Accueil Recettes Fête des Mères Crêpes à l’avoine avec petits fruits Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Crêpes à l’avoine avec petits fruits Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 crêpes Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Crêpes Déjeuners Tu aimes? Tu partages! Crêpes à l’avoine avec petits fruits Pour un déjeuner à la maison, voici la meilleure recette de crêpes à l’avoine avec petits fruits! Les crêpes à l’avoine avec petits fruits, c’est le genre de déjeuner qui te donne l’impression de bien commencer la journée sans te compliquer la vie. La pâte se prépare au mélangeur en quelques secondes, et l’avoine apporte une texture plus tendre et nourrissante que la version classique à base de farine. En plus, tu peux les personnaliser à l’infini au moment de servir : fruits frais, yogourt, sirop, cassonade… tout fonctionne. Après un petit repos de 10 minutes, la pâte s’étale mieux et les crêpes cuisent plus régulièrement, avec de beaux bords dorés. Un truc simple pour des crêpes fines et bien régulières : Avec une pâte à base d’avoine, la clé, c’est une cuisson stable et une bonne manipulation au retournement. Une poêle bien chaude, un peu de matière grasse, et tu laisses la crêpe se détacher d’elle-même avant de la manipuler. Si tu veux une texture vraiment lisse, mélange bien au mélangeur et n’hésite pas à tamiser la pâte. Ça enlève les petits grumeaux et ça donne des crêpes plus fines, parfaites pour être roulées ou pliées avec une garniture de petits fruits. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes simples et rapides de crêpes maison! Déjeuners Crêpes fines au chocolat Déjeuners Pâte à crêpes à congeler maison Déjeuners Pâte à crêpes fines Déjeuners Crêpes minces Déjeuners Crêpes protéinées au yogourt grec Bonà savoir La spatule à crêpes change tout! La spatule à crêpes en bois en forme de T est super pratique pour étendre la pâte rapidement et uniformément. Verse la pâte au centre de la poêle, puis fais des cercles délicats avec le T (sans trop appuyer) pour couvrir la poêle d’une fine couche. Résultat : des crêpes plus fines, plus régulières, et une cuisson plus uniforme. Nos essentiels pour les crêpes Balance de cuisine Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Spatule à crêpes Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de crêpes à l'avoine avec petits fruits Passer en mode cuisine Métrique Impérial Crêpes à l'avoine avec petits fruits Flocons d’avoine à cuisson rapide - 1 tasse 250 ml (100 g) À découvrir! Lait - 1 ½ tasse 375 ml (395 g) tempéré À découvrir! Farine tout usage - 3 c. à soupe 45 ml (25 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) fondu À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Cannelle moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Garnitures (facultatives) Yogourt grec à la vanille - 2 tasses 500 ml (505 g) À découvrir! Fraises - 1 tasse 250 ml (160 g) en morceaux À découvrir! Framboises - 1 tasse 250 ml (130 g) À découvrir! Bleuets - 1 tasse 250 ml (155 g) À découvrir! Arilles de grenade - ½ tasse 125 ml (90 g) À découvrir! Basilic frais - Au goût Au goût À découvrir! Sirop d’érable - 1 tasse 250 ml (335 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Crêpes à l'avoine avec petits fruits Étape 1 Préparer la farine d’avoine : Verser les flocons d’avoine dans le contenant d’un mélangeur de comptoir et broyer jusqu’à l’obtention d’une poudre fine. Étape 2 Préparer la pâte : Ajouter le lait tempéré, la farine tout usage, l’oeuf, le beurre fondu, le sucre, la poudre à pâte, la vanille, la cannelle et le sel. Mélanger 20 secondes ou jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Pour une préparation parfaitement lisse, tamiser la pâte à crêpes. Étape 3 Laisser reposer : Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante pour permettre à l’avoine de bien s’hydrater. Étape 4 Chauffer la poêle : Chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière de 23 cm (9 po) à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Badigeonner très légèrement d’huile ou de beurre. Étape 5 Cuire les crêpes : Verser environ ¼ tasse (60 ml) de pâte à crêpes dans la poêle préchauffée. Répandre la pâte uniformément en inclinant la poêle dans un mouvement circulaire afin de couvrir tout le fond. Lorsque les bords se détachent facilement et commencent à dorer, soit après environ 1 minute, retourner délicatement la crêpe. Poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire, puis transférer la crêpe sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium pour conserver la chaleur et éviter que les crêpes ne sèchent. Étape 6 Répéter et servir : Répéter avec le reste de pâte, en beurrant la poêle au besoin (très légèrement). Servir avec les garnitures au choix (yogourt, fruits, sirop, basilic…). Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Crêpes Déjeuners Fête des Mères Hiver Sans arachides Sans noix Végétarien Flocons d’avoine à cuisson rapide Lait Oeuf Alternatives Pour des crêpes à l’avoine moelleuses aux petits fruits sans lactose : remplace le lait par la même quantité de boisson de soya ou d’avoine non sucrée et remplace le beurre fondu par de l’huile végétale. Pour des crêpes santé à l’avoine au mélangeur sans gluten : retire la farine tout usage de la recette et utilise 125 g de flocons d’avoine à cuisson rapide, broyés en une poudre très fine. Pour une version vraiment sans gluten, choisis des flocons d’avoine certifiés sans gluten afin d’éviter toute contamination croisée. Pour des crêpes santé à base de gruau sans sucre ajouté : retire simplement la petite quantité de sucre blanc granulé de la recette. Les crêpes seront tout aussi bonnes. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi utiliser du lait tempéré? Utiliser du lait tempéré aide surtout à éviter un choc de température dans la pâte. Si le lait est trop froid, le beurre fondu peut figer au contact et former de petits grumeaux, ce qui donne une pâte moins homogène et des crêpes moins régulières. Avec un lait à température ambiante, tout s’incorpore plus facilement et la texture reste bien lisse. Est-ce possible de remplacer le lait par une boisson végétale? Oui, une boisson végétale non sucrée fonctionne bien, surtout l’avoine, le soya ou l’amande. La texture peut varier légèrement : le soya donne souvent une pâte plus riche, alors que l’avoine donne une crêpe plus souple. Pour garder l’esprit de crêpes minces fines, choisis une boisson au goût neutre et conserve la même quantité. La cuisson reste la même. Est-ce possible de préparer la pâte d’avance? Absolument! Tu peux préparer la pâte à crêpes la veille et la conserver au réfrigérateur. Avant de l’utiliser, assure-toi simplement de bien la mélanger. Comment éviter que les crêpes collent dans la poêle? Une poêle bien chaude et légèrement graissée fait toute la différence. La matière grasse doit être minimale, juste un fin film. Attendre que les bords se détachent avant de retourner, et utiliser une spatule mince. Si la poêle refroidit, laisser reprendre la chaleur avant de cuire la crêpe suivante. Est-ce possible de congeler ces crêpes? Oui, ces crêpes minces se congèlent très bien. Laisse-les refroidir complètement, puis empile-les avec un petit morceau de papier parchemin entre chaque crêpe pour éviter qu’elles collent. Emballe bien dans un sac de congélation et, pour décongeler, laisse au réfrigérateur ou réchauffe quelques secondes au micro-ondes. La texture reste souple si elles sont bien protégées.
