Accueil Recettes Sirops Sirop à la rhubarbe Sirop à la rhubarbe Publié le 19 juin 2025 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 30 min Réfrigération 4 h Congélation 0 min Portions 2 tasses (500 ml) Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Sirop à la rhubarbe Cuisine la meilleure recette de sirop à la rhubarbe maison! Un sirop à la rhubarbe, c’est l’ingrédient secret pour rehausser limonades, cocktails et desserts estivaux. La meilleure recette de sirop à la rhubarbe est simple, rafraîchissante et idéale pour utiliser une belle récolte de tiges bien roses. Cette recette t’offre une façon savoureuse de préserver le goût acidulé et fruité de la rhubarbe, tout en apportant une jolie teinte rosée à tes boissons. En quelques étapes faciles, tu transformes un fruit souvent oublié en élixir sucré parfait pour les journées ensoleillées. Un incontournable pour les boissons estivales! Préparer un sirop maison permet de mieux contrôler la quantité de sucre et d’éviter les agents de conservation. De plus, le parfum unique de la rhubarbe s’infuse parfaitement dans l’eau chaude, donnant un résultat à la fois parfumé et coloré. Ce sirop se conserve très bien au réfrigérateur, ce qui en fait une base pratique à avoir sous la main pour des cocktails improvisés ou des desserts éclatants de fraîcheur. Catégories : Sirops Type de cuisine : Québécoise Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes : Combien de temps se conserve le sirop à la rhubarbe au réfrigérateur? Le sirop se conserve environ trois semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Est-il possible d'ajuster la quantité de sucre dans la recette? Oui, mais le sucre agit comme agent de conservation. Une réduction trop importante pourrait affecter la durée de conservation. Un bon équilibre est important pour un sirop stable et savoureux. Comment utiliser le sirop à la rhubarbe? Ce sirop est parfait pour sucrer une limonade, un thé glacé ou un cocktail. Il peut aussi être utilisé comme coulis sur une crème glacée, un yogourt ou un gâteau. BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes de sirops maison que tu peux faire toi-même! Sirops Sirop de cannelle Sirops Sirop de clémentines Sirops Sirop simple Sirops Sirop de gingembre Sirops Sirop à la citrouille épicée (pour lattés) Bonà savoir Comment utiliser les morceaux de rhubarbe restants? Ne jette pas les morceaux de rhubarbe cuits après les avoir filtrés. En fait, cette rhubarbe peut être intégrée à un gruau, un yogourt ou une compote pour éviter le gaspillage. Son goût doux-acidulé et sa texture fibreuse en font un excellent ajout à tes collations. Nos essentiels pour ce sirop Couteaux Global Voir sur Amazon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Étamine à fromage Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la recette de sirop à la rhubarbe Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sirop à la rhubarbe Rhubarbe - 400 g (8 à 10 tiges) 400 g (8 à 10 tiges) en morceaux de 1 po (2,5 cm) À découvrir! Eau - 2 tasses 500 ml (500 g) À découvrir! Sucre granulé - 1 ⅓ tasse 330 ml (280 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sirop à la rhubarbe Étape 1 Cuire la rhubarbe : Dans une moyenne casserole, porter la rhubarbe et l’eau à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Étape 2 Filtrer la préparation : Verser le mélange dans une passoire tapissée d’un linge propre ou d’une étamine, placée au-dessus d’un bol. Laisser s’égoutter naturellement, sans presser la rhubarbe, afin d’obtenir un sirop clair. Étape 3 Ajouter le sucre et faire chauffer : Transférer le liquide filtré dans une petite casserole propre, ajouter le sucre et porter à ébullition en remuant pour bien dissoudre. Laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement. Étape 4 Refroidir et conserver : Retirer du feu, laisser refroidir complètement puis verser dans une bouteille ou un pot en verre. Réfrigérer au moins 4 heures avant d’utiliser. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Été Printemps Québécoise Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sirops Végétalien Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
