Accueil Recettes Déjeuners Soufflé courgettes et patates douces Soufflé courgettes et patates douces Publié le 17 mai 2021 et mis à jour le 28 octobre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 1 h 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 8 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Soufflé courgettes et patates douces La meilleure version du soufflé de patates Mi-soufflé, mi-pain, ce plat rassembleur déborde de saveurs. Le mélange de sucré, qui provient de la patate douce, et de salé, issu du parmesan et des tomates séchées, en fait un mets balancé qui répondra à tous tes critères de goût. Sers le soufflé aux courgettes en tranches et accompagne-le d’une bonne salade. Voici le soufflé courgettes et patates douces! Les pages sur la courgette et la patate douce dans le glossaire des aliments t’en disent plus sur les deux légumes qui composent ce soufflé. Envie d’autres idées pour cuisiner les courgettes de cette recette? Découvre nos meilleures recettes avec des courgettes pour varier tes plats réconfortants. Catégories : Déjeuners Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Avec tes restes de patates douces, il y a tellement de bonnes recettes que tu peux faire! Desserts Brownies santé à la patate douce Déjeuners Gaufres aux patates douces Déjeuners Casserole de patates douces Plats principaux Gnocchis à la patate douce Grignotines Chips de patates douces Bonà savoir Préparer une recette avec des courgettes râpées! Assure-toi de bien presser tes courgettes râpées dans de l’essuie-tout pour essorer un maximum d’eau avant de les inclure dans ta recette. Ton soufflé courgettes et patates douces aura beaucoup plus de tonus ainsi! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Soufflé courgettes et patates douces Lait 2 % M.G. - ½ tasse 125 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Huile d’olive - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Oignon, haché finement - 1 1 À découvrir! Gousses d’ail, hachées finement - 2 2 À découvrir! Romarin frais, haché finement - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Grosses courgettes (zucchinis), râpées et essorées - 2 2 À découvrir! Patate douce, râpée - 1 1 À découvrir! Farine tout usage - 1 ¾ tasse 400 ml À découvrir! Parmesan râpé - 1 tasse 250 ml À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Œufs, calibre gros - 6 6 À découvrir! Tomates séchées, hachées finement - 5 5 À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Soufflé courgettes et patates douces Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de papier parchemin. Étape 2 Dans un verre, mélanger le lait et le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes. Étape 3 Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer alors l’huile et cuire l’oignon, l’ail et le romarin pendant 5 minutes. Étape 4 Dans un grand bol, combiner ensuite les courgettes, la patate douce, la farine, le parmesan et la poudre à pâte. Incorporer le mélange d’oignon, les œufs, le lait citronné, les tomates séchées, le sel et le poivre, et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humidifiés. Étape 5 Transférer par la suite la préparation dans le moule préparé et cuire au four pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce que le soufflé soit doré et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Étape 6 Avant de servir, laisser refroidir 30 minutes. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Explore Bon pour toi Déjeuners Sans arachides Sans sucre ajouté Végétarien Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories 364 Kcal - Lipides 13,7 g - Gras saturés 4,9 g - Cholestérol 207 mg - Sodium 409 mg - Glucides 42 g - Fibres 3 g - Protéines 18 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
