Accueil Recettes Hiver Potage de céleri et de pommes de terre Potage de céleri et de pommes de terre 4,9 (16)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 35 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 tasses (2 L) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Potage de céleri et de pommes de terre Déguste la meilleure recette de potage de céleri et de pommes de terre! Le potage de céleri et de pommes de terre est une recette classique et réconfortante qui combine des saveurs délicates et une préparation simple et rapide. Avec ses notes fraîches et herbacées, ce potage maison met en valeur le goût subtil du céleri équilibré par le goût délicat de la pomme de terre. Avec quelques ingrédients de base comme le céleri, l’oignon, l’ail et les pommes de terre, tu obtiendras un potage sensationnel. D’ailleurs, l’ajout d’aneth frais à la recette est primordial afin d’aider à rehausser la fraîcheur du plat. Une garniture fouettée sur ton potage de céleri santé! Pour transformer un simple potage de céleri en un véritable délice gastronomique, ajoute la garniture de crème fouettée salée. Ce petit extra élégant et surprenant apporte une texture aérienne et une saveur délicate qui complète parfaitement le goût du plat. C’est vraiment la garniture parfaite pour impressionner la tablée. Autrement, même sans cette garniture originale, la recette de potage de céleri et de pommes de terre est un vrai délice. Catégories Entrées Potages et crèmes Type de cuisine Canadienne Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes réconfortantes de crèmes ou de potages? En voici de nouvelles à essayer! Entrées Soupe froide de céleri Entrées Crème d’asperges Entrées Velouté de chou frisé Entrées Potage aux épinards maison (crémeux et facile) Entrées La meilleure recette de crème de brocoli maison Bonà savoir Réserve les feuilles de céleri pour décorer ton potage maison! Les feuilles de céleri son souvent négligées et jetées à la poubelle. Toutefois, leur couleur vive et leur goût délicatement herbacé en font une garniture parfaite pour décorer un potage maison à base de céleri. En combinant la garniture de crème fouettée salée avec les feuilles de céleri et une pincée de poivre moulu, la présentation de ce potage sera digne des beaux restaurants. Nos essentiels pour ce potage Mélangeur à immersion Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Mélangeur de comptoir Vitamix Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le potage de céleri et de pommes de terre Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Potage de céleri et de pommes de terre Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Céleri - 6 tasses 1,5 L en tronçons À découvrir! Oignon jaune - 1 tasse 250 ml (170 g) haché À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Bouillon de poulet - 4 tasses 1 L (1 kg) À découvrir! Pomme de terre Russet - 1 moyenne 1 moyenne pelée en cubes À découvrir! Persil séché - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Thym séché - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Feuille de laurier séchée - 1 feuille 1 feuille À découvrir! Sel de céleri - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Aneth frais - ¼ tasse 60 ml haché À découvrir! Garnitures Crème à fouetter 35 % M. G. - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Zeste de citron - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Feuilles de céleri - Au goût Au goût À découvrir! Poivre noir du moulin - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Potage de céleri et de pommes de terre Étape 1 Cuire les légumes : Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le céleri, l’oignon et l’ail et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Étape 2 Mijoter le potage : Verser le bouillon de poulet dans la casserole et ajouter la pomme de terre, le persil, le thym, la feuille de laurier, le sel de céleri et le poivre. Porter à ébullition, puis, à feu doux, laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Étape 3 Mixer la préparation : Retirer la feuille de laurier de la préparation et y mélanger l’aneth haché. Ensuite, à l’aide d’un mélangeur à immersion ou d’un mélangeur de comptoir, réduire la préparation en potage lisse. Si désiré, passer la préparation au tamis. Étape 4 Préparer la garniture : Pour la garniture, aux batteurs électriques, fouetter la crème à fouetter jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter le sel et le zeste de citron à la crème fouettée. Étape 5 Servir : Pour le service, décorer les bols de potage de crème fouettée salée, de feuilles de céleri et de poivre fraîchement moulu. Explore Bon pour toi Automne Canadienne Entrées Hiver Potages et crèmes Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? 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Pour un potage végétalien, il suffit de remplacer le beurre par de l’huile, de remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et d’omettre la garniture fouettée de la recette. Est-ce que le potage de céleri santé se congèle? Une fois complètement tempéré, tu peux très bien congeler le potage de céleri. Plus précisément, dans des contenants bien hermétiques, le potage santé se conservera quelques mois au congélateur. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
