Accueil Recettes Vinaigrettes Vinaigrette rapide au persil Vinaigrette rapide au persil Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min ½ tasse (125 ml) Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Vinaigrettes Thématiques Recettes de base Vinaigrette rapide au persil Voici la meilleure recette de vinaigrette rapide au persil! La vinaigrette rapide au persil est une sauce simple et rafraîchissante qui est parfaite pour ajouter une touche herbacée à tes salades colorées. En prime, elle se prépare en un rien de temps. Effectivement, la recette de vinaigrette maison est préparée en mélangeant quelques ingrédients de base comme l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et bien évidemment, le persil fraîchement haché. Par quoi remplacer le jus de citron dans cette vinaigrette aux herbes? Dans cette recette, comme dans plusieurs recettes de vinaigrette maison, il est possible de remplacer le jus de citron par du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin blanc. Autrement, tu peux remplacer le jus de citron par du jus de lime. Aussi, si tu n’as aucun de ces ingrédients à la maison, tu pourrais utiliser du jus d’orange pour substituer le jus de citron. BON DANS LA BOUCHE : Découvre également les autres vinaigrettes suivantes afin de devenir un pro des vinaigrettes maison! Vinaigrette au pesto Vinaigrette au zaatar Vinaigrette balsamique Vinaigrette crémeuse à l’avocat Vinaigrette César rapide (sans anchois) Bonà savoir Comment réduire l’acidité d’une vinaigrette? Pour réduire l’acidité d’une vinaigrette, tu peux augmenter la proportion d’un ingrédient sucré comme le miel. Ajoute quelques millilitres à la fois avant de brasser et de goûter de nouveau à ta recette. Autrement, si ta préparation est vraiment trop acide à ton goût, il est possible de diluer ta sauce maison en augmentant les proportions d’huile végétale et des autres ingrédients. Cela dit, puisqu’elle a été testée, cette recette de vinaigrette au persil maison est parfaitement équilibrée. Ingrédients Système métrique Système impérial Vinaigrette rapide au persil Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Persil frais haché - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Ail haché - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Miel - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Flocons de piment broyé - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Vinaigrette rapide au persil Étape 1 Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la recette de vinaigrette maison. Laisser reposer environ 30 minutes avant de servir pour des saveurs optimales. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Quelle huile pour faire une vinaigrette? Pour créer une bonne vinaigrette, il est idéal de sélectionner une huile d’olive extra vierge. Cette huile avec une saveur riche et fruitée est idéale pour les salades de légumes, les salades méditerranéennes ou une salade de tomates et de fromage mozzarella.
