Accueil Recettes Sans noix Pomme farcie façon croustade Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pomme farcie façon croustade Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 10 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Catégories Croustades Desserts Tu aimes? Tu partages! Pomme farcie façon croustade Comment faire la meilleure recette de pomme farcie façon croustade? La pomme farcie façon croustade est un dessert rustique et réconfortant qui marie le fondant des pommes chaudes et le croustillant d’une garniture à l’avoine dorée. Chaque portion individuelle offre tout le charme d’une croustade traditionnelle, mais en version élégante et facile à servir. Ce dessert automnal est parfait pour recevoir, car il se prépare à l’avance et se cuit juste avant le service. Le parfum de la cannelle et du beurre chaud embaumera ta cuisine et rappellera les douceurs de grand-maman, dans une présentation moderne et gourmande. Un dessert simple et gourmand à savourer chaud! La pomme farcie façon croustade est un incontournable pour les amoureux des desserts aux pommes. Grâce à sa cuisson au four, les pommes deviennent tendres sans se défaire, tandis que le dessus croustillant à l’avoine apporte une texture irrésistible. Servies avec un filet de caramel ou une boule de crème glacée à la vanille, ces pommes farcies deviennent un dessert aussi réconfortant que raffiné. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes à cuisiner avec de belles pommes fraîches! Collations Galettes aux pommes Confitures et tartinades Gelée de pommes facile Desserts Tarte aux pommes simple Collations Compote de pommes maison Desserts Croustade aux pommes et à l’érable Bonà savoir Les variétés de pommes du Québec : Pour la cuisson, on te conseille d’utiliser des pommes du Québec qui deviennent tendres, mais qui ne se déforment pas. Les Russet, Lobo, Spartan, Empire et Cortland sont donc de très bon choix pour les tartes ou les croustades. La Cortland se démarque aussi puisqu’elle ne brunit pas une fois coupée. Si tu veux faire une compote, tu préfèreras la McIntosh et la Paula Red qui se défont facilement en cuisant. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pomme farcie façon croustade Passer en mode cuisine Métrique Impérial Garniture Pommes rouges - 10 pommes 10 pommes À découvrir! Beurre non salé - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Cassonade dorée - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Croustillant à l'avoine Farine de blé entier - ¼ tasse 60 ml (35 g) À découvrir! Flocons d’avoine à cuisson rapide - ½ tasse 125 ml (50 g) À découvrir! Cassonade dorée - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Cannelle moulue - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Beurre non salé froid - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) en dés À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pomme farcie façon croustade Étape 1 Préparer le four : Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin. Étape 2 Préparer les pommes : Couper le dessus des pommes et les évider à l’aide d’une cuillère. Réserver les pommes évidées et hacher finement la chair retirée (sans les coeurs). Étape 3 Cuire la garniture : Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les morceaux de pomme, la cassonade et la cannelle. Cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Étape 4 Préparer le croustillant : Dans un bol, mélanger la farine de blé entier, les flocons d’avoine, la cassonade, la cannelle et le sel. Incorporer le beurre froid en cubes à l’aide d’une fourchette ou des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Étape 5 Assembler les pommes : Remplir chaque pomme évidée de la garniture chaude, puis recouvrir généreusement de croustillant à l’avoine. Étape 6 Cuire au four : Déposer les pommes sur la plaque et cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Étape 7 Servir : Déguster chaud, garni de crème glacée à la vanille et d’un filet de caramel si désiré. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quels types de pommes conviennent le mieux? Les variétés Cortland, Empire ou Honeycrisp sont idéales, car elles ne se défont pas à la cuisson. Évite les McIntosh seules, car elles deviennent trop molles. Comment conserver les restes? Les pommes farcies se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffe-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
