Accueil Recettes Hiver Dumplings style «poulet au beurre» Dumplings style «poulet au beurre» 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 50 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 à 6 portions - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Dumplings style «poulet au beurre» Cuisine la meilleure recette de dumplings style «poulet au beurre»! Les dumplings style «poulet au beurre» sont de petites bouchées savoureuses composées d’une pâte à dumplings fine qui renferment une garniture riche et savoureuse au goût de poulet au beurre. Également, ce plat est servi avec une délicieuse sauce aux saveurs du poulet au beurre. La combinaison des différents items de ce plat de dumplings combine alors la cuisine indienne à la cuisine asiatique afin d’offfir une fusion unique de saveurs et de textures. Qui y a-t-il dans le garam masala? Le cumin, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, la cannelle, le poivre noir, la muscade et le fenouil sont des ingrédients typiques du garam masala. D’autres épices peuvent également faire partie du mélange. Ces épices sont normalement torréfiées à sec avant d’être moulues ensemble pour créer une poudre (garam masala) homogène et savoureuse. Catégories Plats principaux Recevoir Réconfortantes Type de cuisine Asiatique Saisons Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu es complètement fan des recettes de dumplings? Voici donc tes nouvelles recettes favorites! Recettes de base Pâte à dumplings Plats principaux Dumplings au poulet et sauce aux arachides Plats principaux Salade de dumplings Plats principaux Dumplings de porc et sauce aux arachides Plats principaux Dumplings végétaliens Bonà savoir Comment bien plier les dumplings? Le pliage en forme de petits raviolis chinois (xiao long bao) est recommandé pour cette recette, mais toutes les autres méthodes font l’affaire. Voici une méthode simple : Tenir une pâte à dumpling dans une main et ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de farce. De l’autre main, pincer la pâte en formant de petits plis sur le pourtour. Continuer à pincer et à plier en formant un cercle en veillant à ce que chaque pli chevauche légèrement le précédent. Après avoir fait un tour complet, pincer le dernier pli pour bien emprisonner la farce et sceller le dumpling. Répéter le reste de la pâte et de la farce. Dumplings style «poulet au beurre» Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Farce à dumplings Poulet haché - 1 lb (454 g) 1 lb (454 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Coriandre fraîche - 3 c. à soupe 45 ml hachée À découvrir! Gingembre frais - 1 c. à soupe 15 ml finement haché À découvrir! Ail frais - 2 c. à thé 10 ml haché À découvrir! Garam masala - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Poudre de cari - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre de curcuma - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Paprika - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Piment de Cayenne - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pâtes à dumplings maison ou du commerce - environ 40 unités environ 40 unités À découvrir! Sauce Beurre - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Oignon - 1 ¼ tasse 310 ml haché À découvrir! Ail frais - 1 c. à soupe 15 ml haché À découvrir! Gingembre frais - ½ c. à soupe 7,5 ml finement haché À découvrir! Garam masala - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Paprika - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cannelle - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Tomates en dés - 1 conserve de 398 ml 1 conserve de 398 ml À découvrir! Lait de coco - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Garnitures Lait de coco - Au goût Au goût À découvrir! Coriandre fraîche - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Dumplings style «poulet au beurre» Étape 1 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les dumplings à l’exception des pâtes à dumplings. Réserver. Étape 2 Pour la sauce, dans une moyenne casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons et cuire lentement pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Étape 3 Ajouter l’ail et le gingembre et cuire 1 minute. Incorporer le garam masala, le paprika, le sel et la cannelle et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Étape 4 Ajouter les tomates en dés et cuire 2 minutes, puis incorporer le lait de coco à la préparation. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen doux 5 minutes. Étape 5 Broyer la sauce à l’aide d’un pied mélangeur afin d’obtenir une préparation lisse. Réserver au chaud. Étape 6 Former les dumplings selon la technique suggérée (voir encadré). Étape 7 Porter à ébullition une casserole remplie d’eau. Un panier à vapeur en bambou doit pouvoir être déposé sur la casserole sans que le fond du panier ne touche l’eau bouillante. Étape 8 Placer des feuilles de chou nappa ou du papier parchemin perforé pour permettre à la vapeur de circuler au fond du panier en bambou. Lorsque l’eau bout, placer le panier sur la casserole. Étape 9 Déposer une dizaine de dumplings dans le panier vapeur en prenant soin de les espacer et cuire environ 10 minutes. Les dumplings sont cuits lorsqu’ils sont fermes, translucides et que la farce de poulet est cuite. Répéter cette étape avec les dumplings restants. Étape 10 Recouvrir les dumplings de sauce au beurre chaude, d’un filet de lait de coco et de coriandre fraîche hachée. Explore Bon pour toi Asiatique Hiver Les meilleures recettes pour recevoir Les meilleures recettes réconfortantes Plats principaux Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Question fréquente Combien de temps se conservent les dumplings? Les dumplings de style poulet au beurre peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Autrement, si tu souhaites les conserver plus longtemps, tu peux les congeler en t’assurant de congeler la sauce et les dumplings séparément. Les dumplings de poulet qui ne sont pas cuits peuvent être congelés pendant environ 1 à 2 mois. Pour déguster les dumplings congelés, il suffit de les faire cuire directement sans les décongeler préalablement. Cela peut prendre quelques minutes de plus que le temps de cuisson des dumplings frais. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
