Accueil Recettes Muffins Muffins aux cerises au marasquin Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Muffins aux cerises au marasquin Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 muffins Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Collations Muffins Tu aimes? Tu partages! Muffins aux cerises au marasquin Découvre la meilleure recette de muffins aux cerises au marasquin style cupcakes! Ces muffins aux cerises au marasquin ont une texture ultra tendre, presque comme un petit gâteau. Le sirop des cerises vient parfumer la pâte et donne ce petit côté moelleux tant apprécié, sans que ce soit lourd. Et si tu ajoutes le glaçage citronné (facultatif), tu obtiens un fini brillant et gourmand, parfait pour un brunch, une fête ou juste pour te faire plaisir. C’est le genre de muffins qui se dégustent autant au quotidien que pour une occasion spéciale. Muffins aux cerisettes : la petite touche rétro qui change tout! Avec leurs cerisettes bien rouges et leur parfum sucré typique du marasquin, ces muffins ont un charme difficile à battre. Chaque bouchée est tendre, vanillée et légèrement fruitée, avec juste assez de sirop pour rappeler le goût des petits gâteaux de fête. Ce qui les rend encore plus irrésistibles, c’est leur polyvalence : ils sont parfaits tels quels pour une collation rapide, mais deviennent carrément dignes d’un dessert quand tu les décores avec un glaçage citronné. Un duo simple qui équilibre le sucré avec une pointe de fraîcheur, et qui donne vraiment envie d’en reprendre. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de muffins maison moelleux à cuisiner chez toi! Collations Muffin aux framboises et yogourt Collations Muffins canneberges et orange Collations Muffins aux pommes de grand-mère Collations Muffins aux bananes moelleux Collations Muffins au chocolat Bonà savoir Comment faire de beaux gros muffins égaux? Pour avoir de beaux gros muffins de grosseur et de cuisson égales, utilise une cuillère à mesurer ou une portionneuse pour diviser la pâte à muffins. Pour de beaux gros muffins de pâtisserie, utilise une cuillère à mesurer ou une portionneuse de 2 ⅔ oz (80 ml) pour remplir chaque cavité du moule à muffins. Nos essentiels pour ces muffins Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Portionneuse 2 ⅔ oz (80 ml) Voir sur Amazon Moules à muffins Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de muffins aux cerises au marasquin Passer en mode cuisine Métrique Impérial Muffins aux cerises au marasquin Farine tout usage - 2 tasses 500 ml (280 g) À découvrir! Sucre granulé - ⅓ tasse 80 ml (70 g) À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml (9 g) À découvrir! Sel kasher - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Babeurre - ½ tasse 125 ml (130 g) À découvrir! Sirop des cerises au marasquin - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) fondu À découvrir! Cerises au marasquin - 1 tasse 250 ml égouttées et hachées À découvrir! Glaçage (facultatif) Sucre à glacer - 1 ½ tasse 375 ml (190 g) À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Muffins aux cerises au marasquin Étape 1 Préchauffer le four : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un moyen bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver. Étape 3 Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, fouetter le babeurre avec le sirop des cerises au marasquin, les oeufs et le beurre fondu jusqu’à consistance lisse et uniforme. Ajouter les cerises au marasquin hachées à la préparation. Étape 4 Incorporer les mélanges : À la cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides. Ne pas trop mélanger. Étape 5 Diviser la pâte : Répartir la pâte dans des moules à muffins huilés ou couverts de barquettes de papier. Étape 6 Cuire les muffins : Cuire 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir complètement à température ambiante sur une grille de refroidissement. Étape 7 Glacer les muffins : Dans un bol, fouetter le sucre en poudre avec le jus de citron jusqu’à obtenir un glaçage blanc opaque et assez fluide pour s’étaler. Glacer les muffins complètement refroidis. Explore Bon pour toi Américaine Collations Été Muffins Pâques Pique-nique Printemps Saint-Valentin Sans arachides Sans noix Végétarien Babeurre Cerises au marasquin Alternatives Pour des muffins cerisettes sans lactose : remplace le babeurre par la même quantité de boisson végétale et ajoute 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron. Également, remplace le beurre fondu par de l’huile de canola. Pour des muffins aux cerises moins sucrés : réduis le sucre granulé à ¼ tasse (60 ml) et utilise ⅓ tasse (80 ml) de sirop de marasquin. Les muffins seront moins sucrés, mais tout de même moelleux. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer le babeurre dans cette recette? Tu peux préparer une alternative simple avec des ingrédients de base. Mélange 1 tasse (250 ml) de lait (ou boisson végétale) avec 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron ou de vinaigre blanc. Toutefois, le babeurre reste idéal pour une texture plus moelleuse. Le glaçage est trop épais ou trop liquide, que faire? Pour l’assouplir, ajouter quelques gouttes de jus de citron à la fois en fouettant. Pour l’épaissir, ajouter un peu de sucre à glacer jusqu’à la texture désirée.
