Accueil Recettes Entrées Fondue parmesan en croûte de noix Fondue parmesan en croûte de noix Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 30 min Cuisson 20 min Réfrigération 4 h Congélation 1 h 8 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Entrées Thématiques À congeler Recevoir Réconfortantes Fondue parmesan en croûte de noix Voici la meilleure entrée de fondue parmesan en croûte de noix! La fondue parmesan en croûte de noix est une variante exquise et raffinée du plat classique de la fondue au fromage parmesan. En fait, cette création marie l’onctuosité du fromage parmesan avec le croquant des noix de Grenoble pour offrir une expérience gustative incroyable. En plus, cette recette maison est vraiment meilleure que les options du commerce. Effectivement, la saveur du fromage et la texture crémeuse sont incomparables aux produits disponibles en épiceries. Ne cherche donc plus la recette parfaite, elle est juste ici! Comment servir les fondues en croûte de noix? Accompagne tes délicieuses fondues de sauce tomate ou de confiture de tomates. Autrement, tu peux simplement les servir sur un lit de laitue avec un beau morceau de tomate en quartier ou les décorer de basilic frais ou de persil frais. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les meilleures recettes d’entrées distinguées? Voici alors d’autres idées pour toi! Tataki de thon Arayes d’agneau Tartare saumon fraises Carpaccio de betteraves Le meilleur houmous maison à la betterave Bonà savoir Congèle tes bonnes petites fondues au fromage! Il est tout à fait possible de congeler les délicieuses fondues au parmesan en croûte épaisse de noix avant ou après leur cuisson. Tu n’auras alors qu’à les faire réchauffer au four, au air fryer ou à la friteuse lorsque tu voudras les manger. Cette recette est alors parfaite si tu désires la cuisiner d’avance. En plus, tu pourrais même doubler la recette et avoir de bonnes bouchées de fromage en réserve au congélateur. Tu verras, même si elles ont été congelées, tes bouchées seront tout aussi décadentes et savoureuses et présenteront une belle croûte! Fondue parmesan en croûte de noix Système métrique Système impérial Préparation de fromage Beurre salé - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Farine tout usage - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Lait - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Parmigiano reggiano râpé - 1 tasse 250 ml À découvrir! Cheddar fort râpé - 1 tasse 250 ml À découvrir! Muscade - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre - Au goût Au goût À découvrir! Croûte de noix Farine tout usage - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Oeufs battus - 2 gros 2 gros À découvrir! Chapelure régulière - ½ tasse 125 ml À découvrir! Noix de Grenoble hachées - 1 tasse 250 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Préparation de fromage Étape 1 Tout d’abord, tapisser un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm) de pellicule plastique de manière à laisser dépasser légèrement la pellicule de chaque côté du moule. Étape 2 Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Saupoudrer la farine sur le beurre fondu et cuire 1 minute en fouettant constamment afin de créer un roux. Étape 3 Incorporer graduellement le lait à la préparation en continuant de fouetter et porter à ébullition. Par après, ajouter le fromage parmesan, le fromage cheddar fort, la muscade et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Étape 4 Verser la préparation dans le moule préparé et recouvrir de pellicule plastique. Avec les mains, une cuillère ou une spatule, lisser le dessus de la préparation afin que la surface soit lisse et que l’épaisseur du mélange soit uniforme. Étape 5 Réfrigérer le tout au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la préparation pour les fondues au parmesan soit bien ferme. Étape 6 Démouler et couper en 8 portions de taille égale. Congeler les délicieux cubes de fromage pendant 1 heure. Fondue parmesan en croûte de noix Étape 7 Préchauffer le four ou la friteuse à 375 °F (190 °C). Étape 8 Ensuite, dans quatre assiettes creuses, déposer séparément la farine blanche, les oeufs battus, la demi-tasse de chapelure et les noix de Grenoble hachées finement. Étape 9 Plonger chaque fondue dans la farine, dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Déposer le tout dans une grande assiette. Une fois tous les morceaux enrobés de chapelure, les plonger de nouveau dans les oeufs battus, puis les enrober de noix hachées. Étape 10 Déposer les fondues en croûte de noix sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les fondues au fromage soient bien dorées. Autrement, plonger chaque cube de fromage frais dans l’huile à friture chaude jusqu’à ce qu’il soit doré. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
