Accueil Recettes Desserts Biscuits palmiers faciles Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Biscuits palmiers faciles Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 30 min 60 biscuits minces (ou 30 biscuits épais) Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Biscuits Desserts Tu aimes? Tu partages! Biscuits palmiers faciles Découvre la meilleure recette de biscuits palmiers faciles! La meilleure recette de biscuits palmiers faciles t’offre une gourmandise croustillante et caramélisée qui se prépare en quelques minutes. Cette version maison utilise de la pâte feuilletée déjà prête, ce qui te permet d’obtenir un résultat digne d’une boulangerie sans effort technique. La méthode de pliage est simple, accessible et garantit des biscuits légers et parfaitement dorés. Parce que la pâte feuilletée réagit magnifiquement avec le sucre, ces palmiers développent une texture brillante et croustillante irrésistible. Avec seulement deux ingrédients, tu obtiens une douceur polyvalente à servir en collation, avec un café ou comme dessert express. En plus, la recette se congèle très bien à l’état cru, ce qui te permet d’en préparer d’avance. Un classique croustillant prêt en quelques minutes! Ces biscuits palmiers croustillants conviennent autant aux cuisiniers débutants qu’aux adeptes de pâtisserie qui veulent une option rapide. La congélation du rouleau avant la découpe rend les tranches nettes et uniformes, assurant une cuisson homogène. Enfin, ce dessert minimaliste prouve que tu n’as pas besoin de nombreux ingrédients pour obtenir un résultat spectaculaire. Une plaque de cuisson, un peu de sucre, de la pâte feuilletée et tu es prêt à créer des biscuits élégants qui impressionnent sans stress. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres belles idées de recettes pour créer de belles boîtes de biscuits! Desserts Biscuits brownies Desserts Biscuits aux confettis Desserts Biscuits allemands à la cannelle (Zimtsterne) Desserts Biscuits au chocolat et au café style thumbprint Desserts Galettes aux épices (recette de famille) Bonà savoir Comment rendre tes biscuits irrésistibles? Pour ajouter un côté lustré absolument décadent à tes biscuits, badigeonne-les d’une petite quantité de beurre fondu avant de les servir. Autrement, tu pourrais saupoudrer ces petites douceurs d’un peu de sucre en poudre. Nos essentiels pour ces biscuits Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Rouleau à pâtisserie Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Papier parchemin Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de biscuits palmiers faciles Passer en mode cuisine Métrique Impérial Biscuits palmiers faciles Pâte feuilletée - 450 g (2 feuilles) 450 g (2 feuilles) décongelée À découvrir! Sucre granulé - ¾ tasse 180 ml (150 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Biscuits palmiers faciles Étape 1 Préparer le plan de travail : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Saupoudrer généreusement le plan de travail de sucre granulé. Étape 2 Préparer la pâte : Déposer une feuille de pâte feuilletée sur le sucre, puis en saupoudrer également la surface. À l’aide d’un rouleau, abaisser légèrement la pâte pour bien faire adhérer le sucre des deux côtés. Étape 3 Commencer le pliage : Rouler les deux côtés les plus courts du rectangle de pâte vers le centre jusqu’à ce qu’ils se rencontrent au milieu. Saupoudrer de sucre, puis passer doucement le rouleau pour bien le faire adhérer. Étape 4 Replier au centre : Encore une fois, replier chaque bord vers le centre pour qu’ils se rejoignent au milieu. Saupoudrer de nouveau de sucre, puis rouler très légèrement une seconde fois. Étape 5 Former le rouleau : Replier une section sur l’autre de manière à obtenir un long rouleau. Saupoudrer une dernière fois de sucre et passer délicatement le rouleau pour uniformiser la surface. Étape 6 Raffermir la pâte : Déposer le rouleau sur une plaque, couvrir d’un film plastique et congeler pendant au moins 30 minutes pour faciliter la découpe des biscuits. Étape 7 Couper les biscuits : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, trancher le rouleau en rondelles de ½ po (~ 1,3 cm) d’épaisseur pour des biscuits épais ou ¼ po (~ 6 mm) pour des biscuits plus minces et plus croustillants. Déposer les tranches à plat sur les plaques préparées, en les espaçant d’environ 2 po (5 cm). Étape 8 Cuire : Enfourner 12 minutes, puis retourner les biscuits à l’aide d’une spatule. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de préparer les palmiers sucrés maison à l’avance? Oui, il est tout à fait possible de préparer cette recette à l’avance. Le rouleau de pâte feuilletée peut être confectionné puis congelé avant la découpe. Une fois congelé, il suffit de le trancher et de cuire les biscuits directement au four. Cette méthode permet de conserver la texture feuilletée et d’obtenir des palmiers toujours croustillants. Le rouleau congelé se garde plusieurs semaines sans perdre sa qualité. Est-ce possible d’aromatiser les biscuits palmiers croustillants? Il est possible d’aromatiser les palmiers en ajoutant un peu de cannelle, de vanille en poudre ou de cacao non sucré sur la pâte avant les pliages. Ces ajouts se marient bien avec la pâte feuilletée et créent des variations intéressantes. Les ingrédients doivent être utilisés avec modération pour ne pas empêcher la caramélisation du sucre et préserver la texture croustillante.
