Accueil Recettes Accompagnements Riz crémeux au cheddar et au brocoli Riz crémeux au cheddar et au brocoli Publié le 18 novembre 2025 et mis à jour le 20 octobre 2026 5,0 (3)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Riz crémeux au cheddar et au brocoli Découvre la meilleure recette de riz crémeux au cheddar et au brocoli! Le riz crémeux au cheddar et au brocoli te permet de préparer rapidement un accompagnement nourrissant et savoureux qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Ce plat onctueux combine le parfum du riz jasmin, la richesse du cheddar fondu et la fraîcheur du brocoli pour un résultat doux, crémeux et parfaitement équilibré. Sa texture veloutée, alliée à une cuisson en une seule casserole, en fait une option idéale pour les soirs pressés ou les repas réconfortants. Une recette simple, rapide et pleine de saveurs! Ce riz crémeux est conçu pour offrir un maximum de goût avec un minimum d’étapes. L’oignon, l’ail et le paprika fumé créent une base aromatique délicieuse avant d’accueillir le riz et le bouillon. Ensuite, l’ajout de crème, de Dijon et de brocoli apporte une belle profondeur, tandis que le cheddar fondant lie le tout dans une texture parfaite. Il est ajouté hors du feu, petit à petit, jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu. La page sur le cheddar dans le glossaire des aliments t’en apprend plus sur ce fromage. Tu obtiens un plat complet, polyvalent et facile à servir. Catégories : Accompagnements Riz, grains et céréales Type de cuisine : Américaine Canadienne Saisons : Automne Hiver Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible d’utiliser un autre type de riz? Il est possible d’utiliser du riz basmati ou du riz à long grain, mais la texture sera légèrement moins crémeuse qu’avec le riz jasmin. Le riz brun peut aussi être utilisé, mais il nécessite un temps de cuisson plus long et un peu plus de liquide. Le choix du riz influence directement la consistance finale du plat. Est-ce possible de rendre la recette plus protéinée? Il est possible d’ajouter des dés de poulet cuit, de la dinde, du jambon ou même des pois chiches. Ajouter ces ingrédients en même temps que le brocoli permet de les chauffer doucement sans surcuisson. Le plat devient alors une option complète et nourrissante pour un repas principal. Bonà savoir Est-ce possible de congeler ce riz crémeux? La congélation est possible, mais la texture peut légèrement se séparer en raison de la crème et du fromage. Pour de meilleurs résultats, réchauffe la recette doucement à la casserole avec un filet de lait pour restaurer la consistance initiale. Consomme également dans le mois suivant pour un goût optimal. Nos essentiels pour ce riz Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour le riz crémeux au cheddar et au brocoli Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Riz crémeux au cheddar et au brocoli Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Oignon jaune - 1 petit 1 petit haché À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Paprika fumé - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Riz au jasmin sec - 1 tasse 250 ml (190 g) À découvrir! Bouillon de poulet - 1 ½ tasse 375 ml (400 g) À découvrir! Brocoli - 2 ½ tasses 625 ml (230 g) haché À découvrir! Crème à cuisson 15 % M. G. - ¾ tasse 180 ml (180 g) À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Fromage cheddar orange - 2 tasses 500 ml (240 g) râpé finement À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Riz crémeux au cheddar et au brocoli Étape 1 Faire revenir les aromates : Dans une moyenne casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Incorporer l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Cuire 1 minute pour bien libérer les arômes. Étape 2 Cuire le riz : Ajouter le riz jasmin et bien mélanger pour enrober les grains de beurre et d’épices. Cuire 2 minutes avant de verser le bouillon et porter à ébullition à feu moyen vif. Réduire ensuite à feu doux, couvrir et laisser mijoter 13 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit presque tendre et que le liquide soit en grande partie absorbé. Étape 3 Ajouter la crème et la moutarde : Incorporer le brocoli, la crème et la moutarde de Dijon dans la casserole. Remuer délicatement pour bien répartir. Cuire 5 minutes à feu doux, sans couvrir, jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement et devienne bien crémeuse. Étape 4 Ajouter le fromage : Retirer la casserole du feu et incorporer graduellement le cheddar râpé. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu et que le riz soit bien crémeux. Étape 5 Servir : Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour permettre à la texture de se stabiliser et aux saveurs de se développer. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Accompagnements Américaine Automne Canadienne Hiver Riz, grains et céréales Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 4 novembre 2026 Est-ce que ça se congèle? Melissa Réponse de Bon pour toiBonne question! Oui, ce riz crémeux au cheddar et au brocoli se congèle, mais nous devons avouer qu’il est vraiment à son meilleur lorsqu’il est dégusté frais, sans passer par le congélateur. Au dégel, la texture peut se séparer légèrement en raison de la crème et du fromage, et le brocoli devient plus tendre. Si tu souhaites tout de même le congeler, nous te conseillons de laisser refroidir complètement le riz avant de le répartir en portions dans des contenants hermétiques. Au moment de le déguster, laisse-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffe-le doucement à la casserole, à feu doux, en ajoutant un filet de lait pour lui redonner son onctuosité. Pour un goût optimal, nous recommandons de le consommer dans le mois suivant. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
