Accueil Recettes Automne Boulettes de veau et sauce tomate (authentiques polpettes italiennes) Boulettes de veau et sauce tomate (authentiques polpettes italiennes) 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 1h10 Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Boulettes de veau et sauce tomate (authentiques polpettes italiennes) Goûte aux délicieuses boulettes de veau et sauce tomate, d’authentiques polpettes italiennes! Les boulettes de veau servies avec sauce tomate, également connues sous le nom de polpettes de veau, représentent un classique de la cuisine italienne. Plus précisément, les polpettes sont une délicieuse combinaison de viande hachée, de parmesan râpé, de chapelure, d’œufs et d’herbes, servies dans une sauce tomate savoureuse. Cette recette traditionnelle italienne est facile à préparer et est toujours un succès auprès de la famille et des amis. Suis alors les étapes ci-dessous pour préparer tes propres polpettes italiennes authentiques et te régaler! Catégories Boulettes Plats principaux À congeler Recevoir Réconfortantes Type de cuisine Italienne Saisons Automne Hiver C'est bon bon bon Comment faire de bonnes boulettes maison pour les repas de semaine Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:55 Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes réconfortantes? Essaie alors les recettes suivantes lors de ta prochaine journée de cuisine! Plats principaux Le meilleur pain de viande au monde Plats principaux Macaroni à la viande Plats principaux Le meilleur pâté chinois Plats principaux Poulet parmigiana Plats principaux Filets de porc à l’érable Bonà savoir Quel chaudron choisir pour la cuisson des polpettes? L’important est de choisir un chaudron assez grand pour contenir la totalité des boulettes et assez petit pour permettre à la sauce de recouvrir les petites boulettes presque entièrement. Ainsi, tu obtiendras de vraies bonnes boulettes savoureuses. Boulettes de veau et sauce tomate Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce tomate style marinara Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Ail haché - 3 gousses 15 ml À découvrir! Tomates San Marzano - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Basilic frais - 10 feuilles 10 feuilles À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Polpettes de veau Veau haché - 1 lb 454 g À découvrir! Parmesan râpé finement - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Chapelure italienne - ½ tasse 125 ml À découvrir! Lait - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Sel et poivre - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sauce tomate style marinara Étape 1 Dans une casserole, chauffer tout d’abord l’huile d’olive à feu moyen. Par après, cuire les gousses d’ail 2 minutes. Étape 2 Ajouter ensuite la conserve de tomates italiennes, les feuilles de basilic, le sel et le poivre. Porter à ébullition, baisser le feu, puis laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Étape 3 Verser le contenu de la casserole dans un mélangeur électrique. Broyer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Boulettes de veau et sauce tomate Étape 4 Pendant que la sauce mijote, bien mélanger tous les ingrédients des boulettes de veau. Avec les mains légèrement huilées ou mouillées, façonner des boules d’environ 60 ml (¼ tasse) avec le mélange de viande. Étape 5 Lorsque la sauce tomate est prête et broyée, chauffer cette dernière dans un chaudron de taille moyenne. Étape 6 Ajouter les boulettes de viande italiennes à la sauce en les manipulant avec soin. Couvrir et cuire 40 minutes à feu moyen doux en les retournant à une ou deux reprises pendant la cuisson. Étape 7 Servir dans une assiette avec du fromage parmesan râpé et saupoudrer de poivre du moulin. Explore Bon pour toi Automne Boulettes Hiver Italienne Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes pour recevoir Les meilleures recettes réconfortantes Plats principaux Sans arachides Sans noix Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
