Accueil Recettes Beurres aromatisés Beurre au citron Beurre au citron Publié le 16 avril 2025 et mis à jour le 26 octobre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions ⅓ tasse (80 ml) Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Beurre au citron Savoure la meilleure recette de beurre au citron onctueux! Le beurre au citron est un indispensable à avoir sous la main. Cette préparation allie la richesse du beurre non salé à la fraîcheur acidulée du citron pour un condiment qui transforme n’importe quel plat en délice. Que ce soit pour napper des légumes vapeur, du poisson grillé ou simplement une tranche de pain croustillant, ce beurre aromatisé fait toute la différence. D’ailleurs, les beurres aromatisés comme celui-ci sont de véritables alliés en cuisine. Ils permettent de rehausser les plats les plus simples sans nécessiter de longues préparations. Une fois que tu maîtrises l’art des beurres aromatisés, tu peux adapter la recette selon tes envies : fait en une version aux herbes, aux tomates séchées ou à l’ail pour varier les plaisirs. Pour une texture parfaite, n‘oublie pas de faire tempérer ton beurre! Avant de commencer, n’oublie pas de sortir ton beurre du réfrigérateur afin de le laisser tempérer. Un beurre à température ambiante se travaille beaucoup plus facilement et permet d’obtenir un mélange parfaitement homogène. Cette petite étape simple améliore vraiment la texture finale et rehausse la saveur du beurre. Prêt à faire vibrer tes papilles? Avec ton beurre bien tempéré et ton citron fraîchement pressé, tu as tout en main pour concocter une tartinade qui met du soleil dans l’assiette. La page sur le citron dans le glossaire des aliments fait le tour de cet agrume. Un petit tour de fouet, et te voilà aux portes d’un délice acidulé prêt à être savouré! Catégories : Beurres aromatisés Type de cuisine : Française Méditerranéenne Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser du beurre salé à la place du non salé? Oui, mais il est préférable de goûter avant d’ajouter le sel. Le beurre salé peut rendre le mélange trop salé si tu conserves la quantité indiquée dans la recette. Est-il possible de remplacer le citron par un autre agrume? Oui, le zeste d’orange ou de lime peut offrir une alternative intéressante, bien que le citron reste le plus classique pour sa fraîcheur vive. BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes utiliser du beurre aromatisé? Essaie ces nouvelles recettes! Beurres aromatisés Beurre aux herbes Beurres aromatisés Beurre aromatisé aux tomates séchées Beurres aromatisés Beurre aromatisé au basilic Confitures et tartinades Beurre d’érable Beurres aromatisés Beurre clarifié (ghee) Bonà savoir Astuce pour conserver ton beurre au citron! Une fois préparé, tu peux conserver ce beurre au citron jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Tu veux le garder plus longtemps? Enroule-le dans du papier parchemin en forme de rouleau, congèle-le, puis tranche-le au besoin. Une astuce pratique pour rehausser un plat en quelques secondes. Nos essentiels pour ce beurre Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Microplane Voir sur Amazon Presse-agrumes Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour le beurre au citron Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Beurre au citron Beurre non salé - ¼ tasse 60 ml (60 g) tempéré À découvrir! Jus de citron frais - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Zeste de citron - 1 c. à thé 5 ml (2 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Beurre au citron Étape 1 Mélanger les ingrédients : Dans un bol, au batteur à main, battre les ingrédients afin d’obtenir une préparation homogène. Si désiré, chauffer le beurre quelques secondes au micro-ondes pour servir un beurre fondu au citron. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Beurres aromatisés Été Française Méditerranéenne Printemps Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
