Accueil Recettes Automne Confiture de figues Confiture de figues 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 ½ tasse (375 ml) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Confiture de figues Prépare la meilleure recette de confiture de figues maison en quelques étapes simples! La confiture de figues maison est une recette simple à faire et délicieuse. Elle est idéale pour accompagner une variété de plats : que tu l’utilises pour tartiner sur du pain frais, la marier avec des fromages ou pour ajouter une touche sucrée à un dessert, cette confiture apportera une saveur fruitée et des plus raffinées. Avec seulement quelques ingrédients de base comme des figues fraîches, du sucre et du citron, tu peux préparer une confiture qui se conserve longtemps et qui sera toujours un délice à partager et/ou à offrir en cadeau. Facile à réaliser, cette recette te permettra d’explorer l’art de la confiture sans complexe. Le processus est rapide et ne nécessite que quelques étapes simples, même pour un cuisinier débutant. Tu obtiendras ainsi une confiture épaisse et savoureuse, prête à être dégustée en toute occasion. Selon tes préférences, tu peux adapter facilement la texture de la confiture. Si tu l’aimes plus liquide, n’ajoute pas de pectine et prolonge la cuisson de 15 à 20 minutes. Si tu aimes ta confiture un peu plus épaisse, voire gélifiée, la pectine fera des merveilles. Comment utiliser la confiture de figues? La confiture de figues maison s’utilise de multiples façons pour enrichir ton menu. Elle accompagne à merveille des fromages à pâte dure comme le comté ou le cheddar fort, ou encore des fromages à pâte molle tels que le brie. Si tu préfères les saveurs sucrées, elle se marie très bien avec des crêpes, des pancakes, des gaufres, des tartines pour un déjeuner gourmand. Pour les repas plus élaborés, elle peut aussi être utilisée comme garniture pour les viandes grillées ou rôties, apportant une touche sucrée-salée qui sublime les plats. Enfin, elle est parfaite pour être ajoutée à du yogourt crémeux ou un gelato maison, offrant une collation très appréciée! Catégories Confitures et tartinades Type de cuisine Méditerranéenne Saisons Automne Été Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres délicieuses recettes de confitures juste pour toi! Confitures et tartinades Confiture de prunes Confitures et tartinades Confiture de pêches Confitures et tartinades Confiture de bleuets de grand-mère Confitures et tartinades Confiture fraises rhubarbe Confitures et tartinades Confiture de fraises facile Bonà savoir Astuces pour personnaliser ta confiture de figues : Pour ajouter une touche personnelle à ta confiture de figues, n’hésite pas à jouer avec les épices et les arômes. Par exemple, tu peux ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome pour une note plus épicée. Si tu veux une saveur encore plus originale, essaie d’incorporer un peu de gingembre frais râpé ou même une gousse de vanille fendue lors de la cuisson (retire-les avant la mise en pot!). Ces épices se marient parfaitement avec la douceur des figues. Quant à l’alcool, tu peux ajouter une touche d’élégance à ta confiture en utilisant du cognac, du Grand Marnier ou même du Pernod. Toutefois, il est important de ne jamais remplacer plus du tiers de la quantité d’eau par de l’alcool pour ne pas altérer la consistance de la confiture. Une petite dose d’alcool apportera une profondeur de saveur et une légère complexité, idéale pour accompagner des fromages ou des desserts lors de ton prochain vin et fromage! Nos essentiels pour cette confiture Pectine Voir sur Amazon Tasse à mesurer 2 L Voir sur Amazon 6 pots tulipes WECK Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la confiture de figues maison Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Confiture de figues Figues fraîches - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) équeutées et en cubes de 1,5 cm À découvrir! Sucre granulé - ½ tasse (120 g) 125 ml (120 g) À découvrir! Pectine (facultatif) - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Jus de citron frais - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Eau de fleur d’oranger (facultatif) - ½ c. à thé 2,5 ml (3 g) À découvrir! Eau - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Confiture de figues Étape 1 Mélanger les figues, le sucre et la pectine : Mélanger les morceaux de figues avec le sucre et la pectine (si utilisée) dans une grande casserole antiadhésive. Laisser reposer 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le sucre soit presque dissous et que les figues commencent à libérer leur jus. Étape 2 Écraser les figues : Utiliser un pilon à pommes de terre pour écraser grossièrement les figues, ce qui permet de libérer davantage de jus et d’obtenir une texture plus souple pour la confiture. Étape 3 Ajouter les liquides et porter à ébullition : Ajouter le jus de citron, l’eau de fleur d’oranger (sidésiré), et l’eau dans la casserole. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre complètement le sucre. Étape 4 Laisser mijoter la confiture : Laisser mijoter la confiture à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes. Les fruits doivent devenir tendres, et le liquide doit épaissir jusqu’à obtenir une texture qui coule en gouttes épaisses sur le côté d’une cuillère. Sans la pectine, prolonger la cuisson de 15 minutes. Étape 5 Mettre en bocaux : Verser la confiture chaude dans des bocaux en verre propres, en laissant ¼ de pouce (0,5 cm) d’espace en haut. Laisser refroidir les bocaux à température ambiante. Conserver la confiture dans le réfrigérateur pendant un maximum de 3 mois ou congeler pour une conservation de 6 mois. Explore Bon pour toi Automne Confitures et tartinades Été Méditerranéenne Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Comment faire cette recette sans pectine? Tu peux faire cette confiture sans pectine, mais elle prendra plus de temps à épaissir. La pectine est un gélifiant naturel qui aide à accélérer la prise de la confiture, mais sans elle, il te faudra simplement plus de patience pour que la confiture atteigne la bonne consistance et ajuster le temps de cuisson. Ce dernier pourrait varier entre 45 minutes à 1 heure sans l’ajout de la pectine. Que faire si la confiture est trop liquide? Si ta confiture est trop liquide, continue de la faire cuire à feu doux. L’évaporation de l’eau permet à la confiture de devenir plus épaisse. Tu peux aussi ajouter un peu de pectine supplémentaire si tu souhaites accélérer le processus. Quelles sont les meilleures épices à ajouter à la confiture de figues? Les épices comme la cannelle, la cardamome ou même un peu de gingembre frais apportent une touche aromatique intéressante. Tu peux ajuster selon tes préférences. Pour une touche plus originale, essaie d’ajouter un peu de vanille ou un peu de Grand Marnier, Cognac ou Pernod. Si tu utilises de l’alcool, n’oublie pas de ne jamais en mettre plus que ⅓ de la quantité d’eau utilisée. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
