Accueil Recettes Hiver Crème de tomates maison Crème de tomates maison 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Crème de tomates maison Déguste la meilleure recette de crème de tomates maison! La crème de tomates est un potage crémeux et velouté, préparé à partir de tomates, d’oignons, d’ail, d’épices, et d’une touche de crème pour lui donner sa texture douce et onctueuse. C’est un classique de la cuisine qui séduit par sa simplicité et son goût riche en saveurs. D’ailleurs, selon les goûts, cette soupe polyvalente peut être servie chaude ou froide. Dans tous les cas, cette recette est parfaite en entrée pour un repas, ou même en tant que plat principal lorsqu’accompagnée de croûtons de pain, de fromage râpé, ou d’herbes fraîches pour une touche d’élégance. Congèle ta crème de tomates maison! Cette recette de crème de tomates (soupe aux tomates) se congèle parfaitement. Or, tu pourrais très bien doubler la recette et en congeler une partie. Ainsi, tu auras une délicieuse réserve de crème de tomates à savourer lors d’une soirée ou tu n’auras pas le temps de cuisiner. Catégories Entrées Potages et crèmes Type de cuisine Américaine Canadienne Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes savoureuses et réconfortantes à essayer! Entrées Soupe de tomates rôties Entrées Crème de champignons Entrées La meilleure recette de crème de brocoli maison Entrées La meilleure recette de crème de poireaux Entrées Crème de carottes Bonà savoir Tu pourrais également utiliser des tomates fraîches pour cette recette de crème à texture lisse! Si les tomates fraîches sont en spécial ou que tu as de nombreuses tomates dans ton jardin, il serait totalement possible de les utiliser pour cuisiner cette délicieuse crème. Cela dit, tu devras laisser mijoter ta crème de tomates plus longtemps afin de chauffer et d’attendrir les tomates fraîches. Plus précisément, tu devras les chauffer jusqu’à ce qu’elles soient bien molles et s’écrasent facilement à la cuillère de bois. Également, tu auras besoin d’un bon robot mélangeur afin de la transformer en crème lisse. Effectivement, la peau des tomates fraîches pourrait être plus difficile à broyer dans cette recette de soupe crémeuse. Nos essentiels pour cette crème Ouvre-boîte Voir sur Amazon Mélangeur à immersion Voir sur Amazon Mélangeur de comptoir Vitamix Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de crème de tomates maison Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Crème de tomates maison Beurre non salé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Oignons jaunes - 5 moyens 5 moyens hachés À découvrir! Ail - 2 c. à soupe 30 ml (17 g) haché À découvrir! Tomates entières San Marzano - 2 conserves de 796 ml 2 conserves de 796 ml À découvrir! Miel - ¼ tasse 60 ml (85 g) À découvrir! Thym frais - 3 branches 3 branches À découvrir! Crème à cuisson 15 % M. G. - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Crème de tomates maison Étape 1 Chauffer le beurre et l'huile : Dans une grande casserole à feu doux, faire fondre le beurre avec l’huile végétale. Étape 2 Faire revenir les aromates : Ajouter les oignons jaunes et l’ail haché. Chauffer quelques minutes afin d’attendrir les aromates sans toutefois les colorer. Étape 3 Mijoter les tomates : Incorporer les tomates italiennes en conserve (avec leur liquide), le miel et les branches de thym. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen doux pendant 20 minutes à découvert. Étape 4 Broyer la crème : Retirer les branches de thym et broyer la préparation au mélangeur à immersion ou au mélangeur de comptoir. Étape 5 Finaliser la recette : Ajouter la crème, le sel et le poivre. Garnir de feuilles de basilic frais ou de ciboulette avant de servir. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Entrées Hiver Potages et crèmes Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Si tu es amateur de tomates, on pense que tu aimerais aussi notre soupe de tomates rôties, qui offre un goût un peu plus caramélisé (https://bonpourtoi.ca/recettes/soupe-de-tomates-roties/). D’ailleurs, on est curieux : tu l’as servie avec quoi? Des croûtons, un grilled cheese ou simplement quelques herbes fraîches? N’hésite pas à essayer d’autres recettes du site et à nous laisser ton avis chaque fois. Chaque commentaire fait une énorme différence pour nous aider à faire connaître Bon pour toi! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment adoucir l’acidité des tomates? Si ta crème de tomates te semble trop acide, ajoute une petite quantité supplémentaire de miel ou de sucre. Cela viendra balancer les saveurs de la préparation. Faut-il absolument ajouter de la crème? Non, la crème est facultative. Tu peux obtenir une soupe veloutée uniquement avec les tomates et les oignons. Pour une version plus légère, remplace la crème par du lait ou une boisson végétale non sucrée. Est-il possible de congeler la crème de tomates? Oui, ce potage se congèle très bien. Prépare-le sans la crème, puis ajoute-la seulement au moment de réchauffer pour préserver une texture lisse et onctueuse. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
