Accueil Recettes Camping Poitrines de poulet Bang Bang à la friteuse à air Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Poitrines de poulet Bang Bang à la friteuse à air Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 poitrines Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Catégories Plats principaux Viandes rôties Tu aimes? Tu partages! Poitrines de poulet Bang Bang à la friteuse à air La meilleure recette de poitrines de poulet Bang Bang à la friteuse à air pour les soupers pressés! Les poitrines de poulet Bang Bang à la friteuse à air transforment un simple souper en plat gourmand, juteux et parfaitement assaisonné, sans friture et sans complication. Avec un mélange d’épices rapide et une sauce Bang Bang crémeuse, tu obtiens une viande dorée, savoureuse et franchement satisfaisante à chaque bouchée. Réserver une partie de la sauce Bang Bang pour le service fait toute la différence : la saveur reste plus fraîche, la texture plus onctueuse, et chaque assiette peut être nappée généreusement au dernier moment. Et contrairement à ce que tu pourrais croire, la sauce Bang Bang n’est pas vraiment piquante. Elle est surtout douce et légèrement relevée, ce qui la rend facile à apprécier autant pour les petits que pour les grands. Comprends le truc qui change tout avec ces poitrines au air fryer! Le quadrillage des poitrines n’est pas seulement décoratif. En créant de petites entailles en surface, les épices s’accrochent mieux, la sauce pénètre davantage, et la cuisson devient plus uniforme, surtout quand les poitrines sont épaisses. Au final, c’est le genre de recette « minute » qui semble beaucoup plus travaillée qu’elle ne l’est en réalité, tout en restant simple à préparer et parfaite pour les soirs où le temps manque. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes simples de plats à cuisiner à la friteuse à air! Plats principaux Croquettes de poulet au air fryer (lanières en croûte de céréales) Plats principaux Poulet enrobé de bacon au air fryer Plats principaux Poitrines de poulet au air fryer Plats principaux Filets de porc au air fryer Plats principaux Pilons de poulet au air fryer Bonà savoir Pourquoi entailler le poulet en quadrillage? Le quadrillage sert à augmenter la surface de contact du poulet. Les épices adhèrent mieux et la sauce Bang Bang s’installe dans les incisions, ce qui donne une saveur plus uniforme à chaque bouchée. Cette technique peut aussi favoriser une cuisson plus régulière, surtout avec des poitrines épaisses. Nos essentiels pour cette recette Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Friteuse à air Ninja à 2 paniers Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de poitrines de poulet Bang Bang à la friteuse à air Passer en mode cuisine Métrique Impérial Poitrines de poulet Bang Bang à la friteuse à air Persil séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Paprika - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poitrines de poulet crues - 4 poitrines 4 poitrines À découvrir! Sauce Bang Bang - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Poitrines de poulet Bang Bang à la friteuse à air Étape 1 Mélanger les épices : Dans un petit bol, mélanger le persil séché, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre. Étape 2 Entailler le poulet : À l’aide d’un petit couteau, sur un seul côté de chaque poitrine, faire quelques incisions en quadrillage (d’abord dans un sens, puis dans l’autre), sans couper jusqu’au fond. * Les entailles doivent être assez profondes pour laisser entrer les épices et la sauce, mais sans traverser la viande. Étape 3 Assaisonner le poulet : Saupoudrer le mélange d’épices sur les deux côtés des poitrines, puis masser délicatement pour bien faire adhérer et parfumer la viande. Étape 4 Badigeonner la sauce : Séparer la sauce Bang Bang dans deux bols distincts. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner le dessus des poitrines de poulet avec une première moitié de la sauce Bang Bang. * Prendre soin de ne jamais tremper le pinceau dans la deuxième moitié de sauce Bang Bang. Cette sauce sera servie avec le poulet cuit et ne doit pas être contaminée. Étape 5 Cuire à la friteuse à air : Déposer les poitrines de poulet dans le panier de la friteuse à air. Cuire 20 à 25 minutes à 375 °F (190 °C), ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Étape 6 Servir : Servir les poitrines de poulet Bang Bang bien chaudes avec le reste de la sauce Bang Bang réservée. Explore Bon pour toi Américaine Asiatique Automne Camping Été Hiver Plats principaux Printemps Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Viandes rôties Poitrines de poulet crues Alternatives Pour du poulet Bang Bang moins sucré : diminue la quantité de sauce sucrée aux piments par deux dans la recette de sauce Bang Bang maison. Pour des poitrines crémeuses Bang Bang plus légères : divise la recette de sauce Bang Bang par deux et badigeonne légèrement les poitrines de poulet avec la sauce. Autrement, tu pourrais remplacer la mayonnaise par du yogourt grec nature dans la sauce pour tremper le poulet cuit. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de remplacer les poitrines par des hauts de cuisse? Oui, c’est possible et le résultat est souvent encore plus juteux. La cuisson risque toutefois d’être différente selon l’épaisseur de tes hauts de cuisse. La meilleure façon de réussir est de viser une cuisson complète sans assécher la viande, puis de servir avec la sauce réservée. Est-ce possible de préparer la sauce Bang Bang d’avance? Oui. La sauce Bang Bang peut être préparée et conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Cela permet aux saveurs de se développer et accélère la préparation au moment de cuisiner. Pour le service, n’oublie pas de réserver une portion qui n’a pas touché le poulet cru afin de pouvoir napper et tremper ton poulet cuit sécuritairement.
