Accueil Recettes Hiver Soupe alphabet Soupe alphabet 4,9 (11)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 50 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 tasses (2 L) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Soupe alphabet Prépare la meilleure recette de soupe alphabet simple pour la famille! La soupe alphabet est un plat classique nostalgique et réconfortant. En plus d’être appréciée par les petits comme les grands, cette recette est simple, peu dispendieuse et rapide à cuisiner. C’est donc un choix idéal pour les soupers de semaine. Les pâtes alphabet, en forme de petites lettres, représentent la particularité de cette soupe. Ces pâtes apportent de la consistance à la recette, et ce, tout en ajoutant une touche ludique au plat. Ajoute des protéines à cette recette de soupe alphabet avec tomates! Pour rendre la soupe alphabet maison plus nourrissante, tu peux y ajouter différents types de protéines. Par exemple, tu peux y intégrer des protéines végétales comme les cubes de tofu, les haricots blancs et les pois chiches. Autrement, en fin de cuisson, tu pourrais ajouter du poulet cuit effiloché ou coupé en dés à la recette. Aussi, tu pourrais décider de cuisiner la soupe en y ajoutant du boeuf ou de la dinde hachée. Catégories Entrées Soupes Type de cuisine Américaine Canadienne Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu cuisines toujours tes propres soupes? Voici alors les prochaines recettes à essayer! Plats principaux Soupe boeuf et orge Plats principaux Soupe poulet et nouilles Entrées Soupe aux légumes et aux nouilles Entrées Soupe aux légumes Entrées Soupe minestrone Bonà savoir Le pouvoir super absorbant des pâtes alimentaires! Si tu manges cette soupe le lendemain ou quelques heures après sa préparation, il est tout à fait normal qu’elle soit plus consistante. En fait, les pâtes alimentaires continuent d’absorber le liquide de la soupe, et ce, même après leur cuisson. Rajoute alors simplement un peu de bouillon de poulet ou d’eau à ta recette pour lui redonner la consistance désirée! Autrement, il serait aussi possible de cuire les pâtes et de les conserver séparément de la soupe. Lorsque tu voudras réchauffer et manger de la soupe, tu pourras donc mélanger la base de soupe avec la quantité désirée de pâtes alphabet. Nos essentiels pour cette soupe Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Plats alimentaires en plastique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de soupe alphabet Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Soupe alphabet Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Oignon jaune - 1 tasse 250 ml (170 g) haché À découvrir! Céleri - ½ tasse 125 ml (65 g) en dés À découvrir! Carottes - ½ tasse 125 ml (70 g) en dés À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Pâte de tomates - 2 c. à soupe 30 ml (35 g) À découvrir! Origan séché - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Basilic séché - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Thym séché - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Romarin séché - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Feuille de laurier séchée - 1 feuille 1 feuille À découvrir! Bouillon de poulet - 5 tasses 1,25 L (1,3 kg) À découvrir! Tomates en dés - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Miel - 1 c. à soupe 15 ml (20 g) À découvrir! Pâtes alphabet - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Soupe alphabet Étape 1 Faire revenir l’oignon : Dans une moyenne casserole, à feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter les morceaux d’oignon et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Étape 2 Cuire les légumes : Ajouter le céleri, les morceaux de carotte et l’ail haché et poursuivre la cuisson 10 minutes afin d’attendrir les légumes. Étape 3 Parfumer la base : Incorporer la pâte de tomate, les fines herbes séchées, le poivre et la feuille de laurier. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes en mélangeant constamment. Étape 4 Mijoter la soupe : Verser le bouillon de poulet, la conserve de tomates en dés et le miel dans la casserole. Mélanger et porter à ébullition à feu moyen vif. Laisser ensuite mijoter à feu moyen doux pendant 25 minutes. Étape 5 Ajouter les pâtes : Ajouter les petites pâtes alphabet à la soupe et laisser mijoter 6 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Retirer la feuille de laurier et si nécessaire, rectifier l’assaisonnement. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Entrées Hiver Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Soupes Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (2) 8 octobre 2026 Merci pour cette recette. Je l’ai doublée et je vais en congelé en portion d’une tasse pour les lunchs de mon fils à l’école. J’ai aussi décidé d’ajouter de la PVT pour la rendre encore plus soutenante. De bons repas du midi, préparés à l’avance, c’est ce qui me plaît! Jessica 8 octobre 2026 Recette remplie de nostalgie! Parfaite pour une journée pluvieuse d’automne! À refaire! Isabelle Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser de la macédoine pour cette recette? Oui, tu peux utiliser de la macédoine de légumes afin de préparer cette soupe plus rapidement. Pour cette soupe alphabet, remplace les carottes et le céleri par la même quantité de macédoine. Si tu veux encore plus de légumes dans ta soupe, tu peux doubler la quantité. Par quoi remplacer les pâtes alphabet? Tu peux remplacer les pâtes alphabet par n’importe quelles pâtes courtes. Par exemple, tu pourrais utiliser de l’orzo, des macaronis, des pastina, des petites pâtes en forme d’étoiles et bien plus. Informations nutritionnelles 1 tasse (250 ml) Calories 110 Kcal - Lipides 4 g 5 % VQ Gras saturés 0,4 g 2 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 680 mg 30 % VQ Glucides 17 g 6 % VQ Fibres 2 g 7 % VQ Protéines 4 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
