Accueil Recettes Hors-d'oeuvre Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 20 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 24 bouchées Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) La meilleure recette de jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) avec sauce ranch! Les jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) sont une délicieuse entrée de petits piments farcis d’une préparation de fromage et de bacon. Les piments sont ensuite panés et frits à la friteuse ou au four. Ici, BPT te propose des piments parfaitement croustillants qui sont cuits au four. C’est simple et plus sain du point de vue nutritionnel. Tu aimeras assurément cette recette facile. Effectivement, la combinaison du côté légèrement piquant des piments avec la texture onctueuse et la douceur de la préparation de fromage est vraiment gagnante! Est-ce que le piment jalapeño est piquant? Oui, le piment jalapeño est considéré comme étant légèrement piquant. En fait, sur l’échelle de Scoville, une échelle mesurant la force des piments, les jalapeños se situent entre 2500 et 8000 unités Scoville. Cela les place alors dans une catégorie de piments modérément fort. À titre comparatif, le piment habanero est situé au-dessus de 100 000 unités Scoville. Cela dit, pour les amateurs de chaleur, ce piment n’est pas très fort. Or, pour apporter un peu plus de chaleur à ta recette, laisse quelques graines de piment lorsque tu épépineras les jalapeños. Tes bouchées seront alors plus piquantes. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les meilleures recettes d’entrées à partager? Voici donc d’autres belles découvertes gourmandes à préparer pour tes réceptions! Entrées Ailes de poulet au air fryer Entrées Cornichons frits au air fryer Entrées Trempette chaude aux artichauts et aux épinards Dîners Petits pains gumbo farcis à la viande Plats principaux Pilons de poulet au four Bonà savoir Pourquoi servir de la sauce ranch avec des jalapeños poppers? Avec son profil crémeux et légèrement acidulé, la sauce ranch offre un contraste parfait pour venir équilibrer la chaleur des bouchées de jalapeño. En fait, les produits laitiers composant la sauce ranch contiennent de la caséine, un type de protéine. Cette dernière s’accroche alors aux particules de capsaïcine (le composé chimique responsable de la sensation piquant des délicieux piments) et diminue la sensation de brûlure en bouche! Effectivement, la capsaïcine serait un irritant pour les muqueuses du corps humain, puisqu’elle agit sur les récepteurs de chaleur du système nerveux. Nos essentiels pour cette recette Râpe à fromage Voir sur Doyon Plaque de cuisson métallique Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Passer en mode cuisine Métrique Impérial Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Fromage à la crème - ⅔ tasse 160 ml (155 g) tempéré À découvrir! Fromage cheddar fort orange - ⅔ tasse 160 ml (75 g) râpé À découvrir! Bacon cuit - 6 tranches 6 tranches haché À découvrir! Oignons verts (parties vertes seulement) - 3 oignons 3 oignons hachés À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Piments jalapeños - 12 piments 12 piments coupés en deux sur la longueur et épépinés À découvrir! Chapelure Panko - 1 tasse 250 ml (60 g) À découvrir! Poudre de chili - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Paprika - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Farine tout usage - ⅓ tasse 80 ml (40 g) À découvrir! Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) fondu À découvrir! Sauce ranch maison - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin. Étape 2 Préparer la garniture : Dans un bol, bien mélanger le fromage à la crème, le fromage cheddar râpé, les tranches de bacon cuites en morceaux, les oignons verts et la poudre d’ail jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène. Étape 3 Farcir les piments : À l’aide d’une petite cuillère, garnir chaque moitié de piment jalapeño du mélange de fromage frais. Attention, ne pas trop remplir les jalapeños. Autrement, la préparation risque de déborder et de couler lors de la cuisson. Étape 4 Préparer la panure : Dans un premier bol, mélanger la quantité de chapelure Panko avec la poudre de chili, le paprika, le sel et le poivre. Dans un deuxième bol, battre les oeufs et dans un troisième bol, verser la farine blanche. Étape 5 Enrober les jalapeños : Plonger chaque jalapeño poppers dans la farine, dans le mélange d’oeufs puis dans la chapelure assaisonnée. Déposer les moitiés de piment sur la plaque de cuisson et badigeonner le tout d’une légère couche de beurre fondu. Étape 6 Cuire les bouchées : Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Après le temps de cuisson, servir chaud avec une quantité généreuse de sauce ranch maison et si désirée, un peu de coriandre hachée. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de préparer les jalapeño poppers à l’avance? Oui! Tu peux les farcir quelques heures avant la cuisson. Conserve-les au réfrigérateur sur une plaque recouverte de film plastique. Juste avant de servir, pane-les et passe-les au four pour les rendre croustillants et bien chauds. Est-il possible de les cuire à la friteuse à air (air fryer)? Absolument! Fais-les cuire à 375 °F (190 °C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Le résultat sera encore plus croustillant et la cuisson, plus rapide.
