Accueil Recettes Plats principaux Salade niçoise avec tataki de thon Salade niçoise avec tataki de thon Publié le 20 Décembre 2021 et mis à jour le 23 novembre 2022 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 5 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min Portions 2 portions Difficulté Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade niçoise avec tataki de thon La meilleure salade niçoise avec thon frais La salade niçoise, un grand classique de la cuisine française, est un plat tout en fraîcheur qui est servi ici avec un tataki de thon plutôt qu’avec du thon en conserve. Nul doute que cette salade niçoise fera rougir de jalousie tes collègues au travail! BON DANS LA BOUCHE : Pour la préparation de ce tataki de thon, tu peux y ajouter un peu de céréales émiettées, ce qui ajoute des fibres alimentaires tout en constituant une croûte plus croustillante après avoir saisi le thon! Catégories : Plats principaux Salades-repas Salades Bonà savoir Comment réussir tes œufs cuits durs à tous les coups? Une fois les oeufs cuits, plonge-les immédiatement dans l’eau froide pour arrêter rapidement la cuisson, ce qui évitera l’apparition d’un cerne verdâtre autour du jaune d’oeuf. Ce changement de coloration survient parfois en raison d’une interaction entre le fer du jaune et le soufre du blanc ou lors d’une cuisson trop longue. Les oeufs représentent une excellent choix de protéines à ajouter à ton alimentation. Pour en savoir plus sur tous leurs bienfaits pour la santé, lis cet article! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pour le tataki de thon Thon rouge - 150 g 150 g À découvrir! Poivre du moulin - Au goût Au goût À découvrir! Sauce soya - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Huile d’olive extra-vierge - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Lime (jus et zeste) - 1 unité 1 unité À découvrir! Gingembre frais, râpé - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Graines de sésame - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Céréales, écrasées grossièrement - Facultatif Facultatif À découvrir! Pour la salade niçoise Oeufs cuits durs - 2 unités 2 unités À découvrir! Pommes de terre grelot, cuites et coupées en quatre - 10 unités 10 unités À découvrir! Haricots verts, blanchis - 20 unités 20 unités À découvrir! Radis, tranchés finement - 4 unités 4 unités À découvrir! Tomates cerise, coupées en deux - 10 unités 10 unités À découvrir! Câpres - 30 unités 30 unités À découvrir! Olives Kalamata, dénoyautées - 6 unités 6 unités À découvrir! Verdure (laitue, aragula ou mesclun) - Quelques feuilles Quelques feuilles À découvrir! Oignon rouge, tranché finement - ¼ unité ¼ unité À découvrir! Fleur de sel - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Étape 1 Poivrer tout d’abord le thon. Réserver. Étape 2 Dans un bol, mélanger ensuite la sauce soya, l’huile d’olive, le jus et le zeste de lime ainsi que le gingembre. Faire mariner le thon environ 1 heure en le retournant quelques fois. Égoutter. Étape 3 Dans une poêle antiadhésive, faire par la suite griller les graines de sésame. Les déposer dans une assiette et ajouter les céréales écrasées grossièrement et en enrober le thon. Étape 4 Chauffer la poêle à nouveau et cuire le thon 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce que le contour du poisson soit grillé, et l’intérieur fondant. Couper le thon en fines tranches. Étape 5 Déposer finalement des feuilles de laitue dans une assiette, et garnir des différents ingrédients. Saupoudrer de fleur de sel et de céréales au goût et déguster. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Les meilleures recettes de salades Plats principaux Protéinées Salades-repas Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 460 Kcal - Lipides 26,1 g - Gras saturés 5,2 g - Cholestérol 211 mg - Sodium 575 mg - Glucides 38 g - Fibres 9 g - Protéines 32 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
