Accueil Recettes Croustades Pomme farcie façon croustade Pomme farcie façon croustade Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 10 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Croustades Desserts Thématiques Recevoir Réconfortantes Pomme farcie façon croustade Comment faire une pomme farcie façon croustade? La saison des pommes rime sans contredit avec autocueillette, activité familiale d’automne par excellence. Les pommes cueillies de l’arbre au verger sont délicieuses à consommer naturellement, mais elles font aussi parfaitement office de reines d’un bon dessert réconfortant. Voici donc une recette traditionnelle, toutefois réinventée, de croustade aux pommes. Servie au cœur même de la pomme (donc sans avoir besoin de plat de cuisson carré), elle ajoute une portion de fruit et permet de mieux contrôler tes portions! BON DANS LA BOUCHE : Tu veux ajouter d’autres bonnes recettes avec la pomme dans ton livre personnel? Voici les meilleures recettes aux pommes! Gruau dans une pomme Beurre de pommes Dessert aux pommes Croustade aux pommes Chaussons aux pommes Bonà savoir Les variétés de pommes du Québec! Pour la cuisson, on te conseille d’utiliser des pommes du Québec qui deviennent tendres, mais qui ne se déforment pas. Les Russet, Lobo, Spartan, Empire et Cortland sont donc de très bon choix pour les tartes ou les croustades. La Cortland se démarque aussi puisqu’elle ne brunit pas une fois coupée. Si tu veux faire une compote, tu préfèreras la McIntosh et la Paula Red qui se défont facilement en cuisant. Pomme farcie façon croustade Système métrique Système impérial Garniture Pommes - 10 unités 10 unités À découvrir! Beurre - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Cassonade - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Croustillant à l'avoine Farine blé entier - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Flocons d’avoine à cuisson rapide - ½ tasse 125 ml À découvrir! Cassonade - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Cannelle moulue - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Beurre réfrigéré coupé en cubes - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sel - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pomme farcie façon croustade Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 190 °C (375 °F) et tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin. Étape 2 Par après, couper le dessus des pommes et utiliser une cuillère pour en extraire la chair. Réserver les pommes vidées et couper la chair des pommes en petits morceaux.. Étape 3 Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, cuire les pommes hachées à feu moyen avec le beurre, la cassonade et la cannelle pendant 8 à 10 minutes. Étape 4 Pendant ce temps, mélanger les éléments pour le croustillant à l’avoine. Réserver le mélange. Étape 5 Remplir par la suite les pommes évidées avec la garniture de pommes hachées, puis garnir de croustillant à l’avoine. Étape 6 Placer les pommes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Servir finalement chaud avec de la crème glacée à la vanille et du caramel. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
