales. Étape 4 Farcir et sceller : Aplatir légèrement chaque portion, déposer 1 c. à thé (5 ml) de fromage à la crème au centre, puis refermer pour sceller. Lisser les joints avec un peu d’eau, puis rouler pour former une petite boule. Étape 5 Dorer et assaisonner : Badigeonner les bouchées d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrer généreusement d’épices everything bagel. Étape 6 Cuire les bouchées : Déposer dans le panier de la friteuse à air en une seule couche sans que les bouchées ne se touchent (procéder en deux fournées au besoin). Cuire à 375 °F (190 °C) 10 minutes, en retournant à mi-cuisson. Étape 7 Servir : Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Déjeuners Hiver Pique-nique Sans arachides Sans noix Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi le fromage à la crème sort parfois pendant la cuisson? C’est presque toujours un problème de scellage ou une pâte trop mince à un endroit. Il faut bien pincer les joints, lisser avec un peu d’eau et rouler la boule une deuxième fois pour solidifier la fermeture. Comment réchauffer les bouchées sans les ramollir? Le mieux est de les réchauffer quelques minutes au four ou au air fryer, plutôt qu’au micro-ondes, pour retrouver un extérieur plus agréable et garder le goût des épices everything bagel. Est-ce possible de cuire ces bouchées de bagel au fromage à la crème au four? Oui. Tu peux alors déposer les bouchées sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuire au centre du four à 375 °F (190 °C) pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées. Informations nutritionnelles 4 bouchées Calories 260 Kcal - Lipides 10 g 15 % VQ Gras saturés 4 g 21 % VQ Cholestérol 70 mg 23 % VQ Sodium 720 mg 30 % VQ Glucides 29 g 10 % VQ Fibres 1 g 3 % VQ Protéines 11 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
