Accueil Recettes Déjeuners Banana split protéiné Banana split protéiné Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Banana split protéiné Le classique banana split pimpé! On ne démode pas un bon vieux classique : le banana split! Pourquoi ne pas le pimper et le rendre nutritif? Eh oui, voici le banana split protéiné! Préparer un déjeuner protéiné digne d’un dessert? C’est possible! Le point fort de la recette de banana split : troquer les pépites de chocolat par des lentilles rôties chocolatées. Un banana split protéiné… c’est trop bon pour ne pas y goûter! Les bananes et le chocolat, ça va de paire! BON DANS LA BOUCHE : Tu capotes sur nos recettes santé et sucrées? Ça tombe bien, BPT regorge de ce type de recettes! Tu vas voir, elles sont tellement bonnes! Pouding bananes-arachides Pain aux bananes double chocolat Smoothie à la banane Muffins aux bananes classiques Gâteau au fromage funfetti bananes et amandes Imprimer Cook mode Par :Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 30 min Réfrigération 8 h 2 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Banana split protéiné Métrique Impérial Yogourt grec à la vanille - 2 tasses 500 ml À découvrir! Lentilles en boîte, rincées et égouttées - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Poudre de cacao - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Cannelle - 1 pincée Au goût À découvrir! Sirop d’érable - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Extrait de vanille - 2 c. à soupe 10 ml À découvrir! Bananes, coupées en deux sur la longueur - 2 petites 2 petites À découvrir! Cassonade - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Beurre d’amande - Au goût Au goût À découvrir! Cerises fraîches ou au marasquin - Facultatif Facultatif À découvrir! Préparation Banana split 1. La veille, verser tout d’abord le yogourt grec dans un moule à glaçons et congeler pendant 8 heures (ou toute une nuit). 2. Le lendemain, préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. 3. Dans un bol, mélanger les lentilles, la poudre de cacao, la cannelle, le sirop d’érable et la vanille. Transvider sur la plaque de cuisson préparée et enfourner. Cuire ensuite 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient croustillantes. 4. Pendant ce temps, saupoudrer les bananes de cassonade. Dans une poêle antiadhésive, cuire les bananes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. 5. Au robot culinaire, broyer par la suite les cubes de yogourt congelés 2 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. 6. Garnir finalement les bananes de 2 généreuses cuillerées de yogourt grec glacé à la vanille, de lentilles rôties chocolatées, d’un filet de beurre d’amande et de cerises, et servir. Varier les saveurs des lentilles rôties Les lentilles rôties, quelle bonne idée pour une collation sur le pouce protéinée et rassasiante! N’hésite pas à en faire rôtir davantage et varie les saveurs pour avoir des encas diversifiés.
