Accueil Recettes Plats principaux Salade de pâtes style Big Mac Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade de pâtes style Big Mac Riche en protéines Sans arachides Sans noix Préparation 20 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi cette salade de pâtes est parfaite pour un souper gourmand? Elle reprend tous les éléments iconiques du burger le plus connu au monde, mais dans un format bol qui nourrit vraiment. Simple à préparer et rassemblée en moins d’une heure, elle plaît autant aux grands qu’aux petits. Voici ce qui la rend si addictive : Une sauce Big Mac maison qui change tout : La combinaison mayonnaise, relish et moutarde jaune reproduit fidèlement le profil aromatique du burger original. Le paprika et la poudre d’oignon ajoutent une profondeur que les versions commerciales n’atteignent pas toujours. Le boeuf haché doré pour la réaction de Maillard : Cuit à feu moyen et bien émietté, le boeuf développe une croûte légèrement caramélisée grâce à la réaction de Maillard, ce qui lui donne une saveur bien plus complexe qu’une simple viande cuite à la va-vite. Les cornichons à l’aneth pour l’acidité : Leur piquant vinaigré coupe le gras de la sauce et du boeuf, ce qui équilibre chaque bouchée et évite que l’ensemble soit trop lourd en bouche. La laitue iceberg ajoutée à la dernière minute : Son croquant frais et sa légère amertume créent un contraste de texture avec les pâtes molles et la viande, rappelant exactement la sensation de manger un vrai Big Mac. Avec quoi servir la salade de pâtes style Big Mac Tomates cerises Pain à l'ail grillé Crudités et trempette Boisson gazeuse Eau pétillante Cornichons supplémentaires Créée parun humain ❤ « Cette salade de pâtes, c'est le genre de recette que je prépare quand je veux manger une recette à la fois gourmande et fraîche pour l'été! » Hubert Cormier Catégories Plats principaux Salades de pâtes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de pâtes style Big Mac Voici la meilleure recette de salade de pâtes style Big Mac parfaite pour les lunchs! La salade de pâtes style Big Mac, c’est tout le plaisir d’un burger ultra gourmand, mais en version bol froid qui se partage facilement. Entre la sauce crémeuse, le boeuf bien assaisonné et le cheddar, tu retrouves le goût du fast-food que tout le monde adore, avec une texture de salade de pâtes parfaite pour les lunchs et les soupers pressés. En plus, c’est une recette pratique : tu peux la préparer d’avance, la laisser reposer au frigo, puis la servir quand les saveurs ont bien eu le temps de se mélanger. Tu obtiens alors une salade généreuse, dépanneur de semaine, vedette de buffet, et dangereusement addictive. Une salade froide qui goûte le burger, sans complication! Le truc, c’est l’équilibre entre le sucré-acidulé du ketchup et de la relish, le punch de la moutarde, puis la viande dorée qui donne du caractère à la recette. Et comme les rotini accrochent bien la sauce, chaque bouchée est bien enrobée, sans être fade. Pour la finition, la laitue iceberg apporte le croquant typique d’un Big Mac, mais sans détremper la salade si tu la mélanges au bon moment. Voici donc une salade de pâtes style Big Mac maison qui fait jaser dès la première bouchée! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici cinq autres recettes qui pourraient te plaire et que tu pourrais intégrer à ta cuisine du quotidien! Plats principaux Smash burgers sur tortillas façon Big Mac Plats principaux Salade de pâtes au pesto Plats principaux Salade de farfalles aux asperges avec chorizo Plats principaux La meilleure salade de pâtes avec jambon Plats principaux Salade cheeseburger (salade Big Mac) Bonà savoir Garde la laitue bien croquante! Pour un effet Big Mac vraiment satisfaisant, la laitue iceberg doit rester croustillante. Si tu prépares la salade à l’avance, garde la laitue (et même le cheddar) à part, puis mélange-les juste avant de servir. Tu évites ainsi une texture humide et tu conserves le contraste parfait entre les pâtes crémeuses, le boeuf savoureux et le croquant frais. Nos essentiels pour cette salade Passoire (3 L) Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de salade de pâtes style Big Mac Passer en mode cuisine Métrique Impérial Sauce Big Mac Mayonnaise - 1 tasse 250 ml (230 g) À découvrir! Relish - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Oignon jaune - 2 