Accueil Recettes Sans noix Matcha latté glacé mousse à la lavande et boisson d’avoine Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Matcha latté glacé mousse à la lavande et boisson d’avoine Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 portion (16 oz) Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Boissons Boissons froides Tu aimes? Tu partages! Matcha latté glacé mousse à la lavande et boisson d’avoine Prépare la meilleure recette de matcha latté glacé mousse à la lavande et boisson d’avoine maison! Le matcha latté glacé mousse à la lavande et boisson d’avoine est une boisson florale, apaisante et légèrement sucrée qui allie l’énergie du thé vert à la douceur de la lavande. Parfaite pour un moment de détente, elle se distingue par sa belle teinte vert pâle et son goût délicat, équilibré par la texture soyeuse de la mousse froide. Cette recette inspirée de Starbucks faite maison te permet d’ajuster l’intensité du matcha et le parfum de la lavande selon ton goût. Avec un peu de préparation, tu peux créer une boisson raffinée et réconfortante, digne des cafés les plus stylés. Une boisson florale et énergisante à savourer toute l’année! Que ce soit pour un matin tranquille ou un après-midi cocooning, cette version maison du matcha lavande avoine se déguste aussi bien froide que chaude. Grâce à la poudre de lavande préparée à l’avance, tu peux infuser cette touche florale dans tes boissons préférées, du latte au smoothie. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes de boissons Starbucks juste ici! Boissons Chaï latté glacé avec mousse à la citrouille Boissons Matcha latté glacé à la fraise Boissons Espresso glacé secoué régulier Boissons Frappuccino au caramel comme chez Starbucks Boissons Boisson au fruit du dragon et coco comme chez Starbucks Bonà savoir Intensifie la saveur florale Si tu veux que le goût de lavande soit plus prononcé, ajoute un trait de sirop de lavande, disponible dans la boutique Amazon. Il rehausse l’arôme floral sans rendre la boisson trop sucrée et apporte une touche encore plus raffinée. Il peut remplacer la poudre à la lavande dans la mousse froide, il ne te suffit que d’ajouter 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cassis pour une couleur mauve parfaite. Nos essentiels pour cette recette Moulin à épices Voir sur Doyon Fouet en bamboo Voir sur Doyon Mousseur à piles Voir sur Doyon Sirop à la lavande Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le matcha latté glacé mousse à la lavande et boisson d'avoine Passer en mode cuisine Métrique Impérial Poudre de lavande Fleurs de lavande séchées - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sucre granulé - ¾ tasse 180 ml (150 g) À découvrir! Poudre de cassis - 2 ½ c. à thé 12,5 ml (pour la couleur de la boisson) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Lécithine de soya en poudre (facultative) - ¼ c. à thé 1,25 ml (facilite le mélange dans les boissons) À découvrir! Mousse froide à la lavande Crème à fouetter 35 % M. G. - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Lait 2 % M. G. - ⅓ tasse 80 ml (85 g) À découvrir! Sirop à la vanille - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Poudre de lavande - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Matcha latté glacé au lait d'avoine Matcha non sucré en poudre - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Eau - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sirop simple - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Glaçons - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Boisson à l’avoine - ⅓ tasse 80 ml (85 g) À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Matcha latté glacé mousse à la lavande et boisson d'avoine Étape 1 Préparer la poudre de lavande : Réduire les fleurs de lavande séchées en fine poudre à l’aide d’un moulin à café ou à épices. Transférer dans un bol et ajouter le sucre, la poudre de cassis, le sel et la lécithine (si utilisée). Mélanger, puis broyer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Étape 2 Préparer la mousse froide à la lavande : Dans un pichet, mélanger la crème, le lait et le sirop à la vanille. Ajouter 3 c. à soupe (45 ml) de poudre de lavande et faire mousser à l’aide d’un mousseur à lait jusqu’à l’obtention d’une mousse aérienne. Étape 3 Préparer le matcha : Dans un bol, avec un fouet à matcha, mélanger le matcha, l’eau et le sirop simple jusqu’à dissolution complète. Étape 4 Assembler la boisson : Verser la préparation au matcha dans un grand verre rempli de glaçons, ajouter le lait d’avoine en laissant environ 2 po (5 cm) du bord, puis déposer délicatement la mousse froide à la lavande sur le dessus. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible d'utiliser un autre lait que le lait d’avoine? Oui! Le lait d’amande, de soya ou de coco s’accorde bien avec la lavande, mais le lait d’avoine reste celui qui donne la texture la plus onctueuse et neutre. Tu peux aussi utiliser du lait régulier. Comment sucrer différemment? Tu peux remplacer le sirop simple par du miel ou du sirop d’érable, qui se marient très bien avec les notes florales de la lavande. Si tu veux un goût de lavande plus prononcé, tu peux simplement utiliser du sirop de lavande pour remplacer le sirop simple. Comment rehausser la couleur de la poudre de lavande? Ajoute un peu plus de poudre de cassis ou une pincée de spiruline bleue pour obtenir une teinte lilas plus vive. Comment pimper le matcha lavande? Tu peux remplacer le lait d’avoine par de la limonade pour une version estivale et rafraîchissante du matcha lavande. Tu pourrais aussi ajouter de la purée de fraises pour un matcha aux fraises et à la lavande! Combien de temps se conserve la poudre de lavande? La poudre de lavande maison se conserve jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Si tu veux prolonger sa fraîcheur et son arôme, tu peux aussi la garder au réfrigérateur dans un petit pot en verre bien fermé. Comment transformer cette boisson en boisson chaude? Pour une version chaude de ce matcha lavande, fait chauffer ton lait d’avoine avec la poudre de lavande et ajoute ce mélange à ton mélange de matcha. Pour un goût de lavande plus prononcé, remplace le sirop simple par du sirop de lavande.
