Accueil Recettes Gâteaux Gâteau au chocolat et figues Gâteau au chocolat et figues 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 35 min Réfrigération 2 h Congélation 0 min 10 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Gâteau au chocolat et figues Découvre comment préparer la meilleure recette de gâteau au chocolat et aux figues! Le gâteau au chocolat et figues est une recette simple et savoureuse qui allie la douceur des figues à l’intensité du chocolat. Parfait pour un goûter ou un dessert de saison, il séduit par sa texture fondante, proche de celle d’un brownie. C’est une excellente manière d’intégrer des fruits frais dans un dessert tout en profitant des bienfaits nutritionnels du chocolat noir. Ce gâteau est facile à réaliser et ne nécessite pas de technique complexe, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers amateurs. Avec des ingrédients de base et quelques étapes simples, tu obtiendras un gâteau délicieux à partager. Il suffit de suivre les instructions à la lettre, et en un rien de temps, tu pourras savourer ce dessert qui ravira tout le monde autour de la table. Conseils de préparation pour un gâteau aux figues et au chocolat réussi : Pour un gâteau parfaitement cuit, il est essentiel de ne pas trop prolonger la cuisson. L’intérieur doit rester légèrement tremblant, ce qui permet de conserver la texture fondante que l’on recherche. Si tu préfères un gâteau moins cuit, réduis légèrement le temps de cuisson et surveille attentivement la consistance du centre. Utilise également des figues bien mûres pour un goût plus intense et une meilleure texture. Catégories Desserts Gâteaux Type de cuisine Méditerranéenne Occasions Party extérieur Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Si tu aimes le gâteau au chocolat, tu adoreras certainement les recettes suivantes! Desserts Brownies aux biscuits Oreo Desserts Brownie au Nutella Desserts Gâteau McCain maison au chocolat Desserts Tarte au chocolat Desserts Gâteau au chocolat et zucchinis Bonà savoir Conservation des figues fraîches : Les figues fraîches se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Si tu souhaites les conserver plus longtemps, pense à les sécher ou à les congeler. Elles sont délicieuses dans les desserts, mais aussi en accompagnement de fromages ou dans des salades. Si certaines figues sont endommagées, privilégie celles qui sont encore fermes et sans moisissure. Assure-toi que les figues que tu utilises soient propres et fraîches. Si la moisissure est localisée sur une petite surface, tu peux essayer de la couper soigneusement. Cependant, cela ne garantit pas que le reste de la figue soit sain. Pour éviter ce problème à l’avenir, conserve tes figues dans un endroit frais et sec, et consomme-les rapidement. Tu peux aussi les réfrigérer pour prolonger leur durée de vie. Nos essentiels pour ce gâteau Papier parchemin Voir sur Amazon Spatule coudée Voir sur Amazon Bols à mélanger en acier inoxydable Voir sur Amazon Sel casher Diamond Crystal Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de gâteau au chocolat et figues Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Gâteau au chocolat et figues Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Poudre de cacao - ½ tasse 125 ml (45 g) À découvrir! Poudre à pâte - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel kasher - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Beurre non salé - ½ tasse 125 ml (120 g) fondu et tempéré À découvrir! Sucre granulé - 1 ¼ tasse 310 ml (260 g) À découvrir! Oeufs - 3 gros 3 gros à température ambiante À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Chocolat noir 70 % - ½ tasse 125 ml haché À découvrir! Figues fraîches - 4 figues 4 figues équeutées et en tranches de ¼ de pouce (0,5 cm) À découvrir! Garniture Sucre à glacer - 1 c. à thé 5 ml (3 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Gâteau au chocolat et figues Étape 1 Préparer le moule : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Beurrer le fond et les côtés d’un moule à charnière ou d’un moule rond à gâteau de 8 po (20 cm) de diamètre. * Si tu utilises un moule à charnière, tapisse le fond de papier parchemin et graisse-le. Saupoudre légèrement de farine et retire l’excédent. ** Pour un moule rond, découpe 2 bandes de papier parchemin, place-les dans le fond beurré en les laissant dépasser du moule, ajoute un rond de papier par-dessus et graisse-le. Saupoudre de farine et retire l’excédent. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Tamiser et mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel dans un bol moyen. Réserver. Étape 3 Battre le beurre et le sucre : Battre le beurre avec le sucre à l’aide d’un batteur sur socle, à vitesse moyenne élevée, pendant 30 secondes. Ajouter les œufs, un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille. Augmenter la vitesse à moyenne-haute et battre jusqu’à obtenir une pâte plus claire et aérée, environ 2 minutes. Cette étape pourrait aussi être réalisée avec un batteur à main. Étape 4 Incorporer les ingrédients secs : Incorporer doucement le mélange de farine à la pâte jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient bien intégrés. Ajouter le chocolat haché. Étape 5 Verser la pâte et ajouter les figues : Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule. Déposer les tranches de figue sur le gâteau. Étape 6 Cuire le gâteau : Cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit juste pris, mais encore légèrement tremblant au centre. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille, environ 2 heures. Étape 7 Démouler et garnir : Passer délicatement une spatule autour des bords du moule si un moule à charnière est utilisé, puis retirer les côtés. Si un moule rond est utilisé, laisser refroidir le gâteau avant d’utiliser les bandes de papier parchemin pour le retirer délicatement. Étape 8 Décorer : Saupoudrer de sucre en poudre (sucre glace) avant de servir si désiré. Explore Bon pour toi Desserts Été Gâteaux Méditerranéenne Party extérieur Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Alternatives Pour une version sans gluten : remplace la farine par la même quantité d’un mélange de farine tout usage sans gluten avec gomme de xanthane. Laisse reposer la pâte 15 minutes avant d’enfourner pour une mie moins friable. Pour une version moins sucrée : réduis le sucre à 250 ml (210 g) et ajoute 60 ml de compote de pommes non sucrée. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Pourquoi le gâteau est-il trop sec? Cela peut être dû à une cuisson trop longue. Le gâteau doit rester légèrement tremblant au centre, à la sortie du four. Veille à respecter le temps de cuisson recommandé, entre 35 et 38 minutes, pour garantir une texture fondante à l’intérieur. Est-il possible d'utiliser d’autres fruits pour cette recette? Bien sûr, tu peux remplacer les figues par d’autres fruits de saison comme les poires ou les prunes. Ces fruits apporteront un goût sucré et une texture juteuse qui se marie bien avec le chocolat. Quel type de chocolat utiliser pour cette recette? Le chocolat noir à 70% de cacao est idéal pour cette recette. Il apporte une richesse de saveur qui se marie parfaitement avec la douceur des figues. Cependant, si tu préfères un goût plus doux, tu peux opter pour du chocolat au lait. Est-il possible de préparer ce gâteau à l'avance? Oui, ce gâteau se conserve bien pendant quelques jours à température ambiante, ou tu peux le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie. Assure-toi de le laisser revenir à température ambiante avant de le déguster pour en apprécier toute la saveur. Informations nutritionnelles 1 portion (⅒ de la recette) Calories 340 Kcal - Lipides 16 g 25 % VQ Gras saturés 9 g 45 % VQ Cholestérol 82 mg 27 % VQ Sodium 150 mg 6 % VQ Glucides 48 g 16 % VQ Fibres 3 g 12 % VQ Protéines 5 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
