Accueil Recettes Automne Cassoulet de canard Cassoulet de canard 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 2 h 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Cassoulet de canard Casserole au canard et aux légumineuses Tellement réconfortant, le cassoulet de canard est une belle façon de marier les légumineuses et la viande. Le mélange des saveurs des cuisses de canard confit aux épices et aux haricots est exquis, en plus de parfumer la maison tout entière. Laisse mijoter le tout sur le four dans une cocotte colorée et une fois la cuisson terminée, dépose le cassoulet au milieu de la table et tout le monde se sert à sa guise. C’est même possible de concocter ton cassoulet de canard à la mijoteuse pour sauver du temps! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes les plats réconfortants comme ce cassoulet de canard? Voici la recette parfaite de poutine au magret de canard! C’est trop bon pour ne pas y goûter! Catégories Mijotés Plats principaux Recevoir Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Vive la variété! Essaie cette recette avec de la saucisse de Toulouse. Et si tu n’as pas d’haricots blancs géants, prends tout simplement des haricots blancs ou des haricots lingots pour ton cassoulet de canard. Bon appétit! Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Cassoulet au canard Pancetta, en cubes - 200 g 200 g À découvrir! Saucisses italiennes, coupées en 2 - 2 unités 2 unités À découvrir! Oignons hachés - 2 unités 2 unités À découvrir! Gousses d’ail, émincées - 3 unités 3 unités À découvrir! Branches de céleri, en dés - 3 unités 3 unités À découvrir! Carottes, en dés - 3 unités 3 unités À découvrir! Haricots blancs géants, trempés 24 heures - 3 ⅓ tasses 875 ml À découvrir! Feuille de laurier - 1 unité 1 unité À découvrir! Thym séché - 1 pincée 1 ml À découvrir! Clous de girofle - 6 unités 6 unités À découvrir! Pâte de tomate - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Bouillon de poulet - 2 à 4 tasses 500 à 1000 ml À découvrir! Cuisses de canard confites - 4 unités 4 unités À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Cassoulet au canard Étape 1 Dans une casserole, faire tout d’abord revenir la pancetta et les saucisses. Étape 2 Ajouter ensuite les légumes, les haricots, la feuille de laurier, le thym et les clous de girofle. Étape 3 Diluer par la suite la pâte de tomate dans 2 tasses de bouillon de poulet. Verser dans la casserole. La préparation doit être couverte de liquide. Au besoin, ajouter du bouillon ou de l’eau. Porter à ébullition. Étape 4 Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 1 heure 30 minutes à 2 heures ou jusqu’à ce que les haricots soient cuits. Étape 5 Après 1 heure de cuisson, ajouter les cuisses de canard confit. Étape 6 Rectifier finalement l’assaisonnement. Servir et déguster ce cassoulet de canard. Explore Bon pour toi Automne Hiver Les meilleures recettes pour recevoir Mijotés Plats principaux Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? 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