Accueil Recettes Hiver Comment cuire le quinoa? Comment cuire le quinoa? 4,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions d'accompagnement Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Comment cuire le quinoa? Apprends à cuisiner la meilleure recette de cuisson du quinoa! La cuisson du quinoa n’aura jamais été aussi simple! Cette méthode te garantit un quinoa parfaitement tendre, léger et sans amertume, prêt à servir en accompagnement, en base de salade ou dans un bol-repas. Grâce à quelques gestes simples, tu obtiens une texture moelleuse et aérée, digne des meilleures recettes maison. Cette recette de cuisson du quinoa te permet de maximiser la saveur de chaque grain. En le rinçant et en le faisant légèrement griller avant la cuisson, tu élimines son goût amer tout en développant un agréable arôme de noisette. En moins de 25 minutes, ton quinoa est prêt à servir et s’intègre à une multitude de plats sains et savoureux. Un grain léger, moelleux et nutritif! Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et de fibres. Cette méthode de cuisson simple t’assure une texture parfaite, sans excès d’eau. Utilise de l’eau pour une version légère ou un bouillon pour plus de goût. Une fois cuit, il se conserve facilement et devient un allié pratique pour tes repas rapides de semaine! Catégories Accompagnements Riz, grains et céréales Type de cuisine Méditerranéenne Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes pour accompagner tes différents repas! Accompagnements Riz au four avec tomates confites et ail Accompagnements Riz aux fines herbes fraîches Accompagnements Riz jasmin parfumé à la noix de coco Accompagnements Riz au citron Accompagnements Riz pilaf aux légumes Bonà savoir Astuce de conservation : Le quinoa cuit se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, ajoute simplement une cuillère à soupe d’eau et passe-le 1 minute au micro-ondes ou quelques minutes à feu doux dans une poêle. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Cuiseur à riz KitchenAid Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Comment cuire le quinoa? Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial La cuisson du quinoa Quinoa - 1 tasse 250 ml (180 g) À découvrir! Huile d’olive - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Eau (ou bouillon) - 1 ½ tasse 375 ml (375 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer La cuisson du quinoa Étape 1 Rincer le quinoa : Déposer le quinoa dans une passoire fine et le rincer sous l’eau froide en remuant avec les doigts. Cette étape élimine la saponine, une substance naturelle qui donne un goût amer au quinoa. Étape 2 Faire griller le quinoa : Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le quinoa égoutté et remuer 2 minutes, jusqu’à ce qu’il dégage une légère odeur de noisette et que les grains commencent à sécher. Étape 3 Cuire le quinoa : Verser l’eau ou le bouillon, ajouter le sel et porter à ébullition. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Étape 4 Reposer et aérer : Retirer du feu et laisser reposer environ 5 minutes à couvert. Détacher les grains à la fourchette pour les aérer et obtenir une texture légère et moelleuse. Étape 5 Servir : Déguster chaud ou à température ambiante comme base de salade, d’accompagnement ou de bol-repas. Explore Bon pour toi Accompagnements Automne Été Hiver Méditerranéenne Printemps Riz, grains et céréales Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. 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Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de cuire le quinoa à l’avance? Oui, le quinoa se prépare très bien à l’avance. Une fois refroidi, conserve-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour l’utiliser dans des salades, sautés ou soupes. Est-il possible d’utiliser du bouillon à la place de l’eau? Oui, le bouillon de légumes ou de poulet rehausse la saveur du quinoa. C’est une excellente option pour donner plus de goût à tes plats. Est-il possible d’ajouter des épices pendant la cuisson? Absolument. Tu peux ajouter une feuille de laurier, un peu de curcuma, de cumin ou d’ail en poudre directement dans le liquide de cuisson pour aromatiser ton quinoa. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
