Accueil Recettes Hors-d'oeuvre Bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 1h05 Réfrigération 0 min Congélation 0 min 25 bouchées Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Prépare la meilleure recette de bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes! Les bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes sont de petites bouchées raffinées qui allient les saveurs salées et sucrées pour créer un goût irrésistible. Après tout, comment résister à des pommes de terre grelots croustillantes garnies de brie et de bacon? En plus, le côté sucré et acidulé de la sauce aux canneberges se marie à la perfection à la texture crémeuse du fromage brie et à la saveur salée des morceaux de bacon fumé. C’est vraiment la recette idéale pour les réceptions festives. Pourquoi cuisiner cette recette? Cette bouchée est irrésistible et plait autant aux amateurs de fromage qu’aux amateurs de bouchées gourmandes. La cuisson des pommes de terre en deux étapes (bouillies puis rôties) garantit un résultat croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Le bacon apporte une touche fumée et salée, tandis que le brie crémeux équilibre le tout. Cette recette est aussi modulable : tu peux remplacer la sauce aux canneberges par une confiture d’oignons ou un chutney maison pour varier les saveurs selon la saison. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu recherches d’autres idées de bouchées pour servir à tes invités? Voici donc d’autres recettes à essayer! Entrées Pelures de pommes de terre gratinées Entrées Croûtons poireaux et bacon Entrées Bâtonnets de fromage Entrées Petites bouchées de fondue au fromage fondant Entrées Saucisses cocktail à l’érable Bonà savoir Comment bien écraser les patates grelots? Pour écraser les pommes de terre grelots, il est important de les aplatir suffisamment pour les amincir au maximum sans toutefois les écraser complètement. Plus les pommes de terre sont fines, plus elles deviendront croustillantes à la cuisson. Veille alors à les aplatir délicatement pour qu’elles restent entières, tout en maximisant la surface de cuisson. Nos essentiels pour cette recette Plaque de cuisson métallique Voir sur Doyon Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Passer en mode cuisine Métrique Impérial Bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Pommes de terre grelots - 25 patates grelots 25 patates grelots À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poudre d’oignon - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poudre d’ail - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Piment de Cayenne moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Bacon fumé cru (coupe épaisse) - 250 g (6 tranches) 250 g (6 tranches) À découvrir! Fromage brie - 350 g 350 g en petites pointes À découvrir! Sauce aux canneberges (fruits entiers) - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Ciboulette fraîche - Au goût Au goût hachée À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Étape 1 Cuire les patates : Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les pommes de terre grelots pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égoutter les pommes de terre et éponger le surplus d’eau à l’aide de papier absorbant. Étape 2 Préparer le four : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin ou de tapis de silicone. Étape 3 Assaisonner les pommes de terre : Dans un bol, bien mélanger les pommes de terre cuites avec l’huile d’olive, le sel, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le piment de Cayenne et le poivre. Étape 4 Écraser et rôtir : Sur la première plaque de cuisson, à l’aide de la base d’un verre légèrement huilée, bien écraser les pommes de terre grelots. Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les patates écrasées soient bien croustillantes. Prendre soin de retourner les patates à la mi-cuisson. Étape 5 Cuire le bacon : Sur la deuxième plaque de cuisson, disposer les tranches épaisses de bacon. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient bien dorées. Laisser le bacon tempérer 10 minutes avant de couper chaque tranche en cinq morceaux. Étape 6 Ajouter le fromage : Garnir chaque pomme de terre grelot écrasée d’une pointe de fromage brie et remettre au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le brie commence tout juste à fondre. Étape 7 Garnir et servir : Garnir chaque bouchée d’une petite quantité de sauce aux canneberges, d’un morceau de bacon et de ciboulette hachée. Servir immédiatement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Où trouver la sauce aux canneberges? La sauce aux canneberges avec fruits entiers se retrouve dans la section des conserves à l’épicerie. Aussi, elle peut être placée dans la section de la pâtisserie. Autrement, il est toujours possible de faire de la sauce aux canneberges maison! Est-il possible de préparer cette recette en avance? Il est possible de préparer quelques étapes de cette recette en avance. Par exemple, il est possible de cuire tes patates grelots et le bacon avant l’arrivée de tes invités. Tu n’auras donc qu’à les faire réchauffer avant de pouvoir monter tes bouchées.
