Accueil Recettes Pique-nique Oeufs farcis à l’avocat Oeufs farcis à l’avocat 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 bouchées Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Oeufs farcis à l’avocat Enregistre la meilleure recette d’oeufs farcis à l’avocat! Les oeufs farcis à l’avocat offrent une version plus légère et moderne du classique oeuf mimosa. Leur texture onctueuse et leur goût frais d’avocat, relevé par une pointe de lime et des herbes fraîches, en font une bouchée saine, colorée et savoureuse. L’avocat revisite ici un classique, comme il le fait dans plusieurs autres recettes traditionnelles. La page sur l’avocat dans le glossaire des aliments couvre d’autres exemples comme celui-ci. Cette recette est parfaite pour un brunch, un pique-nique ou une collation protéinée à préparer à l’avance. L’ajout de fromage cottage donne un côté crémeux sans être trop riche, tout en apportant un supplément de protéines. Un soupçon de paprika fumé ou de poudre de chili vient parfaire le tout pour un équilibre parfait entre douceur et caractère. Une version santé qui déborde de saveurs! Les oeufs farcis à l’avocat sont non seulement délicieux, mais aussi nourrissants. L’avocat apporte de bons gras et une belle texture, tandis que la lime et les herbes fraîches ajoutent une touche de vivacité. Tu peux personnaliser la garniture selon tes goûts : ajoute un peu de jalapeño pour une version plus relevée ou une pincée de cumin pour un parfum mexicain. En plus, cette recette se prépare en un rien de temps et se conserve facilement au réfrigérateur. Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Type de cuisine Française Mexicaine Occasions Apéro Cinco de Mayo Noël Pique-nique Saint-Patrick Temps des Fêtes Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Déjeuners protéinés Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes simples et savoureuses à cuisiner avec des oeufs! Entrées Oeufs mimosa style Bloody Entrées Oeufs farcis au saumon fumé Entrées Oeufs mimosa roses Déjeuners Bouchées d’oeufs au bacon Entrées Oeufs farcis au crabe des neiges Bonà savoir Que faire avec les restants de jaune d'oeuf? Il existe tellement de bonnes recettes d’oeufs à faire. Ne jette surtout pas tes jaunes d’oeufs restants! Tu peux les utiliser pour garnir une salade verte ou encore les ajouter à tes sandwichs. Chaque jaune d’oeuf bonifie de presque 3 g de protéines ton lunch du midi! Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette d'oeufs farcis à l'avocat Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Oeufs farcis à l'avocat Oeufs cuits durs - 6 gros 6 gros écalés et coupés en deux À découvrir! Avocat - ½ avocat ½ avocat À découvrir! Fromage cottage - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Jus de lime - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Coriandre fraîche - 1 c. à soupe 15 ml hachée À découvrir! Ciboulette fraîche - 1 c. à soupe 15 ml hachée À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ⅛ c. à thé 0,5 ml À découvrir! Paprika fumé - Au goût Au goût À découvrir! Poudre de chili - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Oeufs farcis à l'avocat Étape 1 Préparer les oeufs : Retirer délicatement les jaunes d’œufs des blancs. Réserver les blancs d’œufs dans une assiette. Déposer 3 jaunes d’œufs dans un bol (réfrigérer les 3 jaunes d’œufs restants et garder pour un autre usage). Étape 2 Écraser la garniture : Ajouter aux jaunes d’œufs l’avocat, le fromage cottage et le jus de lime, et écraser grossièrement à la fourchette. Étape 3 Assaisonner : Incorporer la coriandre, la ciboulette, le sel et le poivre. Étape 4 Farcir et garnir : Déposer environ 1 c. à soupe (15 ml) du mélange dans chaque demi-blanc d’œuf et garnir de paprika fumé et/ou de poudre de chili. Explore Bon pour toi Apéro Cinco de Mayo Entrées Été Française Hors-d'oeuvre Mexicaine Noël Pique-nique Printemps Saint-Patrick Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans sucre ajouté Temps des Fêtes Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer le fromage cottage? Oui, le fromage cottage peut être remplacé par du yogourt grec nature ou du fromage à la crème léger fouetté pour une texture plus lisse. Comment rendre la garniture plus relevée? Ajoute quelques gouttes de sauce piquante, une pincée de piment de Cayenne ou du jalapeño haché finement pour un goût plus audacieux. Est-il possible de préparer la garniture à l’avance? Oui, la garniture peut être préparée quelques heures avant le service. Couvre-la d’une pellicule plastique directement posée à la surface pour éviter l’oxydation de l’avocat. Combien de temps peut-on conserver les oeufs farcis? Ils se conservent jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Il est toutefois conseillé de les farcir juste avant le service pour garder la garniture bien verte. Informations nutritionnelles 6 bouchées Calories 240 Kcal - Lipides 15,6 g 24 % VQ Gras saturés 3,7 g 19 % VQ Cholestérol 290 mg 97 % VQ Sodium 377 mg 15 % VQ Glucides 7 g 2 % VQ Fibres 3 g 12 % VQ Protéines 19 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
