Accueil Recettes Automne Galettes à la mélasse et aux bananes Galettes à la mélasse et aux bananes 5,0 (6)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 galettes - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Galettes à la mélasse et aux bananes La meilleure recette de galettes à la mélasse et aux bananes! Les galettes à la mélasse et aux bananes sont simples à préparer avec un temps de préparation court et offrent un goût délicieux grâce au mélange de saveurs. La mélasse ajoute une touche de douceur, tandis que les bananes mûres apportent une touche de saveur fruitée et une texture moelleuse. La page sur la banane dans le glossaire des aliments en dit plus sur ces associations qu’elle forme bien avec d’autres ingrédients sucrants d’origine naturelle. Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation, mais peut également être servie comme dessert. Sers alors les petites galettes chaudes avec du beurre fondu et du sirop d’érable, ou avec de la crème et des fruits frais pour un brunch plus sophistiqué. Aussi, tu pourrais ajouter des brisures de chocolat à la recette. Pourquoi ne pas trop mélanger la pâte de cette recette à cuisson rapide? Dès que la farine est ajoutée à la pâte, mélange-la délicatement pour l’incorporer, sans plus. C’est la règle d’or pour obtenir des galettes ou de fameux biscuits moelleux. Mélanger trop longtemps la pâte favorise la formation de gluten, ce qui rend la pâte plus dense et élastique. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes à base de bananes? Essaie alors les meilleures recettes de BPT! Pain aux bananes choco-noisettes Muffins aux bananes moelleux Parfait au pain aux bananes Bol-smoothie banane-chocolat Pouding bananes-arachides Catégories Collations Galettes À congeler À offrir en cadeau Brunch Desserts Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Préchauffe bien ton four pour réussir la recette! Une étape simple, mais essentielle ! Un four bien chaud aide la préparation à prendre du volume et à cuire rapidement. Mettre un pain dans un four qui n’a pas été préchauffé donne souvent un pain moins volumineux et il est alors difficile d’ajuster correctement le temps de cuisson. Galettes à la mélasse et bananes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Ingrédients secs Farine tout usage - 1 tasse 140 g À découvrir! Farine d’amande - 1 tasse 120 g À découvrir! Son de blé - ¼ tasse 15 g À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Cannelle moulue - ½ c. à thé 2 ml À découvrir! Gingembre moulu - ½ c. à thé 2 ml À découvrir! Muscade moulue - ½ c. à thé 2 ml À découvrir! Sel - ¼ c. à thé 1 ml À découvrir! Ingrédients humides Beurre non salé tempéré - ⅓ tasse 80 g À découvrir! Mélasse - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oeuf battu - 1 gros 1 gros À découvrir! Bananes, en purée, broyées ou écrasées - ¾ tasse 180 g À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Galettes à la mélasse et aux bananes Étape 1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser trois plaques à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Étape 2 Dans un bol, tamiser et mélanger les ingrédients secs. Étape 3 Dans un second bol, au fouet ou aux batteur électrique, fouetter les ingrédients humides. Étape 4 À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs à celui contenant les ingrédients humides en une seule fois. Ne pas trop mélanger. Étape 5 À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml, façonner 12 boules de même grosseur. Répartir celles-ci sur les plaques de cuisson tapissées en les espaçant de 5 cm (2 po). Étape 6 Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des galettes soit légèrement doré et le centre ferme. Laisser tiédir à température ambiante. Explore Bon pour toi Automne Collations Économique Été Galettes Hiver Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes à offrir en cadeau Les meilleures recettes de brunchs Les meilleures recettes de desserts Printemps Rapide (30 minutes et moins) Sans arachides Sans noix Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (4) 14 octobre 2026 Mes filles ont adoré! Le goût de mélasse est doux avec la finale de banane. À refaire! J’ai changé le son de blé par du son d’avoine et j’ai remplacé 1/4 tasse de beurre par 1/4 tase de yogourt grecque nature. C’était parfait. So 13 octobre 2026 Excellentes! Moelleuses et légères, tout le monde a adoré! Marie-Eve 12 octobre 2026 J’ai fait cette recette ce matin et c’est un succès ! À refaire ! Stephanie 12 octobre 2026 Très bonne recette. Facile et rapide à faire et toute la famille a adoré. Très moelleuses À refaire Fanny Réponse de Bon pour toiMerci beaucoup Fanny pour ce beau 5 étoiles! On est vraiment contents que les galettes aient fait l’unanimité chez vous. Leur côté moelleux vient surtout des bananes bien mûres et du fait de ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée. Tu as visiblement le tour! Si tu as envie de varier la prochaine fois, tu peux ajouter des brisures de chocolat noir à la pâte, ou servir les galettes tièdes avec un filet de sirop d’érable pour le brunch. Elles se congèlent aussi très bien, ce qui en fait une collation santé parfaite pour la boîte à lunch des enfants. Et pour accompagner tes galettes à la collation ou au déjeuner, notre bol-smoothie banane-chocolat fait un beau duo (https://bonpourtoi.ca/recettes/bol-smoothie-chocolat-bananes/). Est-ce que tu les as servies au déjeuner ou en collation? Au plaisir de te lire à nouveau sur d’autres recettes! Chaque avis que tu laisses fait une énorme différence pour nous aider à faire connaître le site. Informations nutritionnelles 1 galette Calories 200 Kcal - Lipides 10 g 13 % VQ Gras saturés 4 g 20 % VQ Cholestérol 30 mg 10 % VQ Sodium 90 mg 4 % VQ Glucides 25 g 8 % VQ Fibres 1 g 4 % VQ Protéines 4 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
