Accueil Recettes Automne Pancakes protéinés Pancakes protéinés 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Commandité par Shop Santé Préparation 10 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 14 pancakes Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pancakes protéinés Découvre la meilleure recette de pancakes protéinés pour varier tes déjeuners! Les pancakes protéinés sont exactement ce qu’il te faut si tu as envie d’un déjeuner gourmand qui te soutiendra toute la matinée. Préparés avec des flocons d’avoine, du yogourt grec et un bon coup de pouce en protéines, ils sont moelleux, nourrissants et parfaits pour bien commencer la journée. Et le meilleur? Ils se préparent en quelques minutes, sans compromis sur la saveur! Tu pourras ensuite ajouter tes fruits préférés et une cuillère de yogourt afin de compléter ce bon repas. Que ce soit après une séance d’entraînement ou simplement pour un matin où tu rêves d’un déjeuner gourmand, ces pancakes deviendront vite un incontournable. Visite Shop Santé pour cuisiner cette recette! Shop Santé est la référence pour se procurer des suppléments. C’est donc l’endroit idéal pour aller acheter l’isolat à la vanille et le stévia liquide de cette recette. En prime, les conseillers seront là pour te guider à travers les différents choix en boutique. En une simple visite, tu découvriras alors une multitude de produits qui peuvent t’aider à enrichir ton alimentation et à atteindre tes objectifs nutritionnels. Que tu cherches des protéines en poudre, des alternatives moins caloriques aux sucrants traditionnels ou encore des collations protéinées pour combler tes fringales sans culpabilité, tu trouveras tout ce qu’il te faut. Bref, avec leur texture moelleuse et leur teneur élevée en protéines, ces pancakes sont parfaits pour soutenir tes matinées sans sacrifier le plaisir. Si tu cherches d’autres recettes gourmandes pour varier tes déjeuners, découvre nos meilleures recettes de pancakes. Catégories Déjeuners Pancakes Type de cuisine Américaine Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores cuisiner des pancakes pour le déjeuner? Voici donc de nouvelles recettes à tester! Déjeuners Pancakes aux bananes Déjeuners Pancakes aux bleuets protéinés Déjeuners Mini-pancakes protéinés Déjeuners Pancakes protéinés style gâteau aux carottes Déjeuners Pancake géant aux fruits Bonà savoir Attention à ne pas trop mélanger ta préparation à pancakes! Lorsque tu combines les ingrédients secs et liquides pour ta pâte à pancakes, mélange juste ce qu’il faut pour incorporer la farine. Pas besoin de trop mélanger! En fait, un mélange excessif activera davantage le gluten, rendant tes pancakes plus denses et moins moelleux. Nos essentiels pour ces pancakes Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pancakes protéinés Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pancakes protéinés Gros flocons d’avoine - ¾ tasse 180 ml (80 g) À découvrir! Isolat (vanille) - ¼ tasse 60 ml (30 g) À découvrir! Farine tout usage - ⅓ tasse 80 ml (45 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Poudre à pâte - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Lait - ½ tasse 125 ml (130 g) À découvrir! Yogourt grec nature - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Stévia liquide (saveur au choix) - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Garnitures Yogourt grec nature - Au goût Au goût À découvrir! Fruits frais - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pancakes protéinés Étape 1 Broyer l'avoine : Dans un mélangeur ou au robot culinaire, broyer les flocons d’avoine afin d’obtenir de la farine d’avoine. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Dans un moyen bol, mélanger la farine d’avoine maison avec la poudre de protéines, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Étape 3 Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, fouetter le lait avec le yogourt grec, les oeufs et le stévia liquide jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Étape 4 Former la pâte à pancakes : À la cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides jusqu’à l’atteinte d’une préparation homogène et lisse. Étape 5 Cuire les pancakes : Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l’huile végétale. Verser environ ¼ tasse (60 ml) de la préparation dans la poêle et cuire 2 minutes par côté ou jusqu’à ce que le pancake soit doré. Cuire tous les pancakes de la même façon. Servir avec les garnitures désirées. Explore Bon pour toi Américaine Automne Déjeuners Été Hiver Pancakes Printemps Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Gros flocons d’avoine Farine tout usage Lait Yogourt grec nature Oeufs Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Alternatives Pour des pancakes protéinés faciles sans lactose : utilise du lait sans lactose ou de la boisson de soya nature, puis remplace le yogourt grec par la même quantité de yogourt grec sans lactose. Tu garderas une pâte épaisse et moelleuse, très proche de la version originale. Pour pancakes à l’avoine moins sucrés ou sans poudre protéinée : retire simplement le stévia si ton isolat est déjà parfumé et sucré. Si tu veux aussi omettre l’isolat, ajoute plutôt 2 c. à soupe (30 ml) de farine d’avoine supplémentaire pour garder une belle consistance, tout en sachant que les pancakes seront moins riches en protéines. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de remplacer la farine tout usage? Oui, mais la structure finale des pancakes peut changer. Une farine sans gluten ou une autre farine plus dense ne réagit pas toujours de la même façon avec les autres ingrédients. La recette originale reste la meilleure option pour préserver la texture lisse et moelleuse. Lors d’un remplacement, une surveillance de la consistance de la pâte est recommandée avant la cuisson. Est-ce possible de préparer la pâte à l’avance? Oui, mais une courte attente est préférable. Comme la recette contient du bicarbonate de soude et de la poudre à pâte, la pâte gagne à être cuite assez rapidement pour conserver un bon pouvoir levant. Une préparation faite un peu d’avance peut tout de même dépanner, mais des pancakes protéinés moelleux seront généralement plus réussis lorsque la cuisson suit peu après le mélange des ingrédients. Est-il possible de congeler les pancakes? Oui! Laisse-les refroidir complètement sur une grille de refroidissement, puis congèle-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin avant de les transférer dans un sac hermétique. Pour les réchauffer, passe-les simplement au micro-ondes. Est-il possible de remplacer l’isolat par une autre poudre de protéines? Oui, tu peux utiliser une autre poudre de protéines pour cette recette. Toutefois, la texture de la préparation à pancakes pourrait légèrement varier selon le produit sélectionné. Si la pâte est trop épaisse, ajuste simplement la recette en ajoutant une petite quantité supplémentaire de lait. Informations nutritionnelles 2 pancakes (⅐ de la recette) Calories 127 Kcal - Lipides 4,4 g 7 % VQ Gras saturés 1,1 g 5 % VQ Cholestérol 57 mg 19 % VQ Sodium 345 mg 14 % VQ Glucides 12,4 g 4 % VQ Fibres 1 g 4 % VQ Protéines 10 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Commandité par Shop Santé Bon dans la bouche Rechercher une recette :
