Accueil Recettes Desserts Galettes blanches au sucre à la crème Galettes blanches au sucre à la crème Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 25 min Cuisson 20 min Réfrigération 5 min Congélation 0 min 20 galettes Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Desserts Thématiques À congeler À offrir en cadeau Desserts Réconfortantes Galettes blanches au sucre à la crème Prépare la meilleure recette de galettes blanches au sucre à la crème! Les galettes blanches au sucre à la crème sont de petites douceurs traditionnelles qui combinent la saveur subtile du glaçage au sucre à la crème avec une recette parfaite de galettes moelleuses et aériennes. En plus, cette recette délicieuse au court temps de préparation ne nécessite que quelques ingrédients de base que tu as probablement chez toi. Effectivement, tu auras besoin de farine, de beurre, de sucre, de sucre en poudre, de cassonade, de lait et de quelques autres ingrédients. Offre ces galettes blanches maison en cadeaux! Ces petites bouchées sucrées sont idéales pour offrir en cadeaux à tes proches. Ils t’en seront assurément reconnaissants et voudront sans aucun doute connaître la recette des galettes. Répands alors ces délices sucrés dans ton entourage et deviens la référence en matière de galettes blanches au sucre à la crème. Ta famille en demandera encore et encore, c’est garanti! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores cuisiner de bons desserts maison? Voici donc quelques classiques à essayer! Tiramisu (recette traditionnelle) Gâteau McCain maison au chocolat Tarte au sucre (avec lait Carnation) Beignes aux patates (beignes d’antan) Biscuits allemands à la cannelle (Zimtsterne) Bonà savoir Un glaçage à la crème tout simplement excellent! Ce dessert savoureux met en valeur une recette simple de glaçage au sucre à la crème. Tu pourrais très bien prendre cette recette en note et l’utiliser sur tes recettes favorites de gâteaux, de muffins, de biscuits, de tartes… Ce qui est intéressant avec ce glaçage maison, c’est qu’il fige lorsqu’il refroidit. Cela permet alors de créer une garniture à la fois distinguée et crémeuse. Galettes blanches au sucre à la crème Système métrique Système impérial Galettes blanches Farine tout usage - 2 tasses (265 g) 500 ml (265 g) À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Bicarbonate de soude - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Beurre non salé tempéré - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sucre - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Oeuf battu - 1 gros 1 gros À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Lait - 1 tasse 250 ml À découvrir! Glaçage au sucre à la crème Cassonade - 1 tasse 250 ml À découvrir! Beurre non salé tempéré - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Lait - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Sucre à glacer - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Galettes blanches Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et tapisser deux plaques à cuisson antiadhésives de tapis de silicone ou de papier parchemin. Étape 2 Dans un premier bol, tamiser et mélanger les tasses de farine blanche, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver le mélange d’ingrédients secs. Étape 3 Dans un deuxième bol, aux batteurs électriques, crémer le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne légèrement plus pâle. Intégrer l’oeuf et l’extrait de vanille. Étape 4 Par après, à la cuillère de bois, en alternant avec la tasse de lait, incorporer le mélange de farine à la préparation de beurre (ingrédients humides) pour obtenir une préparation homogène. Étape 5 À l’aide d’une portionneuse d’une capacité de 1 ½ oz (45 ml), séparer la pâte et répartir les boules de pâte sur les plaques à cuisson en prenant soin de bien les espacer. Autrement, déposer de grosses cuillérées de pâte sur les plaques à cuisson en les espaçant suffisamment. Étape 6 Cuire les galettes environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et très légèrement dorées. Glaçage au sucre à la crème Étape 7 Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger la cassonade, le beurre et le lait. Chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes. Refroidir le mélange 2 minutes au réfrigérateur. Étape 8 Aux batteurs électriques, incorporer le sucre à glacer (sucre en poudre) à la préparation sucrée. Glacer rapidement les galettes encore tièdes. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Que faire si le glaçage se solidifie? Si le glaçage se solidifie en refroidissant, tu peux simplement le réchauffer quelques secondes au micro-ondes. Ainsi, il redeviendra plus souple et il sera plus facile de décorer les galettes blanches de grand-mère. Comment conserver les galettes blanches? Avant de placer les galettes au court temps de cuisson dans un plat hermétique, assure-toi qu’elles soient totalement tempérées. Cela évite que la condensation formée par la chaleur résiduelle humidifie le crémage et le rende collant. Ensuite, les galettes peuvent être conservées dans un endroit sec à température ambiante pendant quelques jours. Autrement, pour une plus longue conservation, tu peux conserver les galettes au réfrigérateur ou au congélateur.
