Accueil Recettes Hiver Galettes à l’avoine comme au secondaire Galettes à l’avoine comme au secondaire 4,8 (13)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 galettes Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Galettes à l’avoine comme au secondaire Voici une recette de galettes à l’avoine comme celles du secondaire! Les fameuses galettes à l’avoine sont très populaires dans les cafétérias des écoles secondaires. C’est pourquoi BPT a décidé de t’offrir une recette qui imite parfaitement les galettes de tes souvenirs! Elles sont parfaitement sucrées, tendres au centre et légèrement croustillantes sur les extrémités. Il n’y a vraiment rien de meilleur qu’une bonne galette qui sort du four! En plus, cette recette est rapide! Le temps de préparation n’est que de 10 minutes et le temps de cuisson est de 20 minutes! Ça en vaut totalement la peine pour ensuite manger une vraie bonne traditionnelle galette au gruau! Est-il possible de réduire le sucre de cette recette? Totalement! À la base, pour imiter les belles galettes du secondaire, cette recette contient une bonne quantité de sucre et de cassonade. Cela dit, tu pourrais facilement diminuer la quantité de cassonade à une demi-tasse (125 ml). Ce sera ensuite la recette parfaite de délicieuses galettes pour les boîtes à lunch! Catégories Collations Galettes Type de cuisine Américaine Canadienne Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : L’avoine est vraiment un aliment polyvalent! BPT te propose des recettes gagnantes qui te permettra d’utiliser l’avoine du matin au soir. Viens les essayer! Collations Boules d’énergie santé Collations Barres déjeuner à l’avoine Collations Boules d’énergie à l’érable Desserts Croustade aux pommes et à l’érable Déjeuners Gruau du lendemain à la mangue Bonà savoir Comment éviter que la préparation ne colle aux mains ou aux outils de cuisine? Avant de manipuler la préparation à galettes, trempe simplement tes mains ou tes outils de cuisine dans l’eau froide. Cela évitera au beurre de fondre au contact de tes mains chaudes et de coller à ta peau! Nos essentiels pour cette recette Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Portionneuse 2 oz (60 ml) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les galettes d'avoine Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Galettes à l'avoine Beurre non salé - 1 tasse 250 ml tempéré À découvrir! Cassonade - 1 tasse 250 ml À découvrir! Sucre - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros battus À découvrir! Extrait de vanille - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Flocons d’avoine à cuisson rapide - 3 tasses 750 ml À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Galettes à l'avoine Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 350 °F (180 °C). Tapisser 3 plaques de cuisson de papier parchemin ou de tapis de silicone. Étape 2 Par la suite, dans un grand bol, au batteur électrique, mélanger la tasse de beurre, la tasse de cassonade et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Étape 3 Ajouter ensuite les œufs et l’extrait de vanille au mélange. Étape 4 Dans un autre bol, bien mélanger les flocons d’avoine, la tasse de farine, la poudre à pâte et la pincée de sel. À la cuillère de bois, incorporer ensuite le mélange de farine à la préparation à base de beurre et bien mélanger. Étape 5 Déposer ensuite quatre boules d’environ 60 ml (¼ tasse) par plaque à biscuit en prenant soin de bien les espacer. Aplatir ensuite chaque boule de pâte à 1 cm d’épaisseur. Cuire finalement 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits moelleux soient dorés. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Collations Été Galettes Hiver Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Pour remplacer les 2 gros oeufs, mélange 2 c. à soupe (30 ml) de graines de lin moulues avec 6 c. à soupe (90 ml) d’eau. Laisse reposer environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe, puis ajoute-le à la recette. Les galettes seront légèrement plus tendres, un peu plus denses et moins aérées, mais le résultat devrait très bien fonctionner avec l’avoine. Autres options possibles : ½ tasse de compote de pommes non sucrée pour des galettes plus moelleuses et légèrement plus « gâteau ». Bonà savoir Questions fréquentes sur les galettes d'avoine Pourquoi mes galettes ne s’étalent-elles pas à la cuisson? Il est essentiel d’aplatir la pâte avant d’enfourner. Sans cette étape, les galettes risquent de conserver leur forme de boule. Vise une épaisseur d’environ 1 cm. Peut-on réduire la quantité de sucre sans affecter la texture? Tu peux réduire la cassonade à 125 ml (½ tasse) pour une version moins sucrée, mais toujours moelleuse. La texture finale sera légèrement différente, mais tout aussi agréable. Est-ce possible d’ajouter des garnitures? Absolument! Tu peux incorporer jusqu’à ¾ tasse (180 ml) de raisins secs, de noix hachées (si tolérées) ou de pépites de chocolat. Ajoute-les à la toute fin pour bien les répartir. Combien de temps peut-on conserver ces galettes? Les galettes se conservent 3 à 4 jours à température ambiante dans un contenant hermétique. Pour prolonger leur durée de vie, congèle-les séparément dans un sac refermable. Informations nutritionnelles Pour 1 galette Calories 390 Kcal - Lipides 19 g 29 % VQ Gras saturés 10,9 g 55 % VQ Cholestérol 75 mg 25 % VQ Sodium 179 mg 7 % VQ Glucides 49 g 16 % VQ Fibres 3 g 12 % VQ Protéines 7 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
