Accueil Recettes Automne Fajitas au poulet Fajitas au poulet 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 25 min Cuisson 15 min Réfrigération 6 h Congélation 0 min 6 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Fajitas au poulet Découvre la meilleure recette de fajitas au poulet à cuisiner! Les fajitas au poulet te donnent l’impression de manger au resto… sans quitter ta cuisine. Entre la marinade maison parfumée à la lime, au cumin et au paprika fumé, puis les poivrons et l’oignon juste assez croquants, tu obtiens un souper ultra satisfaisant qui se prépare sans casse-tête. En plus, tu contrôles tout : le niveau de piquant, la quantité de garnitures, et même la texture (plus fondante ou plus croquante). Résultat : une recette de fajitas au poulet avec marinade maison facile, parfaite quand tu veux un plat savoureux, rapide à assembler et franchement rassembleur. Adopte un service convivial façon « bar à fajitas »! Ce qui rend ces fajitas maison si agréables, c’est le service au centre de la table. Tu fais une belle poêlée, tu chauffes les tortillas, puis chacun garnit selon ses envies : guacamole, crème sure, salsa, coriandre… et voilà, tout le monde est content. Et comme la marinade travaille pendant que tu fais autre chose, tu gagnes du temps au moment du souper. Avec cette approche, tu obtiens des fajitas au poulet juteux et bien assaisonnés, sans avoir besoin d’un mélange d’épices du commerce. Catégories Plats principaux Tacos et burritos Type de cuisine Mexicaine Tex-Mex Occasions Barbecue Cinco de Mayo Party extérieur Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores toutes les recettes mexicaines? Voici donc d’autres belles recettes d’inspiration tex-mex à cuisiner rapidement! Accompagnements Salade Sud-Ouest à partager Entrées Nachos au chili Plats principaux Pain de viande tex-mex Plats principaux Tacos aux crevettes Plats principaux Salade mexicaine Bonà savoir Comment bien fermer les tortillas? Pour bien fermer une tortilla, il est important de suivre quelques conseils afin de ne pas faire déborder la garniture ou déchirer la tortilla. Pour commencer, place la garniture au centre de la tortilla en formant une ligne horizontale et en laissant de l’espace libre sur les bords pour faciliter le pliage. Aussi, évite d’ajouter trop de garnitures. Ensuite, plie les deux côtés opposés (gauche et droite) vers le centre de façon à recouvrir partiellement la garniture. Finalement, en tenant les côtés pliés, roule la tortilla du bas vers le haut. Nos essentiels pour les fajitas « The Fajita Butler » Voir sur Amazon Chauffe-tortilla en céramique Voir sur Amazon Mortier en pierre volcanique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de fajitas au poulet Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Marinade pour fajitas au poulet Coriandre fraîche - ¼ tasse 60 ml hachée À découvrir! Jus de lime - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Ail - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (13 g) haché À découvrir! Cumin - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Poudre de chili - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sauce soya - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Paprika fumé - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Sel de table - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Fumée liquide - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poivre moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Piment de cayenne moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Fajitas au poulet Hauts de cuisses de poulet - 1 ½ lb (680 g) 1 ½ lb (680 g) coupés en lanières (ou poitrines de poulet) À découvrir! Huile végétale - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Poivrons de couleurs variées - 2 petits 2 petits en demi-lanières À découvrir! Oignon jaune - 1 moyen 1 moyen émincé À découvrir! Tortillas de farine de 7 po - 12 tortillas 12 tortillas chaudes ou légèrement grillées À découvrir! Garnitures Guacamole classique - Au goût Au goût À découvrir! Crème sure - Au goût Au goût À découvrir! Salsa maison ou salsa du commerce - Au goût Au goût À découvrir! Coriandre fraîche - Au goût Au goût À découvrir! Jalapenos - Au goût Au goût en rondelles À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Fajitas au poulet Étape 1 Mélanger une marinade parfumée : Mélanger tous les ingrédients de la marinade pour fajitas au