Accueil Recettes Autour du monde Pad thaï au tofu Pad thaï au tofu Publié le 15 juin 2024 et mis à jour le 24 septembre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté Intermédiaire Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pad thaï au tofu Prépare la meilleure recette de pad thaï au tofu à la maison! Le pad thaï au tofu est un plat thaïlandais végétarien qui allie les saveurs asiatiques à de délicieuses nouilles tendres. La sauce à pad thaï maison mélangeant les notes sucrées, salées et acidulées est un incontournable pour cette recette. Aussi, tu aimeras assurément le tofu croustillant de ce plat réconfortant. Frit à la poêle jusqu’à l’atteinte d’une texture parfaitement croustillante et d’une belle couleur dorée, le tofu ne t’aura jamais paru aussi appétissant. Un pad thaï maison qui déborde de légumes! Le pad thaï au tofu déborde de succulents légumes croquants comme les carottes et le céleri. Si tu le désires, tu pourrais même augmenter les quantités des légumes. Tu dois simplement t’assurer de cuire les légumes al dente. D’ailleurs, il est possible d’ajouter d’autres légumes à la recette. Par exemple, ajoute des rondelles de courgettes, du brocoli ou des champignons à ce plat populaire. Catégories : Pâtes et nouilles Plats principaux Sautés Bonà savoir Questions fréquentes Comment remplacer l'huile d'arachide? Dans cette recette simple, si tu n’as pas d’huile d’arachide, tu peux remplacer cet ingrédient par de l’huile de canola. Comment réchauffer un pad thaï? Pour réchauffer un pad thaï tout en conservant le maximum de saveurs, chauffe-le environ 5 minutes dans une poêle huilée et préalablement chauffée à feu moyen. Autrement, tu peux simplement réchauffer le plat au micro-ondes. Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu veux devenir un vrai connaisseur de recettes asiatiques? Apprends alors sur les savoureuses recettes suivantes! Plats principaux Soupe tonkinoise au boeuf (soupe pho) Sauces Sauce à pad thaï facile Accompagnements Salade thaïe arc-en-ciel Entrées Soupe thaïe avec lait de coco Plats principaux Pad thaï aux crevettes Bonà savoir Comment cuisiner cette recette sans wok? Pour cette recette de délicieux pad thaï au tofu, il est recommandé de cuire le pad thaï dans un wok puisque cet outil de cuisine est conçu pour une cuisson à haute température et offre une excellente répartition de la chaleur sur les parois du wok. Cela dit, tu pourrais utiliser une grande poêle ou une moyenne casserole pour faire cette recette. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Pad thaï au tofu comme au restaurant Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pad thaï au tofu Nouilles de riz sèches - 400 g 400 g À découvrir! Tofu ferme - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) en cubes À découvrir! Fécule de maïs - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Huile végétale - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Sel et poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Huile d’arachide - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Oignon jaune - 1 oignon 1 oignon émincé À découvrir! Carotte - 1 moyenne 1 moyenne tranchée finement À découvrir! Céleri - 1 branche 1 branche tranché finement À découvrir! Poivron rouge - 1 poivron 1 poivron en lanières À découvrir! Ail frais - 2 c. à soupe 30 ml haché À découvrir! Sauce à pad thaï maison - 1 ⅓ tasse 330 ml À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros battus À découvrir! Fèves germées - 2 tasses 500 ml À découvrir! Chou nappa - 2 tasses 500 ml émincé À découvrir! Garnitures Lime - 1 unité 1 unité en quartiers À découvrir! Arachides rôties - Au goût Au goût concassées À découvrir! Flocons de piment broyé - Au goût Au goût À découvrir! Coriandre fraîche - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pas thaï au tofu Étape 1 Submerger les nouilles de riz d’eau tiède et laisser tremper jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais qu’elles aient encore un peu de résistance. Tout dépendant de la largeur des nouilles, cette étape dure généralement entre 15 et 20 minutes. Égoutter. Étape 2 Avec du papier absorbant, bien éponger les cubes de tofu. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule de maïs et secouer pour en retirer l’excédent. Étape 3 Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen vif. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirer le tofu de la poêle et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant. Saler et poivrer. Étape 4 Faire chauffer l’huile d’arachide à feu moyen élevé dans un wok et faire sauter l’oignon, les carottes et le céleri 5 minutes. Étape 5 Ajouter les lanières de poivrons et l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Étape 6 Déplacer les légumes d’un côté du wok et déposer les nouilles égouttées avec ⅓ tasse (80 ml) d’eau dans l’autre moitié. Remuer les nouilles jusqu’à ce qu’elles ramollissent et que l’eau soit presque totalement absorbée. Étape 7 Incorporer la sauce à pad thaï maison, mélanger le contenu du wok et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et bien enrobées de sauce savoureuse. Étape 8 Ajouter les cubes de tofu et bien mélanger pour bien les réchauffer. Étape 9 Déplacer toute la préparation d’un côté du wok et verser les oeufs dans l’autre moitié. Attendre que les oeufs figent avant de les remuer doucement pour former des oeufs brouillés. Intégrer les oeufs brouillés au pad thaï. Étape 10 Mélanger les fèves germées et le chou nappa à la préparation. Chauffer 2 minutes supplémentaires avant de servir. Garnir des garnitures souhaitées. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Autour du monde Pâtes et nouilles Plats principaux Sans gluten Sans lactose Sautés Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
