Accueil Recettes Hiver Carrés de crêpes aux oignons caramélisés Carrés de crêpes aux oignons caramélisés 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Carrés de crêpes aux oignons caramélisés Découvre la meilleure recette de carrés de crêpes aux oignons caramélisés! Les carrés de crêpes aux oignons caramélisés te donnent un brunch salé qui a l’air chic, mais qui se prépare vraiment facilement. Tu obtiens des crêpes bien garnies, du cheddar qui gratine juste comme il faut, et un oeuf au jaune coulant qui fait toute la magie au moment de couper. Avec la petite touche de sirop d’érable, la garniture devient presque une confiture d’oignons, ultra fondante et parfumée. En plus, certains items de cette recette comme les oignons caramélisés et les crêpes se préparent d’avance ce qui est parfait pour recevoir sans trop de tracas. Transforme tes crêpes en carrés crousti-fondants! Avec cette recette, tu replis, tu formes un carré, tu gardes le jaune d’oeuf visible et tu laisses le fromage créer une bordure dorée sur les rebords. Le résultat est gourmand, pratique à servir, et parfait quand tu veux impressionner sans passer ta matinée derrière les fourneaux. Le secret, c’est de bien réduire la garniture d’oignons pour qu’elle se tienne au centre. Comme ça, tes carrés de crêpes aux oignons caramélisés au four restent beaux, généreux, et faciles à manipuler jusqu’à l’assiette. Bref, les crêpes c’est vraiment une idée géniale pour apporter du bonheur au déjeuner. Si tu cherches une autre recette de crêpes, essaie l’une de nos meilleures recettes de crêpes maison. Catégories Crêpes Déjeuners Type de cuisine Canadienne Québécoise Occasions Cabane à sucre Fête des Mères Pâques Temps des Fêtes Temps des sucres Saisons Automne Hiver C'est bon bon bon Crêpes maison : la recette et les secrets pour les réussir à tous les coups Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:18:30 Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes simples et rapides à cuisiner pour le déjeuner! Déjeuners Crêpes à base de bananes (5 ingrédients) Déjeuners Crêpes salées au jambon Déjeuners Crêpes au beurre d’érable Déjeuners Carrés de crêpes avec oeufs, jambon et fromage Déjeuners Crêpes minces à déjeuner parfaites (recette facile et rapide) Bonà savoir Recycle les restants de la garniture d'oignons caramélisés! S’il te reste de la garniture, garde-la au frigo dans un contenant hermétique. Elle devient encore meilleure le lendemain et se glisse partout : dans un grilled cheese, sur un burger, avec un plateau de fromages, ou même dans un sandwich déjeuner. Tu peux aussi l’étaler sur une crêpe nature, ajouter du cheddar, et la repasser quelques minutes au four. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Râpe à fromage Voir sur Amazon Mélangeur à immersion Vitamix Voir sur Amazon Crêpière électrique Voir sur Amazon Spatule à crêpes Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de carrés de crêpes aux oignons caramélisés Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Carrés de crêpes aux oignons caramélisés Huile végétale - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Oignons jaunes - 3 oignons 3 oignons tranchés finement À découvrir! Ail - 1 c. à thé 5 ml (3 g) haché À découvrir! Sucre granulé - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sirop d’érable - ⅓ tasse 80 ml (105 g) À découvrir! Vinaigre de vin rouge - ⅓ tasse 80 ml (80 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - ½ c. à soupe 7,5 ml (9 g) À découvrir! Thym séché - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Crêpes minces - 4 grandes crêpes 4 grandes crêpes À découvrir! Moutarde de Dijon - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Fromage cheddar fort - 1 ¼ tasse 310 ml (150 g) râpé finement À découvrir! Oeufs - 4 gros 4 gros À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Carrés de crêpes aux oignons caramélisés Étape 1 Caraméliser les oignons : Dans une grande casserole, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter les oignons, l’ail, le sucre et le sel, puis bien mélanger. Cuire 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés. Étape 2 Parfumer la garniture : Incorporer le sirop d’érable, le vinaigre de vin rouge, la sauce Worcestershire et le thym séché. En remuant souvent, poursuivre la cuisson 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne la texture d’une confiture d’oignons. Le liquide devrait être majoritairement évaporé. Retirer du feu et laisser tiédir. Étape 3 Préchauffer le four : Régler la température à 375 °F (190 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Étape 4 Assembler les carrés : Étaler les crêpes sur une surface de travail. Badigeonner le centre de chaque crêpe d’environ ½ c. à soupe (7,5 ml) de moutarde de Dijon, puis déposer le quart de la garniture d’oignons caramélisés au centre. Parsemer le tout avec 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé. Étape 5 Ajouter l’oeuf : Former un creux au centre de la garniture et casser un oeuf dans chaque crêpe. Étape 6 Façonner les carrés : Replier les bords vers l’intérieur pour former un carré, en laissant le jaune d’oeuf visible. Saupoudrer du reste du fromage sur les rebords. Étape 7 Cuire au four : Transférer délicatement sur la plaque et cuire 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc d’oeuf soit pris et que le jaune reste coulant. Explore Bon pour toi Automne Cabane à sucre Canadienne Crêpes Déjeuners Fête des Mères Hiver Pâques Québécoise Sans arachides Sans noix Temps des Fêtes Temps des sucres Végétarien Oignons jaunes Sirop d’érable Vinaigre de vin rouge Fromage cheddar fort Oeufs Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Alternatives Pour une portion de crêpe salée aux oignons plus faible en sodium : réduis le cheddar de la recette et retire le sel de table des oignons caramélisés. Pour des carrés de crêpes réconfortants sans gluten : prends 4 grandes crêpes sans gluten (mélange riz/sarrasin) et vérifie que ta sauce Worcestershire est « sans gluten ». Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer la garniture d’oignons caramélisés à l’avance? Oui. La garniture peut être cuite, refroidie et conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se raffermit en refroidissant, ce qui aide d’ailleurs à assembler des carrés de crêpes au four plus nets. Au moment de l’utiliser, un léger réchauffage suffit pour l’étaler facilement et garantir un déjeuner chaud. Est-ce possible de remplacer le cheddar fort par un autre fromage? Oui. Un fromage qui fond bien fonctionne mieux pour cette recette de crêpes salées aux oignons caramélisés, comme le gruyère, le suisse ou la mozzarella. Le goût sera plus doux avec une mozzarella, et plus marqué avec un gruyère. Informations nutritionnelles 1 portion (¼ de la recette) Calories 570 Kcal - Lipides 34 g 52 % VQ Gras saturés 12 g 58 % VQ Cholestérol 320 mg 108 % VQ Sodium 840 mg 35 % VQ Glucides 42 g 14 % VQ Fibres 2 g 7 % VQ Protéines 21 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