poulet dans un grand bol. Étape 2 Enrober le poulet généreusement : Ajouter les lanières de poulet et mélanger pour bien enrober chaque morceau. Réfrigérer au moins 6 heures. Étape 3 Chauffer la poêle efficacement : Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen élevé. Verser la moitié de l’huile végétale quand la poêle est bien chaude. Étape 4 Saisir le poulet en deux fournées : Saisir la moitié du poulet 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et bien doré. Répéter avec le reste. Réserver et couvrir de papier d’aluminium. Étape 5 Cuire les légumes juste tendres : Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen élevé, puis ajouter les poivrons et l’oignon. Cuire 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Étape 6 Assembler la garniture finale : Couper le poulet en plus petits morceaux si désiré, puis mélanger avec les légumes cuits. Étape 7 Garnir et servir aussitôt : Répartir la préparation de poulet et légumes dans les tortillas chaudes, puis ajouter les garnitures au goût. Explore Bon pour toi Automne Barbecue Cinco de Mayo Été Hiver Mexicaine Party extérieur Plats principaux Printemps Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Tacos et burritos Tex-Mex Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 25 octobre 2026 Délicieux, à refaire! Kate Alternatives Pour une version sans gluten : prends des tortillas de maïs (ou sans gluten) et sélectionne une sauce soya sans gluten. Pour une version sans lactose : garde la recette identique, mais sers avec une « crème » de yogourt sans lactose ou une crème sure sans lactose (au goût), et ajoute un peu de jus de lime pour le pep. Pour une version moins salée : utilise une sauce soya réduite en sodium et baisse le sel à ¼ c. à thé (1,25 ml). Compense en ajoutant un peu plus de jus de lime et de coriandre fraîche à la recette. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment garder les tortillas chaudes? Pour garder les tortillas chaudes, enveloppe-les dans un torchon légèrement humide et dépose le tout dans un plat de cuisson dans un four préchauffé à 225 °F (107 °C). Autrement, après avoir chauffé tes tortillas à la poêle, au four ou au micro-ondes, tu peux les empiler dans un torchon légèrement humide et déposer le tout dans un panier à tortillas ou un grand plat hermétique. Comment remplir les tortillas? Pour remplir les tortillas, dispose tout d’abord le mélange de viande et de légumes ainsi que toutes les garnitures que tu souhaites utiliser dans des bols ou des assiettes. Ensuite, avec des pinces et des cuillères, tu peux remplir tes fajitas au poulet selon tes goûts personnels. Quel vin avec des fajitas au poulet? Le Sauvignon blanc, le Riesling, ou le Chenin blanc sont tous des vins blancs pouvant bien se marier aux fajitas de poulet. Autrement, un vin rosé sec ou un Pinot noir peuvent créer une belle harmonie avec ce repas classique mexicain. Quelle garniture donne le plus de goût rapidement? Un duo salsa et coriandre fraîche rehausse immédiatement la recette, surtout avec la lime déjà présente dans la marinade. Pour plus de crémeux, la crème sure et le guacamole équilibrent très bien le côté épicé et fumé. Pour une version plus croquante, ajouter un peu de laitue émincée ou d’oignon rouge cru fonctionne aussi, sans masquer la marinade fajitas maison. Comment préparer ce souper à l’avance sans perdre la texture? La meilleure stratégie est de faire mariner le poulet à l’avance, puis de couper les poivrons et l’oignon et de les garder au frigo séparément. Au moment du repas, tout cuit rapidement et les légumes restent légèrement croquants. Les garnitures se préparent aussi d’avance, mais elles se gardent à part pour éviter de ramollir les tortillas. Comment éviter un poulet sec dans les fajitas au poulet? La clé est de ne pas surcuire et de cuire en deux fournées pour bien saisir. Une poêle trop pleine fait bouillir la viande au lieu de la dorer. Après cuisson, couvrir le poulet de papier d’aluminium aide à garder le jus. Enfin, mélanger le poulet avec les légumes en fin de cuisson limite le temps à la chaleur et aide à conserver des fajitas au poulet juteux. Informations nutritionnelles 1 portion (⅙ de la recette) Calories 620 Kcal - Lipides 31 g 48 % VQ Gras saturés 7 g 35 % VQ Cholestérol 150 mg 50 % VQ Sodium 1260 mg 53 % VQ Glucides 47 g 16 % VQ Fibres 4 g 16 % VQ Protéines 37 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
