Accueil Recettes Accompagnements Choux de Bruxelles rôtis avec bacon fumé Choux de Bruxelles rôtis avec bacon fumé Publié le 27 mars 2024 et mis à jour le 22 septembre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 45 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 6 portions d'accompagnement Difficulté Intermédiaire Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Choux de Bruxelles rôtis avec bacon fumé Savoure la meilleure recette de choux de Bruxelles rôtis avec bacon! Les choux de Bruxelles rôtis avec bacon fumé sont le parfait accompagnement à servir avec du poisson, du poulet ou n’importe quelle viande grillée. De plus, grâce à la brillante combinaison de saveurs et de textures de cette recette, cet accompagnement peut facilement devenir la vedette de la table. Ce même bacon, une fois cuit, laisse aussi derrière lui un gras qu’on réutilise ensuite pour cuire les oignons. La page sur le bacon dans le glossaire des aliments en dit plus sur cette utilisation de son gras. Pour cette recette, le délicieux bacon fumé est tout d’abord cuit dans une casserole, puis mis de côté. Par après, les morceaux d’oignons sont cuits dans le gras de bacon, ce qui permet d’obtenir des oignons caramélisés absolument décadents et présentant une riche saveur de bacon fumé. Catégories : Accompagnements Légumes d'accompagnement Recevoir BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles du bacon? Voici quelques inspirations pour l’inclure dans tes repas! Plats principaux Salade ranch aux macaronis, cornichons et bacon Plats principaux Poulet enrobé de bacon au air fryer Entrées Bouchées de brie et de bacon sur patates croustillantes Entrées Croûtons poireaux et bacon Déjeuners Bouchées d’oeufs au bacon Bonà savoir Quels sont les bienfaits du chou de Bruxelles? Avec son riche profil nutritionnel, le chou de Bruxelles est un légume vert regorgeant de bienfaits sur la santé. Par exemple, les choux de Bruxelles sont une bonne source de fibres alimentaires. Ces dernières aident à la régulation du système digestif et à prévenir la constipation. Aussi, les choux fournissent une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils contiennent notamment de la vitamine C, de la vitamine K, du potassium, du folate et du manganèse. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée, les choux de Bruxelles peuvent faire partie d’une saine alimentation. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? 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Oignon rouge - 1 gros 1 gros émincé À découvrir! Ail - 2 c. à thé 10 ml haché À découvrir! Cassonade - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Flocons de piment broyé - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Vinaigre balsamique - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Choux de Bruxelles - 2 lb (environ 48 choux) 910 g (environ 48 choux) parés coupés en deux ou en quatre À découvrir! Huile d’olive - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sirop d’érable - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Parmesan frais - ¼ tasse 60 ml en copeaux À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Choux de Bruxelles rôtis avec bacon fumé Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Étape 2 Dans une moyenne casserole, cuire les morceaux de bacon jusqu’à ce que ces derniers soient dorés et croustillants. Récupérer les morceaux à l’aide d’une passoire-araignée ou d’une cuillère à trous et réserver dans une grande assiette tapissée de papier absorbant. Étape 3 Réserver 1 c. à soupe (15 ml) du gras de bacon dans la casserole et disposer de la quantité restante. Étape 4 Dans la même casserole, chauffer la petite quantité de beurre non salé avec la cuillère à soupe de gras de bacon réservé. Lorsque le beurre est bien fondu, incorporer l’oignon rouge émincé, l’ail, la cassonade, les flocons de piment, le sel et le poivre et cuire à feu doux 20 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés. Étape 5 Incorporer ensuite le vinaigre balsamique et en remuant fréquemment, poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait épaissi et que le mélange ait la consistance d’un confit. Étape 6 Pendant la cuisson des oignons, bien mélanger les choux de Bruxelles avec l’huile végétale et la quantité de sel et de poivre désirée. Disposer les choux sur la plaque de cuisson préparée et cuire environ 30 minutes en remuant les choux à quelques reprises. Également, mélanger la quantité de sirop d’érable aux choux de Bruxelles lors des dernières 5 minutes de cuisson. Étape 7 Finalement, dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles rôtis avec les morceaux de bacon réservés et les oignons confits. Répartir le tout dans une assiette de présentation et garnir de copeaux de parmesan frais. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Accompagnements Légumes d'accompagnement Les meilleures recettes pour recevoir Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans œufs Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
