Accueil Recettes Accompagnements Salade de kale et amandes Salade de kale et amandes Publié le 5 juillet 2021 et mis à jour le 26 octobre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 4 portions d'accompagnement Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de kale et amandes La meilleure salade estivale de chou kale Voici une délicieuse recette facile de salade de kale et d’amandes débordante de fraîcheur. Une véritable découverte gourmande! Idéale durant la période estivale en raison de l’abondance de ses ingrédients, cette salade de chou kale (salade de chou frisé) se cuisine aussi toute l’année. Le chou frisé étant de plus en plus accessible, tu peux le retrouver facilement au supermarché. En plus, le chou frisé se conserve très bien pendant quelques jours contrairement à certaines laitues. Les amandes ont un index glycémique très bas, donc elles font monter la glycémie beaucoup plus doucement que bien des collations. Les pages sur les amandes et le chou kale dans le glossaire des aliments présentent ces deux ingrédients plus en détail. Tu peux servir cette salade de chou kale et amandes en accompagnement d’un plat végétarien ou d’un plat de viande ou de volaille. Tu pourrais également la transformer en salade-repas en ajoutant une protéine végétale ou animale directement sur le dessus en garniture. Pense aux lanières de poulet, aux cubes de tofu, à un poisson en conserve, à des tranches de fromage de chèvre ou même à une charcuterie comme le prosciutto. Catégories : Accompagnements Salades d'accompagnement Salades BON DANS LA BOUCHE : Pour d’autres salades nutritives, BPT te suggère ces délicieuses recettes franchement savoureuses, rafraîchissantes et faciles à cuisiner! Plats principaux Salade de chou frisé avec pommes, pacanes et chèvre Accompagnements Salade rapide de kale et de tomates Grignotines Amandes pralinées Accompagnements Salade automnale orge mondé, courges et pommes Desserts Gâteau au fromage funfetti bananes et amandes Bonà savoir Envie d'une salade protéinée? Pour ajouter des protéines à cette nouvelle recette de salade maison, ajoute un peu de viande comme des tranches de dinde, des morceaux de poulet, ou des lanières de boeuf mariné. Autrement, tu pourrais également ajouter des tranches d’oeufs cuits durs, des légumineuses, des cubes de tofu marinés et grillés, du fromage, des noix ou des graines. Aussi, des produits de la mer comme le thon en conserve, des crevettes, du saumon ou des sardines sont de bonnes idées de protéines à ajouter dans une salade pour créer un bon repas complet. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Vinaigrette au citron et à l'érable Huile d’olive extra-vierge - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Zeste de citron frais - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Vinaigre de cidre de pomme (ou vinaigre balsamique) - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Échalote française finement hachée - 1 unité 1 unité À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Moutarde à l’ancienne - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sirop d’érable - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Salade de kale Chou frisé (chou kale) ciselé ou déchiré grossièrement en petits morceaux - 6 tasses 1,5 L À découvrir! Raisins de Corinthe - ½ tasse 125 ml À découvrir! Carottes râpées - ½ tasse 125 ml À découvrir! Amandes tranchées - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Fromage parmesan (ou Pecorino) - ½ tasse 125 ml À découvrir! Poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Vinaigrette au citron et à l'érable Étape 1 Tout d’abord, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Réserver. Salade de kale et amandes Étape 2 Laver le chou frisé à l’aide d’une essoreuse à salade ou en trempant les belles feuilles de chou dans un bol rempli d’eau froide auquel a été ajouté un peu de vinaigre blanc. Laisser tremper 1 minute et bien rincer à l’eau claire. Étape 3 Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients pour la salade. Étape 4 Ajouter ensuite la vinaigrette au citron et à l’érable à la salade de kale et amandes préparée. Étape 5 Ajuster l’assaisonnement au goût. Servir finalement en accompagnement ou en salade-repas dans des assiettes individuelles. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Accompagnements Les meilleures recettes de salades Rapide (30 minutes et moins) Salades d'accompagnement Sans œufs Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion (180 g) Calories 330 Kcal - Lipides 22 g 34 % VQ Gras saturés 4 g 20 % VQ Cholestérol 5 mg 2 % VQ Sodium 220 mg 9 % VQ Glucides 28 g 9 % VQ Fibres 5 g 20 % VQ Protéines 11 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