c. à soupe 30 ml (25 g) haché finement À découvrir! Ketchup - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Moutarde jaune - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’oignon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Paprika - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Salade de pâtes style Big Mac Rotini - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Boeuf haché maigre cru - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Moutarde jaune - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - 1 c. à thé 5 ml (6 g) À découvrir! Poudre d’ail - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poudre d’oignon - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Cornichons marinés à l’aneth - 1 ½ tasse 375 ml (255 g) en tranches À découvrir! Oignon jaune - ⅓ tasse 80 ml (55 g) haché À découvrir! Fromage cheddar orange - 1 ½ tasse 375 ml (180 g) râpé À découvrir! Laitue iceberg - 3 tasses 750 ml (175 g) émincée À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Salade de pâtes style Big Mac Étape 1 Préparer la sauce Big Mac : Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la relish, l’oignon haché finement, le ketchup, la moutarde jaune, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika et le sel. Réserver au réfrigérateur. Étape 2 Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les rotini jusqu’à cuisson al dente. Égoutter, rincer abondamment à l’eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter de nouveau. Réserver. Étape 3 Assaisonner la viande : Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la moutarde jaune, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le sel, jusqu’à ce que le tout soit bien réparti. Étape 4 Cuire la viande : Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le boeuf assaisonné et cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré et complètement cuit. Égoutter l’excès de gras au besoin, puis laisser tiédir au moins 15 min. Étape 5 Assembler la salade : Dans un très grand bol, déposer les rotini refroidis, le boeuf tiède, les cornichons en dés et l’oignon haché. Ajouter la sauce, puis mélanger pour bien enrober. Étape 6 Ajouter la laitue et le fromage : Ajouter le cheddar râpé et la laitue iceberg, puis mélanger délicatement, juste pour répartir. Servir immédiatement. * Si tu prépares la salade à l’avance, garde la laitue (et même le cheddar) à part, puis mélange-les juste avant de servir. Explore Bon pour toi Américaine Camping Été Party extérieur Pique-nique Plats principaux Printemps Riche en protéines Salades de pâtes Sans arachides Sans noix Super Bowl Mayonnaise Rotini Boeuf haché maigre cru Cornichons marinés à l’aneth Oignon jaune Fromage cheddar orange Laitue iceberg Alternatives Pour une salade de pâtes Big Mac plus légère : remplace ½ tasse (125 ml) de mayonnaise par ½ tasse (125 ml) de yogourt grec nature. Ta sauce restera crémeuse et elle sera plus faible en lipides. Pour une salade de pâtes au boeuf et sauce Big Mac plus faible en sodium : enlève complètement le sel dans la sauce et le boeuf. Avec les cornichons, la moutarde, le ketchup et la sauce Worcestershire, tu vas quand même avoir assez de saveurs dans la recette. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer cette salade de pâtes style Big Mac à l’avance? Oui, cette salade se prépare très bien à l’avance. Idéalement, les pâtes, la sauce et le boeuf peuvent être mélangés et réfrigérés pour développer les saveurs. Pour une meilleure texture, la laitue iceberg (et même le fromage) peuvent être ajoutés au dernier moment, juste avant de servir, afin de garder un croquant frais et d’éviter que la salade devienne trop humide. Est-ce possible d’utiliser d’autres pâtes que les rotini? Oui. Les pâtes courtes qui retiennent bien la sauce donnent les meilleurs résultats, comme les macaronis, les fusilli ou les farfalle. Le principe reste le même : une pâte avec des rainures ou une forme torsadée aide la sauce Big Mac à bien accrocher, ce qui rend la salade plus savoureuse à chaque bouchée. Est-ce possible de remplacer le boeuf haché maigre? Oui, un autre boeuf haché fonctionne, mais un mélange plus gras peut rendre la salade plus huileuse. Égoutter la viande après cuisson aide à conserver une meilleure recette. Une cuisson bien dorée améliore aussi le goût « burger » de la salade de pâtes style Big Mac maison.
