Accueil Recettes Aliments marinés Oeufs marinés à l’asiatique Oeufs marinés à l’asiatique Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 24 h Congélation 0 min 12 oeufs Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Catégories Aliments marinés Tu aimes? Tu partages! Oeufs marinés à l’asiatique De délicieux oeufs marinés à l’asiatique pour garnir ton plat principal! Découvre cette nouvelle recette d’oeufs marinés dans la sauce soya au goût délicat, ils sont si bons que tu voudras les faire encore et encore! D’ailleurs, cette belle protéine est parfaite sur un plat de légumes, un plat de nouilles, un plat de ramen ou avec des produits de boulangerie et des brochettes de poulet avec une petite sauce. Cela dit, ils sont aussi vraiment décadents tels quels comme belle collation rapide avec un léger soupçon du mélange de sauce. En prime, ce choix santé possède des valeurs nutritives intéressantes et est une bonne source de protéines et d’acides aminés d’origine animale! C’est vraiment une délicieuse recette au goût exquis qui offre un court temps de cuisson! Le pouvoir de la marinade : Pour un résultat franchement savoureux, laisse mariner tes oeufs pendant deux ou trois jours. Effectivement, cela permettra vraiment aux saveurs de pénétrer à l’intérieur des oeufs et te donnera les meilleures bouchées marinées possibles! Tu pourrais d’ailleurs ajouter une petite quantité mesurable de gingembre haché ou un morceau de gingembre frais à cette petite recette santé! Ils seront alors parfaits pour un lunch rapide ou pour les boîtes à lunch et te fourniront beaucoup d’énergie! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles des idées de recettes asiatiques? Eh bien, BPT a plein de petits plats pour toi! Entrées Soupe won-ton traditionnelle Plats principaux Pad thaï au poulet Plats principaux Boulettes de porc asiatiques Plats principaux Bol asiatique au poulet aigre-doux Plats principaux Salade de dumplings Bonà savoir Quelle sauce soya utiliser pour cette bonne recette? La sauce soya japonaise est vraiment l’idéal pour les meilleures recettes asiatiques! Cette sauce soja est remplie de saveurs et te fera assurément tomber en amour avec ces oeufs marinés à l’asiatique. Effectivement, tu ne pourras plus t’en passer! Nos essentiels pour ces oeufs Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Bocaux en verre pour mariner Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les oeufs marinés à l'asiatique Passer en mode cuisine Métrique Impérial Oeufs marinés à l'asiatique Oeufs - 12 gros 12 gros À découvrir! Eau - 1 ½ tasse 375 ml (375 g) À découvrir! Sauce soya - ¾ tasse 180 ml (195 g) À découvrir! Mirin - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Vinaigre de riz - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Ail - 2 c. à soupe 30 ml (17 g) haché À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Flocons de piment broyé - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Huile de sésame - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Oeufs marinés à l'asiatique Étape 1 Cuire les oeufs à la perfection : Déposer les oeufs en une seule couche dans une casserole à fond épais et couvrir d’au moins 1 po (2,5 cm) d’eau froide. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Étape 2 Laisser reposer : Retirer la casserole du feu dès l’ébullition et laisser reposer les oeufs dans l’eau 6 minutes pour des oeufs mollets ou 12 minutes pour des oeufs durs. Étape 3 Refroidir et écaler les oeufs : Égoutter et rincer abondamment les œufs cuits durs sous l’eau froide. Retirer la coquille en tapant le bout arrondi (base large) des oeufs et déposer ces derniers dans un pot en vitre de 2 litres ou un plat hermétique. Étape 4 Préparer la marinade : Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau, la sauce soya, le mirin, le vinaigre de riz, l’ail, le sucre, les flocons de piment, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes, puis tempérer. Étape 5 Mariner les oeufs : Verser la marinade sur les oeufs et réfrigérer. Laisser mariner 24 heures pour des saveurs optimales. Étape 6 Dresser et déguster : Servir les oeufs nappés d’un peu de marinade, d’un filet d’huile de sésame et parsemer de graines de sésame si désiré. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Combien de temps est-il possible de laisser mariner les oeufs? Les oeufs peuvent rester dans la marinade jusqu’à 5 jours. Après 24 heures, ils sont parfaitement assaisonnés, mais si tu aimes des saveurs plus intenses, un repos prolongé accentuera le goût salé et umami. Combien de temps conserver les oeufs? Les oeufs marinés à l’asiatique se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans leur marinade. Plus ils marinent, plus leur goût sera prononcé. Utilise un contenant hermétique en verre pour éviter que les odeurs de soya ne se propagent dans le frigo.
