Accueil Recettes Salades-repas Salade de chou frisé avec pommes, pacanes et chèvre Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade de chou frisé avec pommes, pacanes et chèvre Préparation 15 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions - Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Catégories Plats principaux Salades-repas Salades C'est bon bon bon Salade de chou : comment la réussir, la pimper et en faire un repas complet Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:03 Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de chou frisé avec pommes, pacanes et chèvre Prépare la meilleure recette de salade de chou frisé avec pommes, pacanes et chèvre! La salade de chou frisé avec pommes, pacanes et chèvre est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Effectivement, la recette simple offre une explosion de fraîcheur, de croquant et de crémeux. Afin d’adoucir le goût du kale, les feuilles de chou sont légèrement massées avec la vinaigrette. Aussi, les morceaux de pommes croquantes apportent une touche sucrée et acidulée qui équilibre parfaitement le petit côté amer du chou kale. Une salade maison qui peut se servir en repas ou en accompagnement! Cette salade simple est parfaite pour servir lors d’un repas léger d’été. Avec ses morceaux de bacon croustillant et son fromage de chèvre, la salade saura te soutenir jusqu’au prochain repas. Autrement, la salade peut être servie en accompagnement. Elle est particulièrement délicieuse lorsqu’elle accompagne une pièce de viande marinée et grillée à la perfection sur les grilles du barbecue. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores cuisiner avec le chou friser? Voici d’autres bonnes recettes avec du chou kale! Dîners Grilled-cheese au kale avec pommes et bacon Condiments Pesto de kale Accompagnements Salade rapide de kale et de tomates Grignotines Les meilleures chips de kale Accompagnements Salade de kale et amandes Bonà savoir Comment conserver le chou frisé? Pour conserver les feuilles de chou frisé le plus longtemps possible, il est conseillé de garder les feuilles entières dans un grand sac en plastique perforé afin de permettre une circulation d’air. Également, pour une conservation optimale, il est déconseillé de nettoyer les feuilles de kale avant de les entreposer. Ainsi, le légume se conservera environ 1 semaine au réfrigérateur. Bonà savoir Questions fréquentes Est-il possible de cuisiner cette recette à l'avance? Pour un maximum de fraîcheur, il est préférable de mélanger la salade juste avant de la consommer. Toutefois, il est possible de préparer quelques étapes de la recette en avance. Par exemple, tu peux griller les pacanes et cuire le bacon quelques heures avant de terminer la préparation de la salade de kale. Pourquoi utiliser le bacon fumé à l'érable dans cette salade? Le bacon fumé à l’érable apporte une profondeur de saveur à la salade grâce à son goût sucré, fumé et salé. En fait, il vient compléter à merveille la douceur des pommes fraîches et la richesse du fromage de chèvre. Toutefois, il est possible de remplacer le bacon fumé à l’érable par du bacon régulier. Salade de chou frisé avec pommes, pacanes et chèvre Passer en mode cuisine Métrique Impérial Vinaigrette Huile d’olive - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Vinaigre de cidre de pomme - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Miel - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel et poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Salade Pacanes - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Bacon fumé à l’érable - 8 tranches 8 tranches À découvrir! Chou kale - 400 g (environ 5 tasses) 400 g (environ 1,25 L) nervure centrales retirées et feuilles en morceaux À découvrir! Pommes Cortland - 2 pommes 2 pommes en dés À découvrir! Fromage de chèvre - ¾ tasse 180 ml émietté À découvrir! Échalotes françaises - 2 petites 2 petites en fines rondelles À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Salade de chou frisé avec pommes, pacanes et chèvre Étape 1 Dans un bol, fouetter tous les ingrédients pour la vinaigrette. Réserver. Étape 2 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Disperser les pacanes sur une petite plaque à cuisson et griller les noix au four pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Laisser tempérer. Étape 3 Augmenter la température du four à 400°F (205 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et y répartir les tranches de bacon. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit bien croustillant. Déposer le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant. Laisser tempérer et couper les tranches en morceaux. Étape 4 Dans un grand bol, touiller le chou frisé avec la vinaigrette maison. Masser doucement les feuilles de chou kale afin de les attendrir légèrement. Étape 5 Ajouter les morceaux de pommes et de bacon, les pacanes, le fromage de chèvre et les rondelles d’échalotes à la salade. Bien mélanger et servir immédiatement. Explore Bon pour toi Les meilleures recettes de salades Plats principaux Salades-repas Sans arachides Sans gluten Sans œufs Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages!
Plats principaux Recette Pâtes avec pesto de kale, courge rôtie et chapelure croustillante 15 min 45 min
