Accueil Recettes Automne Polenta crémeuse au parmesan Polenta crémeuse au parmesan 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Polenta crémeuse au parmesan Offre la meilleure recette de polenta crémeuse au parmesan à tes proches! La polenta crémeuse au parmesan est une délicieuse préparation qui marie la texture onctueuse de la polenta avec la richesse du fromage parmesan. Cela vient alors créer un mélange de saveurs et de textures absolument décadent. Tu peux cuisiner cet accompagnement réconfortant et polyvalent avec de nombreux plats comme l’osso buco, le rôti de palette, les pilons de poulet au air fryer et bien plus. Une recette de polenta rapide à cuisiner! En plus, la polenta se cuisine en quelques minutes seulement. C’est donc la parfaite recette à préparer lors d’une soirée pressée ou lorsque tu as oublié de cuisiner un accompagnement pour ton mets principal. Aussi, pour une recette plus classique, tu pourrais omettre le fromage parmesan de la polenta. Cela dit, ton accompagnement sera légèrement moins savoureux. Catégories Accompagnements Purées de légumes Type de cuisine Italienne Occasions Action de grâce Noël Temps des Fêtes Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu recherches d’autres idées de recettes pour accompagner tes plats? Voici de bonnes idées savoureuses! Accompagnements Purée de patates douces Accompagnements Purée de panais Accompagnements Riz au four avec tomates confites et ail Accompagnements Riz jasmin parfumé à la noix de coco Accompagnements Purée de légumes Bonà savoir Quelle est la texture de la polenta? Bien chaude, la texture d’une recette de polenta fraîchement préparée est bien crémeuse. Cela dit, par sa composition en amidon, lorsque la polenta refroidit, celle-ci a tendance à se gélifier légèrement et donc, à se raffermir un peu. Elle n’a donc pas le même comportement qu’une purée de pommes de terre qui reste souvent bien molle en raison de sa composition en matières grasses reliée à l’ajout de beurre et de crème dans la recette. Toutefois, même si la polenta est légèrement plus ferme, les bouchées de cet accompagnement s’écraseront facilement avec la langue et cela apportera un mélange de textures intéressant en bouche. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Râpe à fromage Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de polenta crémeuse au parmesan Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Polenta crémeuse au parmesan Eau - 3 tasses 750 ml (750 g) À découvrir! Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Concentré de bouillon de poulet liquide (Bovril) - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Farine de maïs jaune - 1 ¾ tasse 430 ml (215 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Parmesan frais - ⅔ tasse 160 ml (70 g) finement râpé À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Polenta crémeuse au parmesan Étape 1 Porter à ébullition : Dans une moyenne casserole, porter l’eau, le beurre et le concentré de bouillon de poulet liquide à ébullition. Étape 2 Cuire la polenta : À feu moyen, incorporer graduellement la farine de maïs jaune, le sel et le poivre en fouettant constamment. Continuer de remuer et cuire la polenta environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle épaississe. Étape 3 Incorporer le parmesan : Retirer le feu et incorporer le fromage parmesan à la préparation. Servir immédiatement. Explore Bon pour toi Accompagnements Action de grâce Automne Hiver Italienne Noël Purées de légumes Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Temps des Fêtes Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Pour réchauffer la préparation, tu peux la faire chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque intervalle. Autrement, tu pourrais réchauffer une grande quantité de polenta sur la cuisinière à feu moyen en y aoutant une petite quantité de liquide et en brassant jusqu’à ce que la préparation soit chaude. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. 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