Accueil Recettes Légumes d'accompagnement Asperges au four au citron et au parmesan Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Asperges au four au citron et au parmesan 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Préparation 5 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Catégories Accompagnements Légumes d'accompagnement Recettes de base Recevoir Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Asperges au four au citron et au parmesan Prépare rapidement la meilleure recette d’asperges au four au citron et au parmesan! Les asperges au four au citron et au parmesan sont à la fois simples et élégantes, parfaites pour glorifier la fraîcheur et la saveur de ce légume vert. Simples, faciles et rapides à cuisiner, ces asperges sont l’accompagnement parfait pour tes grillades d’été. En effet, elles accompagnent très bien la viande, le poulet et le poisson. Ici, la recette propose de garnir les asperges de fromage parmesan et de zeste de citron après la cuisson des légumes afin d’obtenir une recette rafraîchissante. Cela dit, pour une option plus réconfortante, tu pourrais mélanger le zeste et le parmesan aux asperges avant de les faire cuire. Peu importe la version que tu choisis, les asperges apportent aussi des fibres qui aident à réguler la digestion. La page sur l’asperge dans le glossaire des aliments explique leur rôle plus en détail. Comment cuisiner les asperges au air fryer? Pour cuisiner les asperges vertes à la friteuse à air, commence par préchauffer ton appareil de cuisson à 400 °F (205 °C). Lorsque tes légumes seront bien assaisonnés, il suffit de disperser les asperges en une seule couche dans le panier de la friteuse à air et patienter environ une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient al dente. Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des asperges. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : C’est le début de la saison des asperges? Cuisine alors les autres recettes ci-bas! Accompagnements Asperges mimosa Plats principaux Salade de farfalles aux asperges avec chorizo Plats principaux Roulades de veau à la suisse Entrées Torsades d’asperges du Québec au parmesan Dîners Tarte rustique aux asperges Bonà savoir Pourquoi l'urine sent fort après avoir mangé des asperges? L’urine peut sentir fort après avoir mangé des asperges en raison d’un composé sulfuré appelé acide asparagusique présent dans ce légume vert. Plus précisément, lors de la digestion des asperges, à un certain moment, l’acide asparagusique est décomposé en différents composés soufrés volatils qui ont une odeur puissante et distinctive. Plus tard, les composés soufrés se retrouvent dans le sang et une fois le sang filtré, ces mêmes composés se retrouvent dans l’urine à titre de déchets. C’est donc pour cela que l’odeur de l’urine peut être plus forte et particulière à la suite de la consommation d’asperges. Bonà savoir Quels sont les bienfaits de l’asperge? Les asperges représentent une source très élevée de folate, de vitamine K et d’antioxydants, en plus d’apporter 2 g de fibres par portion de 125 ml (½ tasse). Aussi, les asperges contiennent peu de calories par portion. Elles sont alors désignées comme un aliment à faible densité énergétique. Elles sont alors parfaites pour intégrer une alimentation saine et équilibrée! Est-il nécessaire d'éplucher les asperges? Il n’est pas nécessaire d’éplucher les asperges avant de les manger. Leur peau est généralement tendre et donc, les asperges peuvent être consommées telles quelles. Est-ce que le bout des asperges se mange? Oui, le bout des asperges est comestible. Toutefois, la queue de l’asperge est extrêmement fibreuse et beaucoup moins intéressante en bouche. Ce pour quoi, la partie inférieure des asperges vertes, qui est plus pâle, dure et coriace sous la dent, est souvent jetée. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Asperges au four au citron et au parmesan Asperges - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) parées À découvrir! Huile d’olive - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Poudre d’ail - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Épices italiennes - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre du moulin - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Zeste de citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Parmesan frais - ⅓ tasse 80 ml râpé finement À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Asperges au four au citron et au parmesan Étape 1 Préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser une grande plaque à cuisson de papier d’aluminium, de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable. Étape 2 Mélanger les asperges avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, les épices italiennes, le sel et le poivre et disperser les légumes en une seule couche sur la plaque de cuisson. Pour une cuisson parfaite, cuire 8 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient al dente. Étape 3 Mélanger les asperges cuites avec le jus de citron. Déposer ces dernières dans une assiette de service et recouvrir de fromage parmesan et de zeste de citron frais. Explore Bon pour toi Accompagnements Légumes d'accompagnement Les meilleures recettes de base Les meilleures recettes pour recevoir Rapide (30 minutes et moins) Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans œufs Sans sucre ajouté Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? 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