Accueil Recettes Plats principaux Salade de légumineuses style antipasto Salade de légumineuses style antipasto Publié le 23 août 2024 et mis à jour le 17 août 2026 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 6 portions Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de légumineuses style antipasto Cuisine la meilleure recette de salade de légumineuses style antipasto pour les lunchs! La salade de légumineuses style antipasto est un mélange délicieux de légumineuses, d’artichauts, de poivrons grillés, d’olives et de légumes frais comme du concombre et des tomates cerises. Le tout est mélangé avec un peu d’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, une réduction de vinaigre balsamique et un mélange d’épices italiennes. Le résultat est une salade à la fois équilibrée et gourmande, parfaite comme plat principal ou comme accompagnement. Combien de temps conserver cette salade de légumineuses facile? Cette salade de légumineuses se conserve très bien pendant quelques jours au réfrigérateur. C’est donc une recette idéale à préparer en avance pour les lunchs de la semaine. Cela dit, il est important de noter que les légumes de la salade perdront un peu d’eau et qu’une certaine quantité de liquide se retrouvera au fond du plat de conservation. Cela ne change toutefois pas le goût ou la texture de la recette. Catégories : Plats principaux Salades-repas Salades Bonà savoir Comment remplacer la réduction de vinaigre balsamique? Dans cette recette, tu peux remplacer la cuillère à soupe (15 ml) de réduction de vinaigre balsamique par 2 cuillères à thé (10 ml) de vinaigre balsamique mélangées à 1 cuillère à thé (5 ml) de miel. Comment remplacer les perles de bocconcini? Si tu ne trouves pas de perles de bocconcini, tu peux simplement acheter des boules de fromage bocconcini et couper ces dernières en plus petits morceaux. Autrement, tu pourrais remplacer ce type de fromage par du fromage feta émietté, du fromage de chèvre et même des cubes de fromage halloumi grillé. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu as encore plein de légumineuses dans ton garde-manger? Voici des recettes pour les utiliser! Entrées Houmous maison (le meilleur) Plats principaux La meilleure salade de pois chiches aux légumes Plats principaux Salade déconstruite de légumineuses Plats principaux Salade mexicaine Plats principaux Casserole de légumes aux haricots blancs Bonà savoir Pourquoi rincer les légumineuses? Le liquide semi-consistant retrouvé dans les conserves des légumineuses est principalement constitué d’amidon, un type de fibre, et de sel. Il est alors recommandé de rincer les légumineuses en conserve pour diminuer leur teneur en sodium, mais aussi pour retirer l’excédent d’amidon. Cela devrait alors aider à diminuer les risques d’éprouver des symptômes intestinaux comme des gaz à la suite de la consommation de légumineuses. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la salade de légumineuses Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Salade de légumineuses style antipasto Mélange de six légumineuses rincé et égoutté - 3 tasses 750 ml À découvrir! Coeurs d’artichauts égouttés en gros morceaux - 1 conserve de 398 ml 1 conserve de 398 ml À découvrir! Poivrons rouges rôtis marinés égouttés en dés - 1 contenant de 340 ml 1 contenant de 340 ml À découvrir! Perles de bocconcini - 200 g 200 g À découvrir! Concombre épépiné en dés - 2 tasses 500 ml À découvrir! Tomates cerises coupées en deux - 1 tasse 250 ml À découvrir! Oignon rouge haché - ½ tasse 125 ml À découvrir! Olives Kalamata tranchées - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Réduction de vinaigre balsamique (crème de balsamique) - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Vinaigre de vin rouge - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Basilic séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Thym séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Flocons de piment broyé - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel et poivre - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade de légumineuses style antipasto Étape 1 Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de légumineuses. Étape 2 Au besoin, rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Conserver au réfrigérateur. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Explore Bon pour toi Autour du monde Légumineuses Les meilleures recettes de salades Plats principaux Protéinées Rapide (30 minutes et moins) Salades-repas Sans arachides Sans cuisson Sans gluten Sans noix Sans œufs Végétarien Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
